Гибридная форма София покоряет сердца виноградарей тяжёлыми гроздями, состоящими из крупных розовых ягод с мускатным ароматом. Однако сорт уже прозвали капризным, требующим нестандартного ухода. Есть недостатки, с которыми приходится мириться ради большого урожая вкусного и красивого винограда.
Содержание
История и описание сорта София
София — виноград любительской селекции, его создал украинский виноградарь Виталий Владимирович Загорулько. Он же является автором таких гибридных форм, как: Божена, Ливия, Ландыш, Велес, Мавр, Фуршетный, Сфинкс и др. София получена путём переопыления сортов Аркадия и Кишмиш лучистый.
Автор сорта, виноградарь-любитель В. В. Загорулько
Появление Софии стало причиной оживления на форумах виноградарей. Одни мечтали и не могли купить саженцы, а другие уже успели приобрести дефицитный посадочный материал и только начинали испытывать его на своих участках. Сорт, действительно, имеет много положительных качеств и заслуживает внимания:
- Куст обладает большой силой роста: лозы толстые, листья крупные и слегка рассечённые.
- Саженцы хорошо приживаются, черенки быстро наращивают корни, а прививки легко срастаются.
- Грозди вызревают за 110–115 дней, очень крупные — до 3 кг, средний вес — 1.5–2 кг.
- Ягоды розовые, каждая весит по 10–20 г. Мякоть сочная, мясистая, вкусная, с нежным мускатом. Кожица при съедании не чувствуется, косточки мелкие, по 1–2 в ягоде.
Виноград София — розовый, крупный, собран в тяжёлые и плотные грозди
Прошло уже около 10 лет с той поры, когда садоводы только начали выращивать у себя в садах Софию и знакомиться с этой гибридной формой. Сейчас её саженцы не дефицит. Они распространились по всей России. Укоренённые черенки продают даже в садоводческих магазинах Сибири.
Без прореживания грозди Софии вырастают очень плотными, ягоды давят друг друга, лопаются, поражаются серой гнилью
Положительные свойства подтвердились. Софию называют перспективным коммерческим сортом, красивые грозди винограда быстро раскупаются на рынке. В южных регионах с благоприятным летом на взрослом кусте вызревает до 30 гроздей. Даже если умножить на средний вес одной кисти, то урожайность куста составит 45–60 кг. В условиях Волгограда при умелом уходе София уже на второй год даёт более 10 кг ягод с куста (6 гроздей). Она хорошо растёт на беседках и шпалерах.
Однако ажиотажа вокруг сорта уже нет. В результате испытаний на любительских и фермерских участках София показала и все свои отрицательные стороны. Если в период созревания пройдёт дождь, то ягоды растрескаются, заразятся серой гнилью или подвергнутся атакам ос. Ещё один существенный недостаток — очень плотные грозди, в отдельные годы они бывают похожи на кукурузные початки. Из-за тесноты ягоды внутри давятся, кисть начинает гнить изнутри.
Несмотря на ранний срок созревания, София не вызревает в условиях средней полосы, и уж тем более — в Сибири. В этих регионах крупноплодному винограду элементарно не хватает тепла. В южных регионах начинает созревать в начале августа, а неблагоприятным летом сбор урожая сдвигается на 2–3 недели. Сорт требует профилактических обработок от грибковых болезней. Зимой выдерживает морозы до -21 ⁰C. Цветы у гибридной формы София женского типа. Очень хорошо опыляются, если рядом растут другие сорта. Лучшим опылителем считается Аркадия.
Зная недостатки винограда, выращивать его намного легче. Стоит, всего лишь, взять на вооружение опыт уже состоявшихся владельцев этой гибридной формы. Кстати, они с удовольствием оказывают особое внимание Софии, ведь сорт очень отзывчив на уход и щедро благодарит за него.
Видео: обзор винограда София
Особенности посадки и ухода
При выборе места учитывайте, что София растёт мощным кустом. Расстояние между саженцами оставляйте 3–4 метра. Винограду нужно много солнца и тепла, однако, сам он даёт сильную тень. Поэтому логичным решением будет его посадка с южной стороны строения или выращивание в беседочной форме.
