Рядовой покупатель ценит виноград за крупные сладкие ягоды, выбирая приглянувшиеся фиолетовые, розовые или жёлтые гроздья. А название сорта, неважно какое, воспринимается на веру из уст продавца. Садовод же в первую очередь обращает внимание на сорт — воплощение самых привлекательных качеств культуры. Одним из сортов винограда, отлично подходящих для новичков, является сорт Августин.
Содержание
Загадочный и простой виноград сорта Августин
Стоит только заговорить об этом сорте, как сразу начинается путаница. Перефразируя революционного поэта В. Маяковского, когда мы говорим Августин, подразумеваем Плевен или Плевен устойчивый, Феномен, Презентабия или V 25/20. Всё это синонимы, которые вводят в заблуждение садовода-новичка. Но, какое бы из этих названий ни употреблялось, оно всегда обозначает искомый сорт Августин.
Почему возникло стойкое нежелание называть вещи своими именами, не известно. Возможно, причина во множестве неконтролируемых доморощенных селекционеров, нарекающих свои «изобретения» как бог на душу положит. Приобретая разные сорта винограда для личного сада, при такой путанице вместо нескольких новых сортов, получают один по сути, но предложенный под разными «соусами».
Краткий экскурс в генеалогию
Родительской парой Августина является Плевен х Виллар блан (Villard Blanс), щедро наградившие потомка качествами, достойными восхищения.
Родители сорта Августин во всём великолепии
Белый столовый сорт Плевен назван в честь болгарского г. Плевена, где и был выведен. Сверхраннего срока созревания, гроздь в среднем весит от 222 до 320 г, ягоды янтарного цвета продолговатой формы и массой 5 г, сахаристость 16%. Зимует под укрытием, подвержен грибковым заболеваниям.
Виллар блан (г. Монпелье, Франция) – гибрид прямых производителей, которые используют для выведения сортов, устойчивых к биотическим — болезни, вредители, и абиотическим — погодным, факторам. Французский сорт встречается также под названием Сейв Виллар 12–375 и, к слову, является непосредственным родителем таких известных сортов, как Кишмиш Новочеркасский, Хаджибей и Молдова. Виллар блан среднепозднего срока созревания, отличается сильной устойчивостью против милдью и листовой филлоксеры, высокой урожайностью. Уровень сахара в ягодах достигает 23%, овально-яйцевидные ягоды белые розоватого оттенка.
Сортовые признаки
Каждому сорту присущи специфические внешние признаки и специфические «внутренние» свойства, выделяющие его из ряда «собратьев».
Срок созревания
Виноград сорта Августин раннеспелый с вегетативным периодом 115–120 дней и при ранней тёплой весне он созревает уже к середине августа.
Устойчивость
Растение отличается относительной морозоустойчивостью — в диапазоне от -22 °C до -24 °C. Выше среднего устойчив к милдью, оидиуму, но может поражаться гвоздевёрткой, филлоксерой. При затяжных дождях изредка поражается серой гнилью. Каким бы ни был устойчивым любой сорт винограда, профилактические обработки проводят обязательно.
Лист
Крупный — диаметр 16–20 см (на плодородных почвах лист становится больше, на скудных и каменистых — мельчает), округлой формы со слабым рассечением в основном трёх- и пятилопастные. Центральная лопасть отчётливо выделена. Поверхность маломорщинистая, т. е. считается гладкой. Опушение слабое паутинистое в виде нитевидных спутанных стелющихся по поверхности листа волосков. На самом деле каждый волосок представляет собой мёртвое образование на клетках эпидермиса листа и выполняет защитную функцию. Ближе у осени эти волоски сбиваются в белёсые комочки и почти исчезают. Зубчики по краю листа крупные, прямые (напоминающие равнобедренный треугольник). Черешковая выемка лировидная с округлым дном.
Форма виноградных листьев на редкость разнообразна
Лоза
Отличается великолепной силой роста, что позволяет использовать её в ландшафтном дизайне — ею украшают перголы (навесы) и беседки. Созревшая лоза красно-коричневого или терракотового цвета с тёмными мелкими «конопушками».
Цветок
Обоеполый, т. е. самоопыляющийся (среди виноградарей ходит шутка, что этот сорт винограда может опылиться и в погребе). Благодаря этой способности Августин используют как «донора» пыльцы, высаживая среди кустов с функционально женскими цветками.
Кстати, если в описании сорта не видно информации о типе цветка, значит, виноград априори обоеполый.
Гроздь
В среднем длина грозди составляет 25–27 см, а масса 400–700 г. Но при правильной нагрузке куста (регулирование количества глазков, побегов, кистей) гроздь заметно увеличивается в размерах, а масса её часто превышает 1000 г. Для получения больших кистей их оставляют по одной на побег. Плотность грозди умеренная, т. е. между ягодками есть просветы. Некоторая рыхлость способствует проветриванию грозди, что значительно снижает риск грибковых заболеваний, а если какая ягода треснет, то её легко удалить, не повредив соседние. Форма грозди коническая, может быть 1–2 крыла.
Гроздь винограда с чётко выраженными крыльями
Можно сказать, что абсолютно беспроблемный сорт. К милдью устойчив при 2–4 профилактических обработках. Оидимум не наблюдала. Мякоть мясистая, сочная, мягкая (без хруста). Сладкий с легкой кислинкой, без муската. От ос одеваю мешочки. Гроздь… до 700 г без особенной кормежки. Обрезка на 8 почек в 4 рукава. Обычно по 1 грозди на побег и на 1/3 побегов по 2 грозди. Поэтому нормировать не нужно. Созревает до 20 августа.
