Брокколи культивируют более 2 тысяч лет. Эта разновидность капусты родом из Италии, в России появилась не так давно и уже нашла своих почитателей среди огородников. Из неё можно приготовить множество диетических блюд, она содержит много витамина C, фолиевой кислоты, а белка в ней больше, чем в любой другой капусте. Брокколи менее прихотлива, чем другие виды капусты, но от соблюдения оптимальных сроков посева во многом зависит её урожайность.
Содержание
Когда лучше сеять капусту брокколи на рассаду
Брокколи выращивают как прямым посевом в грунт, так и через рассаду. Для центральных и северных регионов предпочтительнее рассадный способ. Время посева зависит от климатических условий и скороспелости сорта.
Семена капусты брокколи лучше сразу высаживать в отдельные ячейки, чтобы не повреждать корни при пикировке
Оптимальный температурный режим для брокколи — 16–25 °C. Она не любит сильную жару и засуху. При слишком высокой температуре, особенно в сочетании с недостатком влаги, прекращается рост листьев, головки перестают расти и становятся рыхлыми, появляются цветочные стрелки.
Для получения более раннего урожая капусту брокколи выращивают через рассаду
Раннеспелые сорта (Корвет, Вярус, Тонус) с периодом вегетации 75–80 дней, у которых урожай созревает через 45–50 дней после высадки рассады, высевают ранней весной, с 15 марта по 15 апреля, и выращивают на подоконнике до пересадки на грядку. У среднеранних сортов (Гном, Аркадия, Фортуна) с периодом вегетации 85–100 дней посевную проводят с 15 апреля по 15 июня. Позднеспелые сорта (Маратон, Лаки, Континенталь), имеющие большой срок вегетации — 180 дней, не успевают созреть в условиях холодного климата Урала и Сибири, поэтому выращивают их в основном на юге страны. На рассаду семена этих сортов высевают в конце мая.
Семена раннеспелой капусты брокколи Тонус высевают на рассаду с середины марта
Чтобы получать урожай капусты брокколи весь сезон, семена на рассаду сеют в 3–4 приёма с интервалом в 1–2 недели.
Можно самим рассчитать оптимальное время посева семян в домашних условиях, ориентируясь на погодно-климатические условия региона. Рассаду брокколи начинают выращивать за 35–40 суток до высаживания её в открытый грунт. Раннюю мартовскую рассаду можно через 2 недели после появления ростков перенести в теплицу на доращивание и при установившейся тёплой погоде высадить в открытый грунт. Апрельские сеянцы можно сразу пересадить на грядку.
Раннюю мартовскую рассаду капусты брокколи можно поместить в теплицу на доращивание
Планируя посев капусты на рассаду, надо учитывать, что сеянцы следует высаживать в грунт, пока они не перерастут. Поэтому, если весна затяжная, сроки посадки семян следует отложить на неделю-две.
Видео: посадка капусты брокколи на рассаду и результат через 12 дней
Благоприятное время для посева капусты брокколи семенами в открытый грунт
Если нет возможности выращивать рассаду, можно сразу посеять семена на грядку. Для умеренного климата средней полосы России и Сибири выбирают ранние и среднеспелые сорта. Посев семян проводят в незащищённый грунт в конце апреля или начале мая. К этому времени почва обычно хорошо прогревается и устанавливается тёплая погода с температурой не менее +12 °C. В южных регионах в начале мая высевают семена сортов брокколи позднего срока созревания.
При установившейся тёплой погоде семена капусты брокколи можно сразу посеять в грунт
В холодной почве семена прорастать не будут. И лишь при прогревании грунта до +5 °C и выше появятся всходы. Причём чем теплее окружающая среда, тем быстрее появляются ростки: при прогреве почвы до +11 °C семена прорастают на 12-й день, до 20 °C — через 3 дня. На подготовленной грядке в лунки на расстоянии 5 см друг от друга кладут по несколько семян капусты, присыпают почвой и поливают. Поскольку в центральных и северных областях весной и даже в начале июня часто бывают возвратные заморозки, необходимо укрыть посевы плёнкой или сделать туннельное укрытие на дугах с помощью агроволокна. В тёплые дни плёнку снимают, чтобы сеянцы не вытягивались.
Чтобы возвратные заморозки не повредили посевы капусты брокколи, их в первое время укрывают агроволокном
После появления первого настоящего листа сеянцы прореживают с интервалом 10 см между ними. Через 2 недели проводят повторное прореживание. При созревании головки брокколи могут быть довольно крупных размеров, поэтому между растениями следует оставлять не менее 50 см. Безрассадный способ выращивания брокколи не только освобождает огородников от дополнительных забот о рассаде, но и способствует формированию более жизнеспособных растений с крепкими стержневыми корнями.
Посеянные в грунт саженцы капусты брокколи вырастают более жизнеспособными
В стеклянных парниках или плёночных теплицах, где почва прогревается уже ранней весной, посев семян ранних и среднеспелых сортов начинают проводить, как только сойдёт снег, со второй декады апреля. Через 4–5 дней появляются ростки. Рассада брокколи, любящая прохладные температуры и свежий воздух, будет хорошо развиваться в неотапливаемой теплице. При необходимости можно дополнительно укрыть всходы плёнкой. Такие условия позволят сеянцам вырасти крепкими, здоровыми, хорошо закалиться и легко перенести пересадку на грядку.