Раскидистый куст Софии с толстыми лозами и крупными листьями займёт в вашем саду немало места
Яму под Софию нужно копать большую: глубиной и шириной от 80 см. На дно уложите 2–3 ведра органики (перегноя, компоста), сделайте прослойку из обычной земли и посадите виноград. После посадки вылейте в лунку 1–2 ведра воды и замульчируйте. В первый год отрастающие побеги можно подвязать к кольям, но к следующему сезоны обязательно соорудите надёжные опоры.
Видео: о проблемах выращивания Софии
Поливы и подкормки
Идеальным вариантом для Софии станет капельный полив, тогда земля будет постоянно влажной. В работе с этим сортов нельзя допускать резких перепадов, когда долго не поливают, стоит засуха, а потом идёт ливень или обильно орошают. Если такое происходит в период созревания, то ягоды трескаются и гниют. В августе поливы нужно вообще исключить. А перед надвигающимся ливнем положите под куст рубероид или листы шифера, так чтобы вода не попадала к корню, а стекала по сторонам.
Из-за перепада влажности, избытка в земле воды виноград София растрескивается
Во внесении подкормок тоже есть особенности. Мощно растущий сорт не нуждается в обилии азотных удобрений. Достаточно поздней осенью или весной рассыпать под кустом 1–2 ведра перегноя и прорыхлить. Откажитесь от настоев коровяка и помёта, лучше приобретите в магазине комплексные смеси с микро- и макроэлементами. Азота в них должно содержаться меньше, чем калия и фосфора. Такую подкормку сделайте дважды: в период нарастания зелёных побегов и во время цветения.
Формирование куста
На сайте автора сорта, В. В. Загорулько, рекомендуется обрезать плодоносящие лозы Софии на 4–8 почек. Однако описания и способы выращивания даются для регионов с благоприятными для виноградарства условиями. В частности, София выведена и хорошо себя показывает на Украине, в Запорожье. На российских территориях нужно самостоятельно искать подход к этому сорту и опытным путём выяснять: сколько рукавов нужно формировать, какой длины должны быть лозы, как нормировать урожай, чтобы все грозди успели вызреть. Причём недогруз для Софии так же неприемлем, как и перегруз.
Видео: как обрезать виноград на арке (беседке)
Нормирование, прореживание гроздей
Многие владельцы Софии столкнулись с проблемой слишком плотных гроздей. Ягоды теснят друг друга, становятся у основания сжатыми, как зёрна кукурузы, продолжают наливаться, лопаются и загнивают. Но такая неприятность случается не каждый год. На этот фактор влияют погодные условия, возможен, и недогруз куста, то есть все соки идут на немногочисленные грозди.
Зная о такой склонности Софии, можно сделать профилактику — проредить ягоды в кисти. Мероприятие рекомендуют проводить в 2 этапа:
- На стадии, когда только образовались завязи, они размером с горошину, возьмите ножницы и срежьте вдоль плодоножки все ягоды с одной стороны. Можно сделать дорожку шириной 1–2 см или вырезать всю левую или правую сторону. Наливаясь, ягоды заполнят пустоту, кисть вырастет ровной.
Ножницами вдоль плодоножки обрежьте ягоды, так чтобы образовалась дорожка
- Когда ягоды достигли половины своего размера, можно сделать второе прореживание, вырезая единичные плоды из разных мест грозди. Но это необходимо только в случае, когда после первого прореживания ягоды так разрослись, что снова расположены близко друг к другу.
Выборочное прореживание: ягоды выстригаются из разных частей грозди
В среднем при нормировании гроздей Софии удаляют 30–40% ягод. Но есть опыт удаления более половины завязей за два приёма, гроздь после этого всё равно вырастала полновесной с крупными ягодами.
Видео: прореживание гроздей Софии
Профилактика болезней
София поражается оидиумом и милдью, но для защиты от этих болезней достаточно стандартной обработки. Она заключается в двух весенних опрыскиваниях:
- первое — по распустившимся листьям;
- второе — через 10–14 дней после предыдущего.
