Гуми, или лох многоцветковый — кустарник с ароматными цветами, вкусными и полезными ягодами, нетребовательный в уходе. Удивительно, что такая культура не популярна и даже неизвестна многим садоводам. А ведь выведено много сортов, хорошо растущих во всех регионах России, Украины и Беларуси.
Содержание
Описание культуры
Гуми родом из Азии, растение распространилось по миру из Китая, Кореи и Японии. В России лох многоцветковый давно выращивается на Сахалине, куда его завезли японцы. Этот ягодный кустарник хорошо известен на Украине, особенно популярно здесь варенье из его плодов в смеси с шелковицей.
Кустарник относится к семейству лоховых, туда же входит всем известная облепиха. Если сравнивать с ней, то гуми перенял всё самое лучшее и лишён её отрицательных качеств. В частности, лох многоцветковый:
- не разделяется на мужские и женские кусты, его цветы обоеполые;
- не образует поросли или её очень мало;
- на побегах нет колючек или они короткие и незаметные;
- ягоды висят на длинных плодоножках, спелые легко от них отделяются.
Плоды гуми похожи на ягоды облепихи, но красного цвета, крапчатые, висят на длинных плодоножках
Но есть и сходства. Плоды гуми имеют такой же размер (1.5–2 см) и вытянутую форму. Однако в полной спелости ягоды становятся красными с золотистыми крапинами, они сладкие с небольшой терпкостью. Вкус напоминает переспелый кизил, присутствуют нотки ананаса, вишни, яблока, винограда. Внутри плода скрывается одна удлинённая косточка. Даже в полной зрелости она остаётся мягкой, её можно разжевать и почувствовать вкус ядрышка (напоминает недозревшее семя подсолнечника). Ягоды гуми не осыпаются. Их едят свежими, сушат, замораживают, перерабатывают в варенья, компоты, джемы, начинки для пирогов, добавляют в кисло-сладкие соусы для мяса.
В плодах гуми содержатся незаменимые аминокислоты, витамины, дубильные и пектиновые вещества. В Японии гуми называют ягодой долголетия, используют как поливитаминную добавку, лекарство при сердечно-сосудистых заболеваниях. Плоды обладают тонизирующими свойствами. Витамином C богаты даже листья, их сушат, используют для заваривания чая.
Кустарник гуми вырастает до 2 м в высоту и ширину. Как и у облепихи, его корни располагаются поверхностно, выходят на 1.5 м за периметр кроны, способны улавливать из воздуха азот. То есть растение способно прокормить себя и сделать плодородной почву вокруг куста. Вегетация начинается, как только оттает земля. Листья гуми формой похожи на вишнёвые, с верхней стороны — тёмно-зелёные, с нижней — серебристые. Цветение приходится на середину-конец мая. В эту пору, благодаря гуми, в саду стоит изумительный аромат. Цветы удлинённые, в зависимости от сорта, белоснежные, жёлтые, кремовые. И уже через 30–45 дней, в конце июня или начале июля, созревают плоды. Плодоношение длится около месяца. Урожайность — 8–13 кг с куста.
Гуми растёт кустом, штамба нет, во время цветения очень красив, источает сильный приятный аромат
Сеянцы вступают в плодоношение на 5–6 год, саженцы из отводков — на 3–4-й. Из минусов — медленный рост саженцев в первые 2 года и плохая зимостойкость. Все побеги могут вымерзнуть до земли. Но культура обладает высокой восстановительной способностью. Через 3–4 года на месте вымерзшего вновь будет расти пышный куст.
Видео: об особенностях лоха многоцветкового
Технология выращивания гуми
Выращивать эту удивительную культуру можно по технологии, любимой всеми: посадил и забыл. Гуми не болеет и не поражается даже всеядной тлёй. Главное — правильно выбрать место и посадить, а в регионах с суровыми зимами защитить от морозов. Всё остальное — это поливы в засуху, мульчирование, санитарная обрезка.
Место для гуми и посадка
Хоть у лоха и обоеполые цветки, то есть в каждом имеются и пестик, и тычинки, но куст плодоносит лучше, когда по соседству находятся ещё 1–2 саженца другого сорта. Часто садоводы жалуются, что их гуми растёт уже 5–6 лет, хорошо цветёт, но ягоды не завязывает. Одна из причин — посажен сорт, неспособный самоопыляться. При посадке нескольких саженцев оставляйте расстояние между ними 2–3 м. Место выбирайте солнечное, где не бывает сквозняков. В тени лох тоже плодоносит, но не так обильно, ягоды будут созревать дольше, накопят меньше сахара.
Саженцы гуми пересаживайте перевалкой, не разрушая ком земли
Покупайте саженцы не старше 1–2 лет, пока их корневая система не разрослась и остаётся компактной. Более взрослые экземпляры тяжело приживаются. Сажать гуми рекомендуют весной. Осенью куст не успевает как следует закрепиться в грунте, кора на побегах и почках плохо вызревает. В результате зимой молодые растения сильно повреждаются морозами.
Этапы посадки:
- За 2–3 недели до посадки или с осени выкопайте яму диаметром и глубиной 50 см.
