Капуста — один из самых востребованных овощей. Выведено более 100 разновидностей культуры, различающихся сроками созревания, вкусовыми характеристиками, лежкостью. Каждый огородник может выбрать подходящие сорта в соответствии с кулинарными потребностями. Кому-то нравится нежная ранняя капуста в летних салатах, кто-то предпочитает её квасить или солить, другие выбирают овощи с крепкими кочанами, хранящимися всю зиму. Одним из лучших сортов для заквашивания признана белокочанная капуста Подарок.
Содержание
Описание и характеристика капусты Подарок
Сорт был получен на Грибовской опытной станции, впоследствии переименованной во ВНИИССОК, и в 1961 году был введён в Госреестр для культивирования на всей территории России. Подарок создавался для товарного производства, но благодаря отличным характеристикам завоевал признание у огородников и надолго прижился в личных хозяйствах. Несмотря на обилие овощных новинок, сорт до сих пор является капустным фаворитом благодаря высокой урожайности и отличному вкусу как в свежем виде, так и в квашеном.
Капуста белокочанная Подарок — сорт отечественной селекции, рекомендованный для выращивания на всей территории страны
Сорт среднепоздний, созревает через 114–134 дня после всходов, и при рассадном способе выращивания уже в конце августа — начале сентября можно собирать урожай. К этому времени головка становится плотной и достигает веса 2,6–4,4 кг. Кочан средних размеров, округло-плоский или округлый, с кочерыгой средней длины.
У сорта Подарок к концу августа формируется плотный кочан
Овальные серо-зелёные листья морщинистые, немного волнистые по краю, с восковым налётом, образуют розетку диаметром до 1 м. Упругий кочан хорошо переносит транспортировку — товарность 99%, может храниться 4–5 месяцев, если своевременно убрать урожай. Если же капусту планируют солить или квасить, можно не спешить срезать головки — попав под первый морозец, она становится только вкуснее и сочнее.
Морщинистые листья капусты Подарок образуют розетку до 1 м в диаметре
Капуста Подарок содержит: сухого вещества 8,2–10,5%, общего сахара — 4,7–6,2%, аскорбиновой кислоты 26–41 мг на 100 г сырого вещества. Высокие вкусовые качества и полезные свойства свежей и квашеной продукции позволяют использовать её в детском и диетическом питании.
Подарок — лучший сорт капусты для квашения
Сорт урожайный: с гектара можно собрать 582–910 ц капусты, а при хорошем уходе и благоприятной погоде — и 1000 ц. Этот вид капусты устойчив к распространённым заболеваниям, не растрескивается при созревании.
Сорт Подарок — урожайный, с 1 квадратного метра можно собрать до 10 кг овощей
Подарок хорошо переносит жару, что очень важно для среднеспелых сортов, поскольку формирование капустных головок и сбор урожая приходится на август — сентябрь, когда температура окружающей среды довольно высокая.
Особенности выращивания и ухода за капустой Подарок в открытом грунте
Для получения более раннего урожая капусту выращивают через рассаду. Сорт Подарок высевают с середины марта до 20-х чисел апреля.
Высаживание рассады в грунт
Окрепшие и прошедшие закалку растения в возрасте 45–50 дней высаживают на участок. Рассада быстро приживётся, если днём будет тепло и солнечно, и стойко перенесёт кратковременное понижение температуры до -3°С в утренние часы. Однако если и днём, и ночью сохраняется холодная погода, стоит подождать с пересадкой рассады до потепления.
Подросшую рассаду с комом земли высаживают в открытый грунт
Для капусты подбирают места, хорошо прогреваемые солнцем. Даже небольшое затенение негативно сказывается на урожае: листья вырастают мелкие, формируя рыхлый кочан. Капуста хорошо растёт на рыхлых суглинках после лука, моркови, огурцов, тыквенных, бобовых и картофеля.
Чтобы снизить риск развития килы, на грядки, где росли крестоцветные культуры, капусту возвращают только спустя 3–4 года.
Для капусты отводят солнечные участки — при недостатке света формируются маленькие кочаны
Схема посадки
Участок готовят заблаговременно: осенью перекапывают почву, удаляют корни сорняков, добавляют перегной (полведра\м2), при высоком уровне кислотности вносят известь (500 г\м2). Весной разрыхляют землю и удобряют золой (500 г\м2), мочевиной (30 г). Размечают ряды на расстоянии 60 см и делают лунки с интервалом между ними 45–60 см. В каждое углубление кладут 1 ст. л. суперфосфата, помещают туда сеянец с комочком земли, присыпают до семядольных листиков и поливают.