Все грибковые заболевания винограда лечатся одними и теми же фунгицидами. Самые популярные среди них: бордоская жидкость, Топаз, Квадрис, ХОМ, Скор и др.
Укрытие на зиму
В южных регионах с мягкими зимами Софию можно выращивать в неукрывной форме. Однако и там виноградари предпочитают укладывать лозы на землю и укрывать камышовыми матами, чтобы защитить от ледяных дождей. В регионах с морозными и снежными зимами достаточно просто уложить виноград на сухую подстилку и присыпать рыхлой землёй.
Если снега выпадает мало, бывают и морозы, и оттепели, то укрытие нужно получше:
- вокруг куста соорудите короб;
- уложите на его дно сухую мульчу, а на неё — побеги винограда;
- сверху накройте дышащим утеплителем (агроволокном, лапником, сеном и пр.);
- всю конструкцию увенчайте крышей из водонепроницаемого материала (плёнки, шифера, брезента, рубероида).
Способ укрытия зависит от особенностей зимы в регионе выращивания, в любом случае виноград должен быть защищён от сырости и морозов
Сбор винограда София, его назначение
Урожай нужно собирать по мере созревания. Мнения виноградарей о передержанных на лозе гроздях расходятся. Одни говорят, что со временем аромат только усиливается, накапливаются сахара, другим перезревшие ягоды кажутся водянистыми, аромат, наоборот, теряется. И это вам тоже придётся выяснить опытным путём. Вкус во многом зависит от структуры почвы и погоды во время созревания. На переувлажнённой земле при нехватке в ней микроэлементов и дефиците солнца плоды могут быть безвкусными. Если же они созревают на жаре, при недостатке воды, то концентрация сахаров, эфиров и других элементов, влияющих на вкус, будет выше.
В ягодах винограда содержатся природные сахара, витамины A, C, E, группы B, органические кислоты, пектины, а также магний, кальций, фосфор, калий, железо и другие макро- и микроэлементы.
Грозди Софии лучше не передерживать на кустах, спелые ягоды могут испортить: палящее солнце, дожди, птицы, осы и гнили. Для рынка, длительного хранения, транспортировки грозди срезайте, не касаясь ягод, чтобы не стереть восковой налёт на них. Это столовый сорт винограда, значит, его основное назначение — потребление в свежем виде. Однако благодаря сочности ягод и наличию мускатного аромата, Софию используют ещё и в виноделии как соло, так и в купажах с другими сортами.
Видео: как сохранить свежий виноград до Нового года
Отзывы виноградарей
У Софии функционально-женский тип цветка, но опыляется она отлично, даже сверх меры и поэтому либо поработать ножницами, либо обработки стимуляторами.Я не сторонница применения ГК, поэтому в стадии гороха прорезаю дорожку вдоль грозди(до 1 см) в моих условиях этого достаточно,что бы кисти не были слишком плотная и ягода не давилась. При полном созревания ягода вкусная,сладкая с мясистой мякотью и мускатом,наша семья её вкус любит . Окрашивает основной урожай плохо, а пасынковый очень красивого цвета.
Оставил повисеть сигналку Софии, в итоге: ягода утратила прежний вкус и консистенцию, кожица толстая а мякоть водянистая, мускатные тона во вкусе пропали. Софию никак нельзя передерживать.
Если на некоторых сортах растрескивание как будто зарастает, то на Софии лопнувшие ягоды начинают загнивать. Особенно те которые поместил в тюлевые мешочки. Не закрытые просто рай для пчёл и всевозможных насекомых.
София и Кишмиш лучистый в открытом грунте у нас никак не вызревает полностью лоза , а в теплицах хорошо вызревает.
Сорт все таки прихотливый — требует нормировки ножницами, склонен к серой гнили и растрескиванию от оидиума. Вывод — на основании своего куста и двух у соседа.
Виноград София требует особого подхода. Необходимо: давать комплексные подкормки, почву содержать постоянно влажной, нормировать грозди. Владельцам приходится самостоятельно выбирать степень нагрузки куста, соответствующую климатическим условиям региона выращивания. Но особый уход окупается хорошим урожаем качественных ягод.