- На дно уложите слой дренажа. Советуют использовать камни, но можно уложить куски веток деревьев. Дренаж нужен только молодым кустам, чтобы их ещё маленькие и слабенькие корни не загнили. К моменту, когда гуми хорошо закрепится на новом месте, корни уйдут далеко за пределы посадочной ямы, дренаж из веток перегниёт и превратится в удобрение, а камни так и останутся, но уже в качестве ненужного балласта.
- Вынутую из ямы землю (верхние 30 см) перемешайте 1:1 с перегноем, добавьте 0.5 л древесной золы.
- Заполните яму готовой почвосмесью. До посадки должно пройти время, чтобы питательные вещества с помощью бактерий и дождевых червей перешли в доступную форму и перемешались.
- В день посадки сделайте лунку на 6–7 см глубже, чем длина корня, именно на столько нужно заглубить корневую шейку.
- Посадите гуми, полейте и замульчируйте.
Корневую шейку — место, от которого отходят самые верхние корни, заглубите на 6–7 см
Уход за молодыми и плодоносящими кустами
Лох многоцветковый — засухоустойчивая культура, регулярные поливы нужны только молодым кустам, в первый год после посадки. Давайте им воду (10–20 л) каждый раз, как подсохнет земля под мульчей. Плодоносящие кусты поливайте только в засуху, когда около недели стоит жаркая погода без дождей. Норма полива — 30–40 л на одно растение. Почву содержите всегда рыхлой, по мере перегнивания мульчи подкладывайте новую.
Гуми сам добывает азот, значит, в азотных удобрениях и органике не нуждается. Однако садоводы заметили, что на бедных почвах на корнях образуются крупные чечевички, поглощающие азот из воздуха, а на удобренных землях их либо нет, либо они очень мелкие. Значит, удобряя землю, мы облегчаем жизнь кустарнику, он питается из земли, больше сил может направить на наращивание побегов и богатого урожая.
Клубеньковые образования на корнях гуми позволяют связывать атмосферный азот, поглощают и минерализуют органические вещества из почвы, переводят их в легко усвояемые форму
Не нужно вносить под гуми минеральные удобрения, достаточно в качестве мульчи регулярно подкладывать перегной, компост и даже срезанную траву. Всё это будет перегнивать и обогащать землю. Весной и осенью можно рассыпать под кустом 1–2 стакана древесной золы и прорыхлить. Обрезка требуется только санитарная, то есть ежегодно удаляйте лишь сухие, кривые и сломанные ветки. Через 13–15 лет проведите омоложение — срежьте все стебли у земли. Из корня вырастет молодой куст.
Особенности выращивания в разных регионах
В северных регионах и в средней полосе много хлопот доставляет удаление подмёрзших побегов. Но этого можно избежать, если на зиму все ветки пригнуть к земле, подобно малиновым или укрывать, как виноград.
- В Сибири, где зимы снежные, достаточно пригнуть ветки так, чтобы зимой они оказались укрыты снегом.
- В средней полосе, Подмосковье, Ленинградской области, Беларуси и на других территориях, где среди зимы часто бывают оттепели, а затем опять приходят морозы, гуми нужно укрывать. Приствольный круг закладывайте толстым слоем (10–15 см) опавшей листвы, лапника, сена. Ветки можно связать вместе и укутать агроволокном или пригнуть и укрыть уже перечисленными материалами. Главное требование — утеплители должны быть лёгкими и пропускать воздух.
- На Украине и юге России пригибать и укрывать не нужно. Местные садоводы говорят, что гуми у них подмерзает крайне редко — раз в несколько лет. Но в таких регионах часто бывают засухи, значит, кустарник придётся поливать несколько раз за сезон.
Видео: гуми на Украине
Конечно, нужно покупать районированные сорта: для южных регионов значение имеет засухоустойчивость, для сурового климата — зимостойкость. Многие садоводы, выращивающие гуми несколько лет, недоумевают, как можно пригнуть к земле тугие одревесневшие ветки. К этому куст приучают ежегодно и с молодости. В июне ещё гибкие молодые стебли наклоняют к земле, до того уровня, на котором залегает зимой снег, пришпиливают или подвязывают к кольям. Кстати, этот метод пригодится и для желающих размножить свой лох. Ведь укоренение отводками — это самый эффективный способ, а пониклые ветви очень удобно прикапывать.
Размножение лоха многоцветкового
Есть три популярных способа размножения гуми. Укоренение отводков даёт 100-процентный результат. Очень просто размножается гуми семенами, всхожесть составляет 50–90%. При зелёном черенковании выход саженцев — 50%. В результате семенного размножения вы получите сеянцы, не повторяющие сортовых свойств. Черенки и отводки лишены этого недостатка.
Укоренение отводков
Весной молодые гибкие побеги пригните к земле. В тех местах, где они касаются почвы, сделайте канавки глубиной 10–15 см. Уложите побеги и прикопайте, верхушки должны остаться на поверхности. Если ветки стремятся выпрямиться, пришпильте их проволокой или придавите кирпичами. Уже к осени на побегах отрастут корешки, но пересадку лучше отложить до весны.
