Среди некоторых садоводов укоренилось отношение к слову «ремонтантный» как к чему-то второсортному, не самому вкусному. К счастью, это не всегда верно. Многие сорта ягодных кустарников, являясь ремонтантными, ничуть не уступают обычным сортам в качестве и количестве урожая. Очень хорошие отзывы и о вкусе ягод ремонтантной малины Жар-птица.
Содержание
Описание сорта малины Жар-птица
Ремонтантная малина Жар-птица считается одним из лучших на сегодня сортов, плодоносящих в поздние сроки. Однако не везде её выращивание проходит гладко, случаются и проблемы.
Краткая история сорта
Малина Жар-птица включена в Госреестр РФ лишь в 2008 году, но уже хорошо известна как любителям, так и специалистам. Выведен сорт в одном из филиалов Института садоводства и питомниководства, находящемся в пос. Кокино Брянской области. Автором является И. В. Казаков, известный в кругу специалистов-аграриев своей селекционной деятельностью. Сорт официально рекомендован к культивированию во всех климатических регионах нашей страны.
Однако, судя по отзывам «с мест», не везде эта малина прекрасно себя чувствует. Ведь, согласно официальному документу, сорт является поздним, поэтому в самых северных регионах ягоды не успевают полностью созреть и приобрести весь букет вкуса и аромата, характерный для Жар-птицы. Не очень хорошо чувствует себя малина и на самом юге, где часто страдает от чрезмерной жары. Лучше всего удаётся урожай в средней полосе и идентичных ей по климату регионах.
Описание растения и общая характеристика сорта
Малина сорта Жар-птица растёт в виде высоких слабораскидистых кустов, вплоть до 2 метров, и требует опор. Побеги имеют светло-коричневую окраску со слабым опушением, покрыты небольшим восковым налётом. Ежегодно каждое растение даёт лишь 5–7 новых побегов, но все они полноценные, то есть удалять лишнюю поросль не приходится. Однако для размножения это не очень хорошо: посадочный материал дефицитен.
Шипы зеленоватой окраски, средней величины, размещены по побегу равномерно. Листья среднего размера, со слабой опушкой, светло-зелёные. Плодоношение наблюдается по всему стеблю, поскольку от земли до макушки на нём появляются небольшие разветвления, образуются короткие боковые веточки.
Стебли под тяжестью урожая гнутся к земле, поэтому подвязывать их надо обязательно
Ягоды красивые, выше средней величины, конические, в основном весят 4,0–4,5 г, самые крупные — до 6 г. Окраска светло-красная, блестящие. Их мякоть очень сочная, вкус нежный, кисло-сладкий, аромат тонкий, приятный, назначение универсальное. Дегустаторы оценивают вкус свежих ягод на 4 балла, что в случае ремонтантных сортов является весьма высокой оценкой.
Урожайность довольно высокая, на дачных участках с каждого куста собирают до 2,5 кг ягод. Первые созревшие ягоды появляются поздно, не ранее конца августа. Ягоды плотные, при сборе и пересыпании не мнутся, пригодны для механизированного сбора, что позволяет выращивать эту малину и в промышленных масштабах, где урожайность оценивается в 130 ц/га. Ягоды хорошо держатся на ветках, без проблем транспортируются, в холодильнике хранятся 3 суток.
Ягоды ровные, правильной формы, очень красивые, привлекающие как садоводов, так и покупателей на рынке
Болезнестойкость и устойчивость к вредителям на среднем уровне или чуть выше. Морозостойкость нормальная, но в регионах с ранним приходом холодов урожайность существенно снижается, поскольку половина зародившихся ягод может не успеть созреть. Сорт не переносит сильной жары: при температурах выше 30 оС побеги, начиная с листьев, постепенно засыхают.
Жар-птица относится к ремонтантным сортам, то есть ягоды образуются на однолетних побегах, которые после сбора урожая принято полностью скашивать. В принципе, перезимовавшие побеги таких сортов на следующий год тоже дают небольшой урожай. Но у Жар-птицы он настолько невелик, что общая урожайность за лето от двух урожаев (на старых и новых побегах) не будет больше, чем при снятии только одного полноценного, осеннего урожая.
Особенности агротехники малины Жар-птица
Посадка малины Жар-птица и уход за ней не сложнее, чем в случае других ремонтантных сортов, но чтобы получить максимально возможный урожай, следует учитывать её особенности, связанные с отношением к погодным аномалиям.
