Уже несколько десятилетий прошло с тех пор, как выращивание винограда в средней полосе России и Сибирском регионе перестало быть экзотикой. Причиной такого поворота явилось появление морозоустойчивых сортов, предназначенных для сурового климата. Одним из них является Загадка Шарова — сорт, известный уже почти полвека, но до сих пор находящий своих поклонников. Он представляет собой идеальный выбор для северного дачника, делающего первые шаги в виноградарстве.
Содержание
История выведения, описание и характеристики сорта винограда Загадка Шарова
Алтайский селекционер-энтузиаст Ростислав Шаров трудился над получением морозоустойчивых сортов винограда в последней трети прошлого тысячелетия. Специалисты считают, что, по большому счёту, именно его трудами, проводимыми в алтайском городе Бийске, были заложены основы северного виноградарства. В 1970–1980-х гг. Р. Ф. Шаровым было получено около десятка сортов, характеризующихся очень высокой морозостойкостью, а для этого ему пришлось пропустить через свои руки более 200 сортов винограда, претендовавших на роль родителей новых гибридных форм.
Успех выращивания винограда в том или ином климатическом поясе зависит как от зимних температур, до которых доходят морозы в данной местности, так и от годовой суммы среднесуточных положительных температур. И если с первым положением можно в некоторой степени бороться путём серьёзного укрытия виноградных кустов на зиму, то с летними температурами ничего не сделаешь: уж если в какой-то местности постоянно холодно, то большинство сортов винограда элементарно не вызреет. Поэтому селекционная работа Р. Ф. Шарова была направлена на решение обеих этих проблем.
Оказывается, что сумма положительных температур на Алтае находится приблизительно на том же уровне, как и в средней полосе России (Москва, Иваново, Нижний Новгород и т. д.) и даже в таких городах Сибири и Урала, как Омск или Челябинск. А вот зимой в Бийске случаются экстремальные морозы, доходящие до -40 °С, а иногда и до -50 °С. Поэтому сорта, выведенные для алтайского региона, с успехом выращиваются практически на всей территории России.
Загадка Шарова — один из лучших сортов алтайского селекционера-любителя — была получена в 1972 году на основе сорта Дальневосточный 60 путём его опыления пыльцой европейских сортов винограда — Магарач 352 и Тукай. Сам «отец» – Дальневосточный 60 — произошёл от сверхморозостойкого амурского винограда, для которого без укрытия не страшны морозы до -40 °С. У Загадки этот показатель оказался поскромнее, порядка -32°С, но этого достаточно, чтобы виноград можно было не укрывать на зиму на большей территории нашей страны; таких сортов существует очень мало. В связи с высокой морозостойкостью сорт часто используют в качестве подвоя для прививки более капризных, но качественных с точки зрения ягод сортов.
Виноград сорта Тукай достаточно хорошо вызревает в отдалённых уголках нашей страны — в северных регионах, на северо-западе, в Башкирии и в Забайкалье: https://klumba.guru/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Дальневосточный виноград передал Загадке Шарова сверхвысокую морозостойкость
А поскольку при короткой обрезке (на 2–3 глазка) можно оставлять большое количество побегов, то общий урожай с куста получается очень даже неплохим: со взрослого куста Загадки Шарова можно собрать до 40–45 кг ягод. Правда, высокие урожаи чреваты невызреванием лозы, поэтому их обычно нормируют, и в реальности они примерно вдвое более скромные.
Этот виноград относится к сортам сверхраннего срока созревания: от набухания почек до сбора урожая проходит около 3,5 месяцев. Поскольку куст после осенней обрезки небольшой, ранней весной над ним можно соорудить временное укрытие из плёнки, чем достичь более раннего пробуждения и сократить вегетационный период.
Куст у Загадки Шарова в летнее время довольно крупный, поскольку побеги растут очень быстро: за короткое время они достигают трёхметровой длины и более. Вызревают рано, но не всегда на всю длину. Побеги гибкие, поскольку отличаются небольшой толщиной. Глазки крупные, хорошо видны, между соседними глазками расстояния небольшие. Листья некрупные, пятилопастные, гладкие, обычного зелёного цвета, яркие.
Цветки у этого винограда обоеполые, поэтому подсадка кустов другого сорта для опыления не требуется. На большинстве побегов формируются соцветия и образуются грозди, но оставлять более 2–3 экземпляров на побег не рекомендуется. Грозди среднего размера, массой около 500 г, сильно разветвлённые и «крылатые». Упаковка ягод в грозди среднерыхлая, неплотная.
Ягоды круглые, и если раньше их размер считался средним, теперь, когда выведено множество крупноплодных сортов, правильнее сказать, что они ниже средней величины: масса ягоды составляет от 2 до 3 г. Их цвет — тёмно-синий, иногда почти чёрный, с небольшим восковым налётом. Горошения не наблюдается: все ягоды приблизительно одного размера. Кожица тонкая, но плотная, хотя при употреблении ягод и не мешает. Косточки небольшие, 2 или 3 на ягоду.