Капусту высаживают на участок по схеме 60х45 см
В течение первых двух суток необходимо прикрыть молодую капусту агроволокном, чтобы защитить от яркого солнца днём и похолодания в ночные часы. За неделю сеянцы укоренятся, хилые ростки лучше удалить и подсадить крепкую рассаду.
Высаженную рассаду в первые дни лучше прикрыть агроволокном, чтобы активное солнце или ночное похолодание не повредили растения
Посев семян в открытый грунт
Можно выращивать Подарок прямым посевом в открытый грунт — сорт устойчив к перепадам температур. Многие огородники отмечают, что при этом вырастают более крепкие растения, устойчивые к неблагоприятным факторам среды. Разрыхлённую почву на грядке заправляют перегноем и комплексным удобрением (3 ст. л.), проливают горячей водой с добавлением марганцово-кислого калия или Фитоспорина и намечают бороздки.
Весной почву на грядке разрыхляют и вносят удобрения
Высевают семена на грядку в конце апреля — начале мая, когда установится тёплая погода (12°С и выше) и прогреется земля. Посеянные в холодную почву они долго не прорастают и лишь при температуре 5°С начинают набухать. Чем теплее земля, тем интенсивнее процесс активации семян: при температуре 10°С для их прорастания потребуется 2 недели, в нагретой до 20°С земле дружные всходы появляются уже на 4–5 день. С раскрытием первого листа посевы поливают водой с добавлением Фитоспорина и прореживают, а в первых числах июня пересаживают на постоянное место.
Капуста прекрасно уживается на одной грядке с другими овощами: морковью, луком, свеклой
В регионах Урала, Сибири и центральных областях, где даже в июне возможны возвратные заморозки, грядку необходимо укрыть плёнкой или натянуть на дуги нетканый материал. Дачники часто сеют капусту на участке под пластиковые бутылки, стеклянные банки, обязательно приоткрывая их в тёплое время суток на проветривание. Когда минует угроза возвратных холодов, укрытие с грядки снимают.
Можно посеять семена капусты прямо на грядку, прикрыв их пластиковыми бутылками
Видео: посев капусты в грунт
Уход за капустой
Белокочанная капуста — культура некапризная, но для получения крупных крепких кочанов с сочными листьями за ней нужно ухаживать: поливать и рыхлить почву, окучивать, подкармливать удобрениями и обрабатывать от вредителей.
Полив и рыхление
Влаголюбивую капусту начинают поливать на 3-й день после высадки рассады, расходуя 8 л\м2. Молодые растения увлажняют каждые 2–3 дня, постепенно сокращая количество поливов до 1 раза в неделю, но увеличивая объём воды до 1,5 вёдер на 1 м2.
Влаголюбивую капусту необходимо регулярно увлажнять
При затяжных дождях, чтобы не спровоцировать развитие гнили корней, овощи не поливают, в сильную засуху полезно устраивать для капусты душ. Особенно важен полив в августе, в период закладки вилков. Воду обязательно вносят только под корень, чтобы избежать растрескивания кочанов.
При выращивании капусты на больших площадях используют капельный полив с помощью трубок, уложенных вдоль рядов
После увлажнения почву неглубоко разрыхляют. Спустя 21 день после посадки на грядку капусту окучивают, что способствует формированию более развитой корневой системы, способной обеспечить растения необходимым питанием и влагой. Через 10 дней проводят второе окучивание.
Подкормки
При посеве семян в грунт ростки с появлением первого настоящего листа подкармливают растворами Агриколы (2,5 г\1 л), Здравень турбо (1,5 г\1 л), через 2 недели для интенсивного развития корневой системы и листовой массы в почву вносят жидкую суспензию хлореллы (500 мл\6 л).
Перед посадкой капусты почву можно заправить биогумусом, содержащим все необходимые для развития растений микроэлементы
Окрепшие сеянцы с 3 парами настоящих листьев и высаженную на грядку рассаду удобряют мочевиной (30 г\м2) или коровяком (1:10). В период завивки кочана в грунт вносят Нитроаммофоску (30 г\м2) или проводят полив с использованием минеральных удобрений: суперфосфата (45 г), мочевины (20 г), соли калия (20 г) или Азофоски (50 г\м2) с добавлением золы (500 г).
На хорошо заправленной почве капуста интенсивно развивается, и в конце сезона можно собирать крупные кочаны с сочными листьями
Можно подкормить капусту настоями крапивы, одуванчика. Бочку заполняют на 2\3 травой, заливают воду, прикрывают крышкой и ставят на брожение на 5 суток. Настой процеживают, разводят в воде (100 мл\10 л) и поливают растения.