Побеги в прикопанной части дали корни, вместе с вершинками, оставленными снаружи, они станут вашими саженцами
Дайте будущим саженцам перезимовать вместе с материнским кустом. Рано весной освободите ветки от груза или шпилек, аккуратно выкопайте из земли, отрежьте от куста. Можете сажать на постоянное место или дорастить маленьких гуми на отдельной грядке.
Видео: прикопка горизонтальных ветвей с подрезанием коры
Посев семян гуми
Мало кто решится на трудоёмкую стратификацию, когда семена помещают во влажную среду (торф или песок) и держат с осени до весны в холодильнике (+0.5… +1.5 ⁰C), периодически проверяя и проветривая. Можно обойтись и без этих манипуляций. Садоводы, выращивающие гуми, иногда замечают под взрослыми кустами всходы, полученные самосевом. Значит, можно вырастить эту культуру и посевом семян сразу в грунт.
Семена гуми сами не прорастают, им нужна стратификация или зимовка в открытом грунте
Соберите зрелые ягоды гуми. Достаньте семена и сразу их посейте. Высушивать нельзя. Если нет возможности посадить сейчас, заверните во влажную ткань и храните в холодильнике. В результате прямого посева в грунт всхожесть низкая. Некоторые косточки лежат в земле 2–3 года и только потом прорастают. И то при условии, что всё это время они находились во влажной среде, например, в тени густой кроны материнского куста. Поэкспериментируйте с разными сроками посева, возможно, вы разработаете свою технологию выращивания гуми из семян.
В тени взрослых кустов гуми иногда можно обнаружить самосев
Зелёное черенкование
Это самый сложный и ненадёжный метод. Черенки срезайте в конце июня, когда однолетние приросты достигнут длины 20–30 см. Для размножения возьмите их среднюю часть (без верхушки) с 2–4 листочками и опустите в раствор стимулятора корнеобразования, например, Корневина, Эпина, Энергена или др.
Верхушки (а) для укоренения не годятся — они ещё тонкие, травянистые, основание (г) может быть уже одревесневшим, поэтому берётся средняя часть (б) с 2–4 листочками
Субстрат нужен рыхлый, подойдут опилки, торф, старый компост. Черенки погружают так, чтобы нижние почки оказались в грунте, а верхние — над ним. Затем нужно создать условия: тепло (+25… +30 ⁰C) и влажность (90–95%). При этом субстрат должен быть влажным, но не залитым. В крупных хозяйствах используют туманообразующие установки, на личном участке можно соорудить мини-парник из дуг и плёнки. Важно не перегреть черенки! Регулируйте температуру проветриванием.
Туманообразующая установка повышает влажность до нужного уровня
Появление на черенках новых листьев означает, что они укоренились. Постепенно в течение двух недель снижайте влажность и температуру, понемногу открывая парник. Например, в первые дни открывайте только один торец, в последующие — два, затем приподнимайте плёнку по длине грядки и т. д. Зимой черенки хранят в погребе или холодильнике при температуре 0… +3 ⁰C. Если вы сомневаетесь в таком хранении или нет возможности, то оставьте их на месте, перед наступлением зимы укройте лапником, весной рассадите.
Видео: зелёное черенкование для начинающих
Сорта гуми для вашего участка
В реестре селекционных достижений растение числится под названием лох многоцветковый, а гуми — это его японское название. Восемь сортов из девяти зарегистрированных выведены сахалинским НИИ сельского хозяйства. Девятый сорт — Таиса обязан своим появлением селекционеру Колбасиной Э. И., но и она работала на острове Сахалин. Все гуми из Госреестра могут выращиваться в любом регионе РФ, а также Беларуси и Украины.
Сорт Таиса завязывает некрупные ягоды яйцевидной формы
Таису можно узнать по небольшому кусту (1.5 м) и ягодам яйцевидной формы. Побеги располагаются компактно, шипы есть, но они короткие и находятся только в нижней части куста. Листья мелкие, у основания заострены в виде клина. Цветы тоже не блещут размерами и окраской — мелкие и бледные. Каждая ягода весит около 1.2 г, вкус сладкий, с кислинкой, без терпкости, оценён на 4.5 балла. Сорт ранний, один из старейших, выведен на Сахалине ещё в 60-х годах. Его главные преимущества — десертный вкус ягод и высокая зимостойкость. В условиях снежной зимы Таиса практически полностью покрывается снегом. Но урожайность подозрительно низкая — всего 900 г с куста.
Монерон даёт более крупные ягоды, чем Таиса, формой они напоминают бочонки
Монерон зарегистрирован в тот же год, что и Таиса. Создавался для климата Сахалина с длинными и снежными зимами, поэтому хорошо переносит морозы. Куст средней высоты (1.5–2 м), слегка раскидистый. Листья крупнее, чем у Таисы, в основании образуют прямой угол. Шипы располагаются в нижней части побегов. Вес ягод — 1.5 г, в них содержится больше сахара и кислот, но присутствует терпкость. Поэтому оценка за вкус не превышает 4 балла. Сорт относится