Если урожай не нормировать, ягод будет получено очень много, но состоянию куста это может и навредить
Мякоть очень сочная, сладкая, приятного вкуса: при полном вызревании содержание сахаров достигает 22%. Во вкусе присутствуют фруктово-ягодные оттенки, напоминающие, в зависимости от степени спелости, то клубнику, то грушу, то малину. Считается, что среди сортов одного класса морозоустойчивости ягоды Загадки Шарова обладают чуть ли не самым лучшим вкусом. Несвоевременная уборка урожая сорту не страшна: ягоды долго держатся на кустах, почти не осыпаясь и не ухудшаясь во вкусе. Собранный урожай способен храниться в прохладном месте до трёх месяцев.
Железный купорос в борьбе с болезнями и вредителями на винограднике: https://klumba.guru/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Особенности посадки и выращивания винограда Загадка Шарова
Посадка винограда сорта Загадка Шарова в целом проще посадки большинства других сортов. Несложен и уход за взрослым кустом, хорошо и много потрудиться надо только в первое время.
Посадка
Если обычно говорится, что виноград надо сажать в плодородную почву, к рассматриваемому сорту это не относится. Конечно, Загадка с благодарностью отзовётся на любое облагораживание грунта, но она успешно растёт даже на камнях и в песке. Дело в том, что сорт образует невероятно длинные корни (до 10 метров), способные найти воду и пропитание далеко от куста и глубоко под землёй. Поэтому, собственно, питанием куст надо обеспечить лишь на несколько первых лет, пока саженец не приживётся и не разовьёт корневую систему. Тем не менее, посадочную яму всё-таки надо оборудовать по всем правилам.
Если есть возможность, яму следует вырыть большую, но достаточным будет и размер 60 х 60 х 60 см. Главное, чтобы на дне в случае тяжёлого грунта был уложен дренажный слой из щебня или битого кирпича, а к будущим корням проведена вертикальная труба для полива в первые годы. Удобрения на дно ямы кладут любые, кроме свежего навоза, хорошо перемешивая их с землёй. Верхний слой, куда будет помещён саженец, должен быть чистой плодородной почвой без удобрений. Если посадка планируется на весну (а это оптимальный вариант), яму надо приготовить осенью.
Труба может быть из любого материала, но достаточно широкая, чтобы легко проходила вода при поливе
Загадка Шарова будет расти везде, но в идеале должен быть выбран солнечный участок, защищённый от ветров, лучше на возвышенности, где не застаиваются воды от дождей и таяния снега. Лучше всего — с южной стороны от какого-либо строения.
Процесс посадки не представляет собой каких-то сложностей. Как и любой другой виноград, этот сорт может быть посажен одно- или двухлетним саженцем и даже черенком: приживаемость черенков очень высокая. Но лучше, конечно, из черенка вырастить в домашних условиях саженец и уже его поместить в посадочную яму. Сажают глубоко, оставляя над землёй одну или две почки, хорошо поливают и обязательно мульчируют любым сыпучим материалом.
Уход
В первые годы жизни за кустом нужен тщательный уход, состоящий в своевременных поливах (через зарытую трубу, прямо в зону корней), рыхлении и обрезке. В первый год все побеги, кроме центрального, вырезают, добиваясь полного его вызревания. И уже на второй год появляется возможность попробовать первые ягоды.
Удобнее всего проводить основную обрезку осенью, после листопада, когда все лозы как на ладони. В последующем обрезка нужна каждый год, и очень тщательная: постепенно нагрузку на куст увеличивают, но каждый побег обрезают коротко. В первые три года на каждом побеге оставляют только по два глазка, в последующем можно до четырёх. Общее побегов число у взрослого куста может быть доведено до тридцати.
Приходится нормировать и урожайность: на каждом побеге следует оставлять не более двух гроздей. Чтобы облегчить осеннюю обрезку и улучшить вызреваемость лозы, надо в течение всего лета проходиться по кусту и выламывать появляющиеся явно лишние зелёные побеги и пасынки: чем раньше будет проведена их выломка, тем лучше.
Поливы этому сорту винограда во взрослом состоянии требуются только в засушливые годы. Как правило, его выращивают в таких регионах, которые не страдают от отсутствия осадков, поэтому дождевой воды в основном вполне хватает для развития куста. Но если приходится поливать, не стоит делать этого с началом созревания ягод, то есть за 3–4 недели до предполагаемого срока сбора урожая. И даже подкармливать Загадку Шарова надо нечасто. Раз в несколько лет можно закопать под куст 1–2 ведра перегноя, а в основном можно обходиться рассыпанием вокруг куста древесной золы: её можно использовать много, зола любому винограду очень нужна.