Настой крапивы — прекрасная органическая подпитка для капусты
Опытные дачники, внимательно осматривая растения, по темпу их развития и изменению окраски листьев могут судить о недостатке тех или иных микроэлементов в почве. При медленном росте подкармливают капусту азотным составом. Если капустные листья приобретают фиолетовый оттенок, вносят суперфосфат, а если замечают светлые пятна по краю листа, подпитывают калийными удобрениями.
У кочанов, выращенных на плодородной почве, цвет листьев зелёного цвета
Профилактика болезней
Капуста сорта Подарок устойчива к болезням, однако при нарушении агротехники может поражаться килой. Нельзя сажать крестоцветные культуры на одном и том же месте — грибные споры очень живучи и сохраняются в земле в течение 6 лет. Также необходимо дезинфицировать необработанные семена перед посевом в растворе марганцовки или Фитоспорина. Определить болезнь можно по наростам на корнях. Заболевшие сеянцы отстают в развитии, после высадки в грунт рассада плохо приживается, вянут и засыхают нижние листья. Капусту с признаками килы необходимо удалить с грядки и уничтожить, оставшиеся здоровые растения опрыскать, а почву пролить 1%-м раствором бордоской смеси, раствором Хома (40 г\10 л). Две повторные обработки проводят через каждые 7–10 дней.
Кила капусты — опасное заболевание, которое может привести к гибели урожая
Застой воды при слишком обильных поливах может стать причиной активизации возбудителей пероноспороза. Споры гриба стремительно развиваются в жаркую погоду, особенно на молодой капусте. Верхняя сторона листа покрывается тёмными пятнами, на нижней части появляется налёт. Чтобы остановить развитие болезни, регулируют полив, опудривают капусту золой, 2–3 раза обрабатывают раствором Фитоспорина (3 г\5 л).
Признак пероноспороза — сероватый налёт на нижней стороне капустного листа
Обработка от вредителей
Главные вредители капусты — крестоцветная блошка и гусеницы капустной белянки. Блошки питаются мякотью листьев. Особенно любят они молодые всходы, и если не принять меры, могут съесть всю рассаду. Избавиться от насекомых поможет опудривание золой, опрыскивание настоем чеснока (300 г\10 л) с добавлением мыла (100 г), отварами ромашки, полыни. Если блошки массово атаковали капусту, придётся использовать химические препараты: Анабазин-сульфата (10 г\10 л), Битоксибациллин (40 г\10 л).
Крестоцветные блошки высасывают сок из листьев капусты
Гусеницы капустной белянки питаются сочными капустными листьями, выгрызая в них дырочки. Листогрызущие вредители наносят большой вред, ухудшая вкусовые качества и товарный вид овоща. Гусениц собирают руками, при массовом нашествии используют раствор Интавира (1 таб.\10 л). Опрыскивание следует проводить в сухую погоду, чтобы препарат оставался на листьях хотя бы в течение 5 часов. Через 10 дней обработку повторяют.
Дыры в листьях капусты — результат деятельности гусениц капустной белянки
Садоводы, не желающие использовать химические вещества для защиты капусты от вредителей, высаживают по периметру участка с овощами ароматные растения. Цветущие тагетес, календула, шалфей не только служат ярким обрамлением овощной грядки, но и отпугивают своим сильным запахом вредных насекомых.
Бархатцы, высаженные по периметру грядки с капустой, своим сильным запахом отпугнут вредных насекомых
Видео: как бороться с крестоцветной блошкой
У какого производителя лучше покупать семена
Залог щедрого урожая — качественный посевной материал. На российском рынке немало фирм, предлагающих семена отечественных и зарубежных производителей. При выборе семян капусты Подарок предпочтение следует отдавать известным фирмам, заботящимся о высоком качестве своей продукции. Компания «СеДек» на семенном рынке России с 1995 года. Основное направление деятельности агрофирмы — продажа высококачественных семян.
Компания «СеДек» достаточно долго сохраняет свои позиции в числе лидеров по производству и продаже семян
Хорошую репутацию имеет агрофирма «Поиск», более 20 лет занимающаяся семеноводством и селекцией. Основанная в 1990 году на базе ВНИИ Овощеводства, она много внимания уделяет сортоочистке и всхожести семян, что позволяет овощеводам получать высокие урожаи. Агрофирма, располагающая тремя селекционными центрами, контрольно-испытательной лабораторией и центром сертификации, строго соблюдает технологию выращивания и сбора семенного материала.
