Зелень и пряности

Тархун (эстрагон): посадка, выращивание и размножение «съедобной полыни»

Эстрагон, более известный как тархун, по-научному полынь эстрагонная (Artemísia dracúnculus), — пряный травянистый многолетник, являющийся ближайшим родственником обычной полыни и относящийся к семейству Астровых (Сложноцветных). В дикой природе произрастает по северу Америки (от Мексики до Канады), в восточных частях Европы, в Центральной и Юго-Восточной Азии. На территории нашей страны его можно встретить на Дальнем Востоке, по западу и югу Восточной Сибири, а также в европейских областях. Растение предпочитает заселять открытые места на каменистых сухих склонах, галечниках и изредка на возделываемых полях в качестве сорного растения.

Базилик: как вырастить королевскую пряность
Базилик

О полезных свойствах базилика и его способности придавать еде неповторимый вкус люди знали с давних пор. Особенной популярностью эта специя пользуется на Востоке. О базилике население Европы узнало благодаря походам Александра Македонского, но некоторое время относилось к незнакомому растению с недоверием. Прошли сотни лет, и сейчас практически в каждом частном доме или на даче обязательно встретится небольшая клумба с пряными травами, среди которых базилик занимает почётное место.

Рецепт для гурманов: свежий базилик круглый год у себя дома

Базилик — прекрасная приправа для многих блюд, обладающая удивительным запахом. Однако в нашем умеренном климате мы можем баловать себя свежими листьями этой травы только в тёплый период года. Но приложив усилия, можно сохранить этот кусочек лета и зимой, если вырастить базилик в домашних условиях.

Как посадить хрен на огороде: сроки посадки хрена, как выбрать место и подготовить почву

Хрен — растение, любимое многими садоводами. Листья хрена используют для засолки овощей, из корня готовят изумительные закуски и приправы. Он морозоустойчив, за ним легко ухаживать, можно выращивать не меняя места много лет. Чтобы хрен не стал сорной травой, от которой трудно избавиться — сажайте хрен правильно.

Сельдерей – помощник в борьбе с плохим настроением и лишним весом
сельдерей

Сельдерей — это растение с ярким ароматом и оригинальным вкусом. Его считают природным лекарем, так как употребление этой овощной культуры обеспечивает организм массой полезных элементов.