Овощи

Имбирь — это известное во всём мире растение. Его корни употребляют в пищу во множестве различных рецептов и вариантов приготовления. У многих людей имбирь ассоциируется, в первую очередь, с азиатской кухней. Но и в русской этой пряности уделяется значительное внимание. Имбирь традиционно входит в состав кваса, сбитня и других народных напитков, используется в выпечке (например, знаменитые тульские пряники) и кондитерских изделиях. Также имбирь благотворно влияет на здоровье человека и широко применяется в медицине. Каждому человеку, который заботится о своём здоровье, следует знать, как использовать имбирь, его полезные свойства и противопоказания, а также ограничения по употреблению этого растения в пищу.

У жителей Древней Греции была традиция держать дома фенхель. Считалось, что пряное растение способно защищать жилище от злых духов, обеспечивать мир, покой и уют в семье. Такие свойства ему приписывали не случайно: он действительно способен не только украсить своим присутствием любое кулинарное блюдо, но и выступить в качестве «антисептика для дома», беспощадно уничтожая микробы, бактерии и опасные вирусы. Сегодня фенхель, полезные свойства и противопоказания к применению которого известны не только грекам, не растерял своей популярности. Как и в стародавние времена, он широко используется в кулинарии. Популярно растение и как лекарство, способное защитить от недугов всю семью.

Если лето ещё только подошло к своему зениту, а грядка уже освободилась от каких-то ранних культур, можно ли использовать её ещё раз в этом же сезоне и получить второй урожай? Неладно, если на ухоженных грядках, в которые вложено столько сил, начнут хозяйничать сорняки. В июле, к примеру, садоводы убирают озимый чеснок, а что посадить после него?

Если на грядках гниют помидоры на кусте, что делать садоводу-огороднику? Во-первых, попытаться спасти хотя бы часть урожая. Во-вторых, обязательно разобраться, почему это произошло, и предпринять профилактические меры, заботясь уже об урожае будущего года.

Картофель является овощной культурой, которая активно и интенсивно потребляет все питательные вещества из почвы. Это связано со слабым развитием корневой системы растения и его довольно объёмными клубнями. Кроме того, после сбора урожая почва обедняется и уже не имеет необходимого количества питательных веществ. Они должны снова вернуться в почву при новой посадке, в противном случае следующий урожай будет намного хуже. Эффективным методом повышения урожайности является внесение удобрений. Но ошибкой многих начинающих огородников является внесение подкормки при цветении картофеля или его вегетации, хотя в этот период ценные питательные и минеральные вещества не будут усваиваться растением. Более важно правильно подобрать удобрение для картофеля при посадке в лунку, так как от этого напрямую зависит урожай и его качество. Самыми жизнеспособными и урожайными в России признаны сорта картофеля Кардинал, Десница, Бежицкий, Лира, Жуковский. Сейчас можно легко прибрести разнообразные виды удобрений в фабричной упаковке, но некоторые садоводы считают не менее результативной и экономичной подкормку, которая приготовлена в домашних условиях.