Посадка
Любую малину можно сажать как осенью, так и весной, но осенью делать это проще, а результат надёжнее. При правильной весенней посадке неплохой урожай Жар-птицы можно будет собрать уже в этом году.
Как правило, осеннюю посадку малины этого сорта предпочитают в южной половине страны, а на севере из-за опасений, что саженцы не успеют укорениться до морозов, чаще сажают весной.
Участок должен хорошо освещаться солнцем и быть укрытым от действия пронизывающих ветров. Чтобы Жар-птица давала полноценный урожай, почва должна быть очень плодородной, насыщенной органическими удобрениями. Слишком кислые почвы обязательно известкуют. Задолго до посадки весь участок тщательно перекапывают, удаляя корневища многолетних сорняков. Если предполагается весенняя посадка, это делают осенью, для осенней — за несколько недель до посадки.
Удобрения лучше всего внести при перекопке участка. Перегноя можно брать много: на каждый саженец должно приходиться до полуведра, поэтому пара вёдер на квадратный метр — нормально. Древесной золы — стакан на растение. Можно взять и минеральные удобрения (как правило, суперфосфат, сульфат калия или комплексное — азофоску), но без достаточного количества органики Жар-птица будет расти плохо, а урожай давать скудный.
Жар-птицу культивируют как в форме отдельно расположенных кустов, так и в виде сплошного ряда (полосы). В первом случае между саженцами выдерживают расстояние не менее метра, а часто и 1,2–1,5 м, а между рядами около 2,5 м. Во втором роют общую траншею и высаживают саженцы на расстоянии около 50 см или чуть дальше (до 70 см) друг от друга. При шпалерном выращивании кусты Жар-птицы формируют таким образом, что общая площадь питания в расчёте на один побег будет примерно та же, что и при разреженной кустовой посадке. Ряды стараются направлять с севера на юг, при последующем уходе растения формируют таким образом, чтобы на каждом метре ряда располагалось 8–10 побегов.
При шпалерном выращивании стебли стараются выстроить ровными рядами
Технология посадки не имеет отличия от других сортов. Перед высадкой корни саженца в течение часа отмачивают в воде. Если же саженец достался с комом земли, лучше его не разрушать. При рытье траншеи или отдельных ям (глубиной до 25 см) дополнительные удобрения не вносят.
Надо учитывать степень готовности органики, взятой при перекопке участка. Если это был не до конца перепревший навоз, между удобренной почвой и корнями саженцев лучше насыпать прослойку из неудобренной почвы.
Расположение саженца в земле при посадке — до корневой шейки: заглублять её не следует. После посадки обильный полив (минимум полведра воды на куст) и мульчирование слоем до 10 см обязательны. Сразу после этого стебли обрезают, оставив около 30 см. Независимо от сроков посадки, в первое время устраивают малиннику обильный полив. Почва должна быть влажной на глубину не менее 35 см.
Заглублять корневую шейку при посадке не рекомендуется
Уход
Прежде всего, как и любую малину, сорт Жар-птица надо систематически поливать, периодически рыхлить почву и пропалывать сорняки. Не обходится её выращивание и без проведения обязательных подкормок.
Подкормки
Первая подкормка проводится сразу после того, как оттает почва. В этот период малине особенно требуются азотные удобрения: можно полить её раствором, содержащим 1 ст. ложку мочевины в ведре воды, или навозным настоем (1:10). Ведро разливают на 1 погонный метр ряда или на 2 куста при очаговом расположении малины. Одновременно слегка перекапывают междурядья, заделывая в почву внесённую с осени мульчу, и снова рассыпают в малиннике перегной.
Когда на новых побегах появятся бутоны, проводят вторую подкормку. Вносят в это время только фосфорно-калийные удобрения и, желательно, микроэлементы. Проще всего щедро снабдить Жар-птицу древесной золой, внеся под каждый куст минимум 0,5 л.
Осенью, перед закрытием сезона, малину подкармливают суперфосфатом и сульфатом калия (по 1–1,5 ст. ложке на куст), заделывая их в канавки на глубину до 10–15 см.
Малина «проглотит» всё, но минеральные удобрения должны быть дополнением к органическим
Подвязка
Побеги у малины Жар-птица очень длинные и разветвлённые, поэтому они переплетаются и часто ложатся на землю, доставляя неудобства при уходе. Поэтому растениям требуется опора. Приходится вбивать высокие колья (не менее 1,5 м), а между ними натягивать толстую стальную проволоку: первый ряд на высоте 50 см, затем через каждые 30–40 см. К проволокам любыми бечёвками и крепят побеги по мере их отрастания. Такой способ (шпалерный) подходит, когда малину выращивают в форме непрерывного ряда.
