Виноград Талисман — сорт, давно заслуживший признание, хотя ему ещё не исполнилось и тридцати лет. В годы своего рождения он стал некоей сенсацией, поскольку таких сортов, обладающих высокой стойкостью к морозам и болезням, плодоносящих крупными вкусными ягодами, было очень мало. В настоящее время он выращивается повсеместно, но основная роль сорта, пожалуй, состоит в том, что на его основе выводятся многие современные гибридные формы столового винограда.
Содержание
История выведения, описание и характеристики сорта винограда Талисман
Отечественный столовый сорт винограда Талисман получен в 1990 году во ВНИИВиВ им. Я. И. Потапенко, г. Новочеркасск. В основе селекции приняли участие хорошо известный сорт Восторг и молдавский Фрумоаса Албэ (Белая Красавица). Восторг вообще оказался плодовитым «папашей»: с его помощью в том же институте было выведено множество прекрасных сортов винограда, например, Тамерлан, Тимур, Сашенька и др. Талисман же, в свою очередь, оказался очень востребованным для дальнейшей селекционной работы.
Восторг — виноград, давший путёвку в жизнь многим сортам
Этот сорт до сих пор с успехом передаёт новым гибридным формам винограда такие свои положительные качества как устойчивый иммунитет к болезням, высокую урожайность и крупноплодность. Сам же Талисман, быстро завоевав популярность в любительском и промышленном виноградарстве, почти за 30 лет своего существования высокую позицию не упустил.
Кроме основного названия, его знают как Кеша-1, Кеша-Мускат или Супер Кеша, поэтому надо постараться не запутаться при выборе сорта. Существует, однако, и иное мнение, оно гласит, что всё это различные сорта, очень похожие, но различающиеся нюансами.
К сожалению, у Талисмана есть существенный недостаток: рядом с ним должны быть посажены кусты-опылители, выбор которых не так широк. Оптимальными сортами для опыления считаются Кишмиш-342, Алёшенькин и Августин. В их присутствии ягоды из цветков Талисмана зарождаются почти на 100%, но только в случае идеальной погоды. В проблемные годы сорт требует дополнительного искусственного опыления. Это явилось одним из факторов, из-за которого в последние годы интерес к Талисману начал помаленьку угасать: появились сорта нехудшего качества, не требующие наличия опылителей.
Виноград Алёшенькин — идеальный опылитель для Талисмана
Куст у Талисмана крупный, около 75% побегов являются плодоносными и выдерживают нагрузку минимум в две грозди каждый. Если их зародилось большее количество, лишние стоит удалять, чтобы урожай был надлежащего качества и не содержал в своём составе так называемого гороха (очень мелких ягод среди нормальных). Куст разрастается быстро, в первый же год даёт небольшую гроздочку ягод, а уже со второго года после посадки вступает в регулярное плодоношение. Размножается всеми возможными способами, но наиболее популярным остаётся укоренение одревесневших черенков, которое удаётся почти на 90%.
Морозостойкость Талисмана в годы его появления считалась очень высокой, но сейчас по этому показателю он уже находится в ряду большинства современных сортов: выдерживает морозы до -25 оС. Поэтому в большинстве регионов сорт требует лёгкого укрытия на зиму. К большинству виноградных болезней его стойкость выше средней. Вообще считается, что уровень его адаптивности к переменным климатическим условиям весьма высок, он не боится ни экстремальной жары, ни дождливой прохладной погоды.
У Талисмана мощные кусты, сильно нагруженные урожаем
По срокам созревания Талисман считается ранним виноградом. Иногда его относят к сверхранним сортам, но это не совсем верно: всё-таки в большинстве регионов основная часть урожая поспевает не раньше конца августа. Хорошо то, что поспевшие ягоды не требуется срочно собирать, они могут долго без потери качества оставаться на кустах, иногда даже до первых слабых заморозков. Урожайность сорта высокая, но только при наличии правильных опылителей.
Грозди у Талисмана конической формы, крупные, в среднем весят около килограмма. Ягоды упакованы среднеплотно, а иногда и рыхло. Транспортабельность урожая хорошая. Ягоды овальной формы, очень крупные, размером до 3,5 см и массой от 12 до 20 г. Окраска — зеленовато-белая, с желтоватым загаром на солнечной стороне.
