Капуста

Краснокочанная (фиолетовая, синяя) капуста не пользуется большой популярностью у огородников. Между тем этот овощ требует меньше внимания при выращивании, лучше хранится, имеет великолепный вкус, богатый химический состав и обладает лечебными свойствами.

Брокколи культивируют более 2 тысяч лет. Эта разновидность капусты родом из Италии, в России появилась не так давно и уже нашла своих почитателей среди огородников. Из неё можно приготовить множество диетических блюд, она содержит много витамина C, фолиевой кислоты, а белка в ней больше, чем в любой другой капусте. Брокколи менее прихотлива, чем другие виды капусты, но от соблюдения оптимальных сроков посева во многом зависит её урожайность.

На овощном рынке ежегодно появляется множество новинок, но старый испытанный сорт капусты Слава по-прежнему востребован у аграриев. Стабильно высокая урожайность при минимальном уходе, прекрасный вкус овоща как в свежем, так и в переработанном виде, дружное созревание кочанов позволяют выращивать эту капусту не только на личном подворье, но и в фермерских хозяйствах. Ведь она недаром имеет такое название: Слава означает свидетельство всеобщего и безусловного признания её сортовых качеств.

Капусту недаром называют огородной барыней. Она главная любимица наших дачников. Вкусная, сочная и полезная капуста ценится за высокую урожайность, способность долго храниться свежей. Хороша она и в квашеном виде, целиком сохраняя все витамины, что особенно важно в зимний период. Среди поздних сортов, используемых для засолки и квашения, очень популярна капуста Атрия, гармонично сочетающая высокие показатели урожайности и отличный вкус.

Белокочанная капуста выращивается практически на каждом приусадебном участке. Среди множества разновидностей овоща огородники предпочитают старый проверенный сорт — Июньская. Раннеспелая капуста, выращенная через рассаду, готова к уборке уже в июне, позволяя разнообразить летнее меню.