Ягода
Средний размер ягод — 3 см в длину х 2 см в диаметре с массой 5–8 г — позволяет отнести её к средней категории, в то время как для северных регионов они будут казаться крупными. Имеют овальную форму, отличаются одномерностью (одинакового размера). Косточки крупные, максимальное количество до 6 штук. Виноградины имеют красивый цвет, который изменяется от белого до медового иногда с лёгким румянцем и маленькими веснушками на боку. Мякоть плотная, мясистая, напоминает мармелад, ягода хорошо разрезается, не истекая соком. Кожица прочная, но одновременно нежная, не чувствуется при еде, а на свету сквозь неё в ягоде просматриваются косточки. Созревание дружное. Ягоды могут продержаться на кусте до двух недель без потери товарного вида. Если их оставить висеть дольше, ягоды будут вялиться на солнце и постепенно осыпаться. Одновременно грозди почти никогда не созревают, поэтому их срезают выборочно с помощью секатора или ножниц в сухую погоду. Во время работы одевают матерчатые перчатки или держат гроздь за плодоножку, чтобы не стереть с поверхности ягод пруин (сизый налёт), который защищает ягоду от порчи.
Цветовая гамма виноградных гроздей сорта Августин
Плевен — самый благодарный и неприхотливый сорт на моём участке и, как мне кажется, незаслуженно забытый! Плюс к этому и вкус далеко не простой как о нём пишут, а приближается к гармоничному! По пятибалльной шкале ставлю жирную четвёрку!!!
Вкус
О вкусах не спорят, но назвать вкусовую гамму Августина простой язык не поворачивается. Конечно, он не превзойдёт великолепие ароматов и сладость южных сортов, но в этом есть своя прелесть. Ненавязчивый аромат и не приторная освежающая сладость более гармонируют с характером центральной и северной части нашей страны, где звуки неярки и краски не резки. Количество сахара достигает 21%, цифра, немного не дотягивающая до винного стандарта, впрочем, Августин съедается по большей части в натуральном виде.
Урожайность
Урожайность ежегодная, стабильная и высокая независимо от погоды. В условиях промышленного выращивания урожайность составляет 120–140 ц/га, а в частном хозяйстве — 50–60 кг с куста.
Сегодня сняли последнюю гроздь Августина, который раскинулся на беседке 4х4 м. Меня, как новичка, поразил урожай. С одного куста сняли 65 кг. Правда, побеги выросли всего по метру, а то и меньше, и встали в росте. Но, говорят, что друг Августин прощает и не такое.
Назначение
Столовый, что означает для потребления в свежем виде, не для переработки, хотя из него получается сносное лёгкое вино, а также сок.
Изюм из Августина получился очень даже неплохой, с приятной кислинкой. Хотя и присутствуют косточки, но для зимнего времени, я считаю, что это витаминный кладезь.
Плюсы и минусы Августина
Всё познаётся в сравнении, поэтому некоторые слабые стороны этого сорта, могут показаться маленькой неприятностью по сравнению с другими.
Достоинства:
- Если не получилось нормировать куст соцветиями, это не отразится на урожайности, разве что грозди будут меньшего размера;
- Ягоды не горошатся, т. е. сохраняют одномерность при любом количестве гроздей;
- Виноград не едят осы;
- Обладает отличным аффинитетом — совместимостью с подвоем;
- Выдерживает частичное затемнение;
- Высокая транспортабельность.
Недостатки:
- При длительной перевозке может произойти осыпание ягод с гроздей;
- При затяжных дождях возникает риск растрескивания и загнивания ягод, ухудшения вкуса.
- Устойчивость к грибковым заболеваниям относительная, требуются обработки.
Где под силу расти Августину
Хотя согласно Госреестру сорт районирован по Северо-Кавказскому региону, его довольно успешно выращивают в Средней полосе России, на Украине и в Беларуси. Прижился Августин и в Сибири несмотря на недостаточную устойчивость к местным морозам, которые намного превышают возможности этой культуры. Для зимовки винограда придумано несколько способов:
- его засыпают на 20 см землёй, опилками, соломой;
- пригнутые и зафиксированные крючьями лозы засыпают землёй в траншеях, где он изначально и выращивается;
- обустраивают из досок жёлоба высотой 15–20 см; в них укладывают лозы, накрывают деревянными щитами, укрывают плёнкой;
- ветки прячут под двускатные крыши из деревянных щитов, которые накрываются плёнкой.
На зиму виноград укрывают, используя разнообразные подручные средства
Сорт Августин считаю наиболее лучшим для севера Украины, да и для других регионов. Сорт — мечта для дачника! Не болеет (у меня за семь лет ни одного поражённого листочка), рост сильный, укоренение отличное. Пасынков практически нет, морозоустойчивость и зимостойкость хорошие. Клещом не повреждается, осы и муравьи — редкость, только если полопается (что бывает редко). Гроздь — эталон для еды: 500–700 гр., сел и съел!
Видео: обзор урожая винограда сорта Августин
Разночтение названий одного и того же сорта винограда вынуждает приобретать его только в питомниках. И даже если Августин будет вашим первым опытом на ниве виноградарства, он даст хороший сладкий урожай.