Для подвязки годятся абсолютно любые материалы; узел должен быть прочным, но свободным
Если малина располагается отдельными кустами, можно ещё при посадке рядом с саженцем вбить высокий крепкий кол: побеги будут формироваться вокруг него, к колу их и подвязывают. Вместо бечёвок удобно использовать пластмассовые хомуты, имеющиеся в магазинах садовых товаров.
Скашивание однолетних побегов
Иногда малину Жар-птица выращивают по старинке: однолетние побеги после окончания сезона оставляют. Весной проводят санитарную обрезку подмёрзших побегов до первой полноценной незамёрзшей почки. Большинство садоводов поступает по-другому, давая растениям пустить все силы на формирование единственного, но большого урожая: осеннего, на однолетних побегах.
Поэтому через некоторое время после сбора последних ягод, то есть уже с приходом холодной погоды, все побеги срезают у самой земли, почти не оставляя пеньков. Одновременно сгребают опавшие листья и оставшиеся сорняки. Всё собранное сжигают: если и компостировать остатки от малины, то закапывая их под большой слой земли. Грядку, на которой ничего не осталось, на зиму засыпают толстым слоем мульчи (минимум 10 см торфа, перегноя или соломы). Если зимы в регионе суровые, можно добавить укрытие спанбондом или хвойным лапником.
В зиму Жар-птица уходит в виде пеньков минимально возможной высоты
Поскольку Жар-птица по срокам плодоношения относится к поздним сортам, в северных регионах ей помогают дать урожай пораньше. Для этого после схода снега проводят ревизию того, что находится под укрытием, слегка рыхлят грядку, закапывая мульчу в землю, а после этого снова накрывают междурядья спанбондом, чтобы скорее хорошо прогреть землю. Снимают укрытие после наступления настоящего тепла.
Сбор урожая
От момента созревания первых ягод до сбора последних, если они успевают поспеть, у Жар-птицы проходит не меньше месяца. Даже в самых тёплых регионах какое-то количество ягод может уйти в морозы и попасть под снег. Чтобы собрать максимальное количество урожая, ягодам не надо давать висеть на кустах лишнее время: их собирают ежедневно или через день. Это стимулирует зарождение и рост следующих.
Ягоды малины Жар-птица довольно крепкие: даже при замораживании и последующем оттаивании, а также при сушке держат свою форму. Подходят они и для любых видов переработки, но в основном используются для употребления в свежем виде: в это осеннее время других ягод уже почти нет, смородина, клубника, крыжовник и другие давно сошли, а калина с рябиной — это немного другое. Поэтому плоды Жар-птицы с удовольствием поедаются прямо «с куста».
Видео: советы по уходу за ремонтантной малиной
Достоинства и недостатки сорта в сравнении с подобными
Как и все растения, малина сорта Жар-птица обладает достоинствами и недостатками, но первых у неё больше. К числу явных преимуществ сорта относятся:
- очень хороший вкус ягод;
- прекрасный товарный вид и хорошая транспортабельность;
- устойчивость поспевших ягод к дождям, неосыпаемость при созревании;
- высокая общая урожайность: побеги покрыты ягодами почти на всю их длину;
- универсальное назначение;
- устойчивость к серой гнили и другим заболеваниям;
- компактность растения: куст даёт мало поросли.
Недостатками сорта считаются:
- слишком позднее созревание, из-за чего часть потенциального урожая теряется, не успевая созреть;
- не очень высокая морозо- и засухоустойчивость;
- необходимость подвязывания;
- трудность размножения: даёт мало отпрысков.
Жар-птица отличается от многих сортов тем, что во время активного плодоношения ягодами усыпан весь куст практически от земли, что действительно похоже на хвост сказочной птицы. По сравнению с большинством ремонтантных сортов, Жар-птица отличается повышенной сахаристостью ягод.
По-видимому, не стоит считать сорт самым лучшим среди ремонтантных: у каждого есть свои несомненные преимущества. Так, например, малина Пингвин поспевает очень рано и помаленьку даёт урожай на протяжении всего лета, но даже при этом общая урожайность ниже, гораздо кислее и ягоды. Дегустационная оценка ягод Пингвина — 3,7 балла, что несколько ниже, чем у Жар-птицы. Средняя урожайность 89 ц/га (в полтора раза ниже). Остальные параметры (засухоустойчивость, отношение к болезням, назначение) примерно на том же уровне. Более высокой оценки дегустаторов, чем Жар-птица, удостоены ягоды малины Абрикосовая (4,5), считающейся одной из самых урожайных. С неё обычно снимают оба урожая: летом и поздно осенью. Но Абрикосовая — представитель группы желтоплодных малин и, по-видимому, сравнивать такие сорта не вполне корректно. Среди красноплодных сортов по совокупности достоинств и недостатков ближе всего к Жар-птице, пожалуй, стоят сорт Атлант и, возможно, Рубиновое ожерелье.
