Овощи

Капуста брокколи — растение семейства крестоцветных родом из Восточного Средиземноморья и Малой Азии. Это разновидность цветной капусты. Неприхотливая, устойчивая к заморозкам культура выращивается в южных и средних широтах России. Однако для получения обильного урожая важно знать правила посадки этого овоща.

Брюссельская капуста известна с XIX века, но в нашей стране популярность приобрела только в конце XX столетия. Сейчас это не диковинка, и маленькие кочанчики, скорее похожие на зелёные помидоры или незрелые грецкие орехи, выращивают на приусадебных участках Подмосковья, средней полосы России, Сибири и Урала.

От кучки невзрачных семян до салатницы, полной сочных ломтей помидоров — долгий путь, на котором все шаги важны. Стоит ответственно отнестись к выбору семян, выращиванию рассады, её посадке в огород и дальнейшему уходу за растениями.

Листовая капуста является самым древним овощным растением. Культивируются два основных её вида: пекинская и китайская. В отличие от белокочанной, пекинская капуста содержит большее количество белков и витаминов, а также лизин — очень важную для нашего организма аминокислоту. Благодаря своей скороспелости, в весеннее время, когда нет другой зелени, она является одним из основных поставщиков витаминов. Листья пекинской капусты используют как для приготовления салатов, так в других блюдах. Рассмотрим, как вырастить эту культуру.

Капуста — любимый овощ на нашем столе круглый год: из неё готовят вкусные и полезные салаты и супы, голубцы и пирожки, квасят и засаливают на зиму. Чтобы получить экологически чистую продукцию, лучше выращивать её самим. Сорт Агрессор хорошо известен овощеводам — он даёт хороший урожай даже на истощённых почвах и при неблагоприятных погодных условиях, а благодаря засухоустойчивости может выращиваться и в регионах с жарким климатом.