Агрофирма «Поиск» строго соблюдает технологию сбора семенного материала
Лидер в производстве семян — «Аэлита», старейшая отечественная фирма, появившаяся на рынке ещё в 1994 году. Она занимается селекционной работой, создавая новые и улучшая уже полюбившиеся сорта на собственном опытном поле в Нижегородской области. Испытания проводятся как в теплицах, так и в открытом грунте, что позволяет получить уникальные сорта для всех климатических зон России. Поэтому приобретя семена фирмы «Аэлита», можно не сомневаться в их высоком качестве.
Приобретая семена капусты фирмы «Аэлита», можно не сомневаться — 100%-ная всхожесть гарантирована
Заслуженной популярностью у огородников пользуется торговая марка «Гавриш». Компания, имеющая хорошую научно-экспериментальную базу, более 20 лет поставляет на отечественный рынок семена. Они производятся опытными агрономами-семеноводами под контролем селекционеров. Качество семян проверяется на всех стадиях товарной доработки, включая очистку, сушку, переборку, сортировку, упаковку. В процессе хранения периодически определяют всхожесть и энергию прорастания семян.
Компания «Гавриш» обязательно проверяет семена на всхожесть
Среди производителей семян выделяется торговая марка «Плазменные семена» («ПЛАЗМАС»). Фирма не занимается семеноводством, сфера её деятельности — плазменная обработка семенного материала. Эта технология предназначена для предпосевной подготовки семян, что способствует повышению их качества, улучшению сохранности при хранении. В результате увеличивается продуктивность, повышается пищевая ценность овощной культуры, снижается применение химических средств при профилактике болезней. Поставляются пакетированные плазменные семена на рынок с 1995 года.
Фирма «ПЛАЗМАС» предлагает семена капусты Подарок, прошедшие плазменную обработку
Отзывы
Семена этого сорта капусты сею сразу в открытый грунт в мае — рассада получается коренастая, крепкая. После пересадки на постоянное место хорошо приживается и быстро идёт в рост, не болеет. Уход обычный: прополка, рыхление, полив, окучивание для развития более мощной корневой системы. Розетка средней величины, приподнятая, листья сизовато-зелёные, кочаны плотные, крупные и очень крупные, не растрескиваются. Созревание среднепозднее, у нас кочаны наливаются до заморозков. Капуста Подарок — один из лучших сортов для квашения, в нём много сахаров и большое содержание аскорбиновой кислоты. Кроме того, капуста этого сорта пригодна для зимнего хранения, сохраняет товарный вид и свойства до февраля следующего года.
Давно уже выращиваю на своём огороде белокочанную капусту. Из множества семян выбрала для себя лучшие. Это семена фирмы «Поиск». Название Подарок оправдывает урожай этой капусты. Действительно осенью формируются отличные кочаны как подарок массой от трёх до четырёх килограмм. Они очень крупные и достаточно плотные. Эта капуста великолепно хранится до весны. Её можно употреблять в пищу как в свежем, так и в приготовленном виде. Её можно квасить. При хранении она не теряет своих свойств. Садить капусту нужно рассадой в конце апреля. Период от всходов до спелости составляет 115–135 дней. В грунт рассаду высаживают в конце мая. А урожай собирают начиная с 20 августа по 15 сентября. рассада прекрасно переносит заморозки и неприхотлива к различным видам почв. Уход за капустой прост. Немного подокучивать растение по мере роста и своевременный полив.
Семена от фирмы «Поиск» у меня в фаворитах — качество всегда на высоте. Капустные не являются исключением. Имея 2,5 гектара земли, научилась разбираться в сортах и фирмах-производителях семян. Всхожесть этого сорта очень обрадовала — густая щетина всходов, без повреждений вредителями и болезнями. Посадила Подарок очень рано, люблю крупные кочаны по осени. Капуста очень хрустящая, сладкая, очень вкусная в квашеном и маринованном виде. Из всех проблем с ней была только защита от крестоцветной блошки. Капуста белокочанная Подарок долго в погребе не хранится, начинает чернеть внутри кочана, поэтому рекомендую перерабатывать её сразу.
Я в этом году проворонила рассаду капусты свою и поэтому сажала покупную. Сорт назвали Подарок, может быть. Кочаны ровные, хорошие, не трескаются. У меня за всю историю трескалась только суперранняя, когда перезревала.
Среднеспелый сорт Подарок — явный капустный лидер, о чём свидетельствуют многочисленные положительные отзывы огородников. Даже новинки овощной селекции не вытеснили старый сорт с рынка: эту капусту с удовольствием выращивают и фермеры на продажу, и дачники для личного потребления. Урожайность, отличные вкусовые качества, неприхотливость в возделывании — вот составляющие востребованности её у аграриев.