Многие сорта, выведенные, как и Жар-птица, в Брянской области, примерно равноценны по набору положительных и отрицательных свойств. Так, Брянское диво даёт ещё более крупные ягоды, но и созревает чуть позже. Брянская юбилейная имеет более растянутый период плодоношения (начинает давать ягоды с конца июля и заканчивает к наступлению морозов), но более требовательна к условиям выращивания: поливу и подкормкам. Собственно, Жар-птице дегустаторы почти единодушно отдают первое место по вкусовым качествам ягод среди других ремонтантных сортов. Некоторые эксплуатационные характеристики ряда красноплодных сортов ремонтантной малины приведены в таблице.
Таблица — Характеристики урожайности некоторых красноплодных сортов ремонтантной малины
| Сорт | Урожайность (кг/куст) | Масса ягоды (г) | Сроки созревания |
| Атлант | 1–2 | 5–5,5 | Конец августа — октябрь |
| Бабье лето | 1–2 | 3–4 | Начало июня — июль. Начало сентября — октябрь |
| Брянское диво | 3–3,5 | 5–6 | Сентябрь — октябрь |
| Брянская юбилейная | 2–3 | 3–4 | Середина июля — сентябрь |
| Геракл | 2,5–3,5 | 5–7 | Середина июня. Август — начало октября |
| Жар-птица | 2–2,5 | 4–4,5 | Конец августа — октябрь |
| Евразия | 2–3 | 3,5–4,5 | Август — сентябрь |
| Пингвин | 1,5–2 | 4,5–5 | Конец июня — август |
| Полька | 2–3,5 | 5–6 | Конец июля — конец сентября |
| Рубиновое ожерелье | 2–3 | 4–5 | Середина августа — октябрь |
Отзывы
Малина самоплодная, не нужно рядом подсаживать растения опылители. Холодные морозы может не перенести. Живу в центральном ФО под Брянском, зимы у нас средние. Раз была температура до -33 на протяжении недели. Малинник наполовину погиб, ветки замёрзли, корешки у многих кустов тоже перемёрзли. Весной пришлось реабилитировать. Обрезала всю гниль и засохшие прутики. Почву перекапывала, удобряла. Проливала обильно фосфором. Урожая почти не было. То же может случиться из-за засухи. Уезжали в длительный отпуск, никто ягоду не поливал, кол-во ягод сократилось почти в 3 раза.
Когда ягоды созревают, куст напоминает пылающий хвост жар-птицы, от того и название такое. В отличие от обычных сортов, этот усыпан ягодами от макушки до основания. Плодоносит 2 раза. В октябре, до того, как начнутся морозы, отплодоносившие части кустов полностью срезаю секатором. Весной на следующий год из-под земли прорастают новые молодые побеги, которые сразу же способны давать урожай. Поспевать малина начинает в конце лета — начале осени. Проводя такой способ обрезания, большая часть проблем по уходу разрешается самостоятельно. На зиму не стоит кусты подгибать и укрывать, достаточно снежных сугробов.
Жар-птица — замечательный стабильный высокоурожайный сорт. Ягода плотная, не раскисает, не спелая уже сладкая, не гниёт. Один из моих любимых сортов.
Прекрасно чувствует себя этот сорт в условиях юга, нас устраивает и первый урожай и второй (без срезки побегов под зиму). Так что не бойтесь, смело заводите. Сорт десертный, из этого следует, что вкус вполне замечательный.
У нас на участке показывает себя очень хорошо! Всегда большой урожай, крупные ягоды, очень вкусная и красивая. Собирать такое всегда очень приятно. Хотя сортов малины на участке много, но одним из лидеров является Жар птица.
Жар-птица — один из лучших сортов ремонтантной малины, отличающийся прекрасным вкусом ягод. Те относительные недостатки, которыми обладает сорт, не препятствуют его широкой популярности как среди любителей, так и среди фермеров, выращивающих малину для продажи. Агротехника сорта не сложнее, чем у других сортов, что позволяет сажать его практически повсеместно.