Видео: посев безрассадных томатов и брокколи в открытый грунт
Когда лучше высаживать рассаду капусты брокколи в грунт
Спустя 35–40 дней после посева рассаду высаживают в открытый грунт. К этому времени сеянцы должны вырасти до 10–15 см в высоту и иметь 4–6 листочков. Переросшая рассада хуже приживается.
Перед пересадкой на грядку нежные растения необходимо закаливать — приоткрывать форточки, следя, чтобы не было сквозняка, затем выносить на балкон на 3–4 часа, постепенно увеличивая время пребывания на открытом воздухе, обязательно притеняя от прямых солнечных лучей.
Перед посадкой на грядку рассаду капусты брокколи нужно закаливать в прохладном месте, притеняя от прямых солнечных лучей
Не стоит затягивать с пересадкой в грунт — переросшая рассада хуже приживается. Высаживают рассаду на участок в середине мая, обычно в утренние часы или в пасмурную погоду. Температура воздуха на улице должна быть не ниже +15 °С. Брокколи — холодостойкая культура, молодые растения выдерживают кратковременное понижение температуры до –2 °С, взрослые — до –7 °С. Однако длительное охлаждение негативно сказывается на капусте и приводит к образованию стрелок. А для незакалённой рассады могут оказаться губительными и слабые заморозки до –1 °C. Поэтому при похолодании лучше с высадкой не спешить.
Перед пересадкой рассаду поливают — растения с комом влажной земли легко извлекаются из стаканчиков, корешки остаются в целости.
На предварительно подготовленной грядке делают лунки по схеме 45×60 см и хорошо проливают водой. В лунки помещают растения, не отряхивая корни от земли, и присыпают почвой. Если рассада переросла и слишком вытянулась, удаляют 2 нижних листика и чуть больше заглубляют в грунт.
Между сеянцами капусты брокколи следует оставлять 45 см, между рядами — 60 см
После высадки вновь проводят полив. Если день жаркий и солнечный, рассаду после полива стоит притенить, чтобы она прижилась легче и быстрее.
Видео: сверхпроизводительный вариант посадки капусты брокколи
Благоприятное время для посева и высадки капусты брокколи в 2019 году по Лунному календарю
Огородники со стажем при посеве семян или посадке растений на участке стараются учитывать рекомендации Лунного календаря, который составляется ежегодно с учётом различных фаз ночного светила и прохождения его по зодиакальным созвездиям. Наиболее благоприятный период для посева семян и высадки рассады совпадает с растущей Луной. В это время происходит активное сокодвижение вверх, лунная энергия способствует интенсивному росту и развитию растений. Пересадка сеянцев на грядку в это время, даже если будут незначительно повреждены корешки, пройдёт менее болезненно. Растения быстро приживутся, будут более крепкими. В эти дни также наступает самое благоприятное время для полива и подкормок.
Лунный календарь составляется ежегодно с учётом фаз спутника Земли и прохождения его по разным знакам зодиака
В фазе убывающей Луны жизнедеятельность растений замедляется, соки в это время устремляются к корневой системе. При пикировке или посадке можно нечаянно задеть корешки капусты брокколи, что значительно ухудшит состояние растений: они будут ослабленными и значительно отстающими в росте.
Нежелательно проводить посевные и посадочные работы в полнолуние и новолуние. В период полнолуния, которое продолжается 3 дня, лучше заняться прореживанием всходов и прополкой грядок. Новолуние тоже длится 3 дня. В это время лучше не пропалывать и не рыхлить землю, чтобы случайно не задеть корешки, а заняться профилактикой болезней.
Самый благоприятный период для полива капусты брокколи — на растущую Луну
Таблица: благоприятные и неблагоприятные дни для посадки капусты брокколи в 2019 году
| Период | Месяц | |||
| Март | Апрель | Май | Июнь | |
| Благоприятные дни | 7, 8, 18, 20, 21 | 4–6, 8–10, 20–23 | 8–12, 19–24 | 5–6 |
| Неблагоприятные дни | 1–3, 16–18, 30, 31 | 15–17, 29, 30 | 14–16, 28–30 | 12–14, 27–29 |
Проводя посевные или посадочные работы с соблюдением лунного цикла, можно ускорить рост сеянцев, улучшить их жизнеспособность и получить богатый урожай.
Высаженная при благоприятном расположении Луны капуста брокколи, получая жизненную силу, даёт богатый урожай
Даже начинающему огороднику под силу вырастить брокколи. Эта овощная культура не требует сложного ухода. Если посадить капусту в оптимальные сроки, исходя из климатических особенностей региона и учитывая рекомендации Лунного календаря, зелёные питомцы быстро нарастят корневую систему, будут правильно развиваться и порадуют высоковитаминным урожаем.
