Капуста

Капуста — любимый овощ на нашем столе круглый год: из неё готовят вкусные и полезные салаты и супы, голубцы и пирожки, квасят и засаливают на зиму. Чтобы получить экологически чистую продукцию, лучше выращивать её самим. Сорт Агрессор хорошо известен овощеводам — он даёт хороший урожай даже на истощённых почвах и при неблагоприятных погодных условиях, а благодаря засухоустойчивости может выращиваться и в регионах с жарким климатом.

Савойская капуста, как и белокочанная, относится к виду Капуста огородная. Кочаны у савойской капусты большие, но рыхлые, листья тонкие, гофрированные. Необычный окрас зеленовато-жёлтого, светло-зелёного оттенков выглядит очень нарядно и может украсить овощную грядку. Савойская капуста содержит синигрин — вещество, обладающее противораковыми и антибактериальными свойствами, в большем количестве, чем все другие виды капусты, поэтому используется в лечебном питании. По урожайности уступает другим разновидностям, но более устойчива к неблагоприятным факторам среды. Самостоятельно вырастить савойскую капусту несложно, достаточно соблюдать правила и рекомендации на всех этапах: от подготовки семян до ухода за растением на грядке, о которых мы с удовольствием вам расскажем.

Особая ценность капусты брокколи — низкая калорийность, благодаря чему она является незаменимым продуктом для диетического питания. Кроме того, этот овощ — рекордсмен по содержанию белков, витаминов, микроэлементов и других полезных веществ. Многие огородники получают ранний урожай брокколи через рассаду, но эту культуру можно также успешно выращивать безрассадным способом.

Капуста — один из самых востребованных овощей. Выведено более 100 разновидностей культуры, различающихся сроками созревания, вкусовыми характеристиками, лежкостью. Каждый огородник может выбрать подходящие сорта в соответствии с кулинарными потребностями. Кому-то нравится нежная ранняя капуста в летних салатах, кто-то предпочитает её квасить или солить, другие выбирают овощи с крепкими кочанами, хранящимися всю зиму. Одним из лучших сортов для заквашивания признана белокочанная капуста Подарок.

Всё большее количество неизвестных ранее растений выращивают на садовых участках. Семена покупают за границей или достают через знакомых. Листовую капусту кале сравнительно недавно начали выращивать не только в декоративных, но и в гастрономических целях. Отечественные семена приобретают в магазине. Вкус у неё своеобразный, на любителя. Однако полезность кале не вызывает сомнений.