Ягоды в грозди выглядят внушительно, хотя и не являются рекордсменами по величине среди современных сортов
Мякоть с высоким содержанием сока, обладающего сахаристостью до 24% и кислотностью около 8 г/л. Вкус отличный, но мускатные нотки чувствуются слабо и только у полностью созревшего винограда. Ягоды покрыты очень тонкой, неосязаемой при употреблении кожурой. Химический состав и структура плодов позволяет использовать их как в свежем виде, так и для всех вариантов переработки.
Видео: описание винограда Талисман
Особенности посадки и выращивания сорта винограда Талисман, в том числе обрезки
С точки зрения агротехники, Талисман ничем особенным не отличается от большинства современных виноградных сортов столового назначения. Надо лишь учитывать, что кусты у него очень крупные, о чём следует помнить уже при посадке, а также то, что они не выдерживают перегруженность урожаем и требуют удаления лишних гроздей. Несмотря на то что укореняемость черенков отличная, многие виноградари предпочитают прививать сорт в многолетнюю древесину других, ещё более устойчивых сортов. При посадке молодых кустов приходится отводить им большую площадь, оставляя до соседних насаждений расстояние не менее трёх метров.
Талисман можно культивировать почти в любых климатических условиях, но в полной мере он проявляет себя лишь при наличии достаточного количества тепла и солнечного света. Этот факт следует учитывать при выборе места для посадки. Лучше всего он удаётся на чернозёмных почвах, но подходит любая, если её заправить достаточным количеством органических и минеральных удобрений.
Техника посадки хорошо известна любому садоводу, она несложна. При условии предварительной тщательной перекопки участка с внесением удобрений размер посадочной ямы для Талисмана может быть не очень большим: достаточно размеров 60 х 60 х 60 см. На большинстве почв, кроме песчаных, в яму обязательно должны быть помещены дренаж из гальки или щебёнки и вертикальная толстая труба для доставки воды к корням молодого саженца. Всё это готовят с осени, а сажают виноград в апреле, хотя на юге возможна и осенняя посадка. При посадке саженец сильно заглубляют и хорошо поливают, причём в первый год поливы требуются регулярные.
Назначение толстой трубы — поливать саженец прямо по корням
Обильные, хотя и редкие, поливы Талисман любит и во взрослом состоянии, особенно в период роста плодов. Подкормки нужны, прежде всего, с использованием золы и компоста, особую осторожность надо соблюдать при использовании азотных удобрений. Поскольку от грибковых заболеваний сорт страдает очень редко, единственная обработка лозы раствором железного купороса ранней весной почти гарантирует отсутствие проблем в этом вопросе.
Большую проблему вызывают осы, от них приходится защищаться всеми возможными способами. Уничтожение гнёзд и развешивание сладких приманок с инсектицидами лишь частично спасает урожай, поэтому многие виноградари защищают самые красивые грозди, помещая их в специальные сеточки.
Для спасения от ос грозди Талисмана заковывают в сеточки
Самая непростая работа в уходе за виноградом — квалифицированная обрезка, этому сразу не научишься. Проще всего весной: задолго до сокодвижения, сразу после раскрытия кустов от зимней спячки, надо удалить поломанные и явно погибшие побеги. Затем работа по формированию куста продолжается всё лето. Как только появляются молодые побеги, растущие явно не на месте, их надо выламывать руками, пока они ещё совсем короткие. То же самое относится и к пасынкам, возникающим из пазух листьев. Основную обрезку проще всего выполнять после листопада, когда все лозы хорошо видны. Для Талисмана рекомендуют укорачивать все побеги так, чтобы на них оставалось не более 7 глазков. При этом общее число оставляемых побегов невелико: на весь куст максимальная нагрузка — до 32 почек.
Поздней осенью лозы снимают со шпалер, раскладывают на земле, связывают в пучки и слегка укрывают. В большинстве регионов достаточно разложить на них лапник ели или сосны, в северных областях стоит добавить и листовые материалы типа шифера или кусков рубероида. Снимают укрытие во второй половине марта, с наступлением настоящей весны.