Зола достаётся садоводу почти даром, но является ценнейшим удобрением
Не стоит предаваться оптимизму и считать, что с этим сортом всё будет легко. Есть один очень серьёзный момент: Загадка Шарова очень сильно подвержена грибковым заболеваниям, особенно часто она страдает от милдью. В профилактике этой болезни как раз очень помогает своевременное осветление куста, позволяющее ему хорошо проветриваться. Кроме того, надо следить, чтобы лозы не касались земли, вовремя подвязывать их к шпалерам. Весной обязательны профилактические опрыскивания. До набухания почек лучше использовать раствор железного купороса, а по зелёному конусу возможна обработка бордоской жидкостью, строго по инструкции. Если беда настигла, не обойтись без специальных препаратов, например, Ридомил голд, а во время налива и созревания ягод нельзя пользоваться более токсичными химикатами, чем перманганат калия или коллоидная сера.
Достоинства и недостатки сорта в сравнении с подобными
Из приведённого описания сорта Загадка Шарова следует, что он представляет собой прекрасный выбор для начинающего виноградаря, проживающего в суровом климате: обладает очень высокой морозостойкостью и не требует высокой квалификации при выращивании. Конечно, это не идеальный сорт. Однако в своём сегменте он действительно является одним из лучших. Так, если сравнивать Загадку Шарова с современными сверхранними сортами (например, Тимур или Ливия), то несомненным её преимуществом является высокая морозостойкость. А если сравнение вести с группой морозостойких сортов (Изабелла или группа Амурского винограда), здесь у Загадки налицо гораздо более высокое качество ягод.
Несомненными достоинствами сорта являются:
- высочайшая морозостойкость;
- способность расти и плодоносить на любых почвах;
- тонкие лозы, позволяющие легко укутывать их на зиму;
- короткий период вегетации;
- ультраскороспелость;
- неприхотливость к условиям выращивания;
- высокая и стабильная урожайность;
- отличный вкус ягод и универсальность их использования;
- обоеполость цветков;
- сохранность урожая на кустах и неплохая лёжкость.
Серьёзным недостатком сорта является слабая устойчивость к грибковым заболеваниям, и особенно — милдью. Это требует постоянного отслеживания состояния куста, обязательного профилактического опрыскивания, наличия под рукой препаратов, представляющих собой «скорую помощь».
Препараты для защиты винограда от болезней и вредителей: https://klumba.guru/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Видео: специалист о винограде Загадка Шарова
Отзывы
У меня Загадка Шарова с 2007 года. В целом впечатление хорошее, созревает раньше всех. Из минусов — легко подхватывает милдью и очень рыхлая гроздь. Остальное вроде устраивает, хотя конечно же есть много более вкусных сортов. Ягода на кусте висит долго, не теряя своего вкуса. Сахар в ягодах начинает появляться уже в период окрашивания, так что не обязательно ждать полной зрелости, можно потихоньку начинать есть. 6 июля заметил, что некоторые ягоды начали окрашиваться…
В 2009 году жена вместе с рассадой цветов купила в питомнике саженец Загадки Шарова. Он оказался заражён милдью. Боролся с ней 4 года с нулевым результатом.Последний год 2013 был дождливым и зараза перекинулась на Алёшенькин. Чем только не лечил.Бордосской, Профитом. В последний год обрабатывал каждую неделю и сразу после дождя Ридомилом,но всё бесполезно. Осенью сдался и удалил с участка оба куста. А виноград был сладким.
Загадка Шарова — просто впереди планеты всей — зимует у меня прижатым к земле чуть ли не «с рождения», просыпается в числе первых, сейчас весь усыпан распускающимися почками (что не скажешь по этой зимовке о других сортах), про вкус и сроки созревания уже сказано-пересказано — УДИВИТЕЛЬНЫЙ сорт. Конечно, ягода мелковата и грозди рыхловаты, но для себя… просто умница.
Я хотел бы поделиться своим мнением о Загадке Шарова. Считаю, для начинающего любителя винограда это самый беспроблемный сорт. Ткнул по весне черенок в землю и забыл о нём до следующей весны (во всяком случае я так начинал). А пока он растёт, можно и литературу почитать. Формировку любую выносит (у меня первые 3 года вообще никакой не было — тогда ещё не знал, что его нужно формировать), урожайный, ранний — первые ягоды в конце июля. И вообще, прощает многое начинающему виноградарю.
Видео: урожай винограда Загадка Шарова в Кузбассе
Сорт Загадка Шарова — это один из самых надёжных сортов винограда для выращивания в суровых климатических условиях. Являясь очень морозостойким, он представляет интерес и с точки зрения качества ягод, используемых как в свежем виде, так и в различных заготовках. Поскольку уход за этим виноградом несложен, он может быть рекомендован начинающим дачникам: по крайней мере, их первый опыт виноградарства их точно не разочарует.