Видео: готовый урожай Талисмана на кустах
Достоинства и недостатки сорта в сравнении с подобными
Во время своего появления Талисман был одним из лучших столовых ранних сортов и его можно было, например, сравнивать с Аркадией. Преимуществом Талисмана в этой паре является более ранняя готовность урожая, недостатком — требование наличия опылителей. В теперешнее время появилась масса ранних сортов, превосходящих Талисман по многим показателям (Долгожданный, Ливия и др.), но по их совокупности он до сих пор остаётся очень неплохим сортом, хотя потихоньку и сдаёт позиции. К числу основных достоинств Талисмана относятся:
- стабильная и высокая урожайность;
- крупные грозди и ягоды в них;
- прекрасный вкус с признаками муската;
- отличная транспортабельность;
- длительная сохранность ягод, в том числе и на кустах;
- повышенная морозостойкость;
- высокая устойчивость к заболеваниям;
- почти полная укореняемость черенков;
- приспособляемость к изменчивым климатическим и почвенным условиям.
Основной недостаток состоит в необходимости поблизости с кустом опылителей. Есть и другие, хотя и менее существенные:
- необходимость нормировки урожая;
- необходимость защиты от ос;
- довольно большая площадь питания и потребность в особо прочных шпалерах.
Конечно, все эти относительные недостатки вполне преодолимы, что доказывает хотя бы тот факт, что многочисленные виноградари, посадившие на своих участках сорт Талисман, не спешат от него избавляться.
Отзывы и обсуждение
На специализированных форумах большое количество веток посвящено обсуждению положительных и отрицательных сторон винограда Талисман. И, хотя в последнее время внимание к нему поубавилось, до сих пор любители делятся впечатлениями от сорта и советами по уходу за насаждениями.
Хочу поделиться своими наблюдениями об устойчивости этого сорта. В 2004 куст Талисмана был оставлен на старом участке, так как пересадить его не представлялось возможным из-за внушительных размеров. На соседних участках весь виноград «сгорел» от мильдью, — не то что гроздей, а даже листьев не осталось. А Талисман, лёжа на земле, в тени трёх огромных черешен, умудрился дать несколько гроздей и выглядел совершенно неповреждённым.
Срезал последние грозди Талисмана на беседке. Практически все грозди были идеальные, ягоды плотные и очень вкусные. Муската у меня на Талисмане нет. Итог: 64 грозди общим весом 45,4 кг, средний вес грозди 0,710 кг, максимальный 1,5 кг.
У меня шесть Талисманов. Три корнесобственных (1,5 и 2,5 года), и три прививки, сделанные на двух кустах Лидии (старшей прививке 3,5 года). Это мой самый любимый сорт винограда. Только он (и Молдова) в моих условиях* обеспечивают мощный рост, дают стабильные большие урожаи и не боятся перегрузки. Талисман радует глаз своими разрезными листьями, мощными побегами, крупными гроздями и ягодами и не таким поздним (как у Молдовы) созреванием. Каждый проходящий мимо засматривается, и не скрывает радости, получив даже небольшую гронку. Привитый на несчастную, тонкую, хилую 40-летнюю Людию, Талисман заставил её корни работать по полной. Чем и поколебал теорию, согласно которой именно подвой определяет рост растения. Талисман, выращенный даже из чубука, уже на второй год часто даёт урожай больше килограмма даже у меня.
Хороший сорт. Плохо опыляется потому, что функционально женский тип цветка, рядом нужен опылитель. Недаром используют его при селекции практически все (Крайнов, Павловский, Капелюшный и др.). Максимальная кисть в прошлом году была 2 кг, но это не предел.
Стабильный, предсказуемый… Если б не это горошение… А так — на высоте по всем параметрам. Вкус, размер, всё отлично. Ещё он очень порадовал тем, что в этом году много сортов поразились какой-то гнилью, по полгрозди вырезал, а на Талисмане целые все ягоды, на весь куст нашёл с гнилью только две штуки, и больше ничего нет! Режу его, режу… и висит до сих пор ещё несколько гроздей и не портятся, только улучшается вкус.
На днях соседка подругу свою на экскурсию приводила: «Вот такой виноград надо разводить, — показывает, мечтательно причмокивая, — Дамский пальчик!» Вот такую Талисман получил дегустационную оценку от моей соседки! Про Алёшенькин не вспомнила, хотя они рядом.
Виноград Талисман отличается отменным вкусом ягод, высокой урожайностью, морозостойкостью и устойчивостью к болезням. К сожалению, он не плодоносит без наличия опылителей: кустов винограда конкретных сортов. В последние годы популярность сорта несколько падает, но он находит применение в науке, с его помощью селекционеры выводят новые сорта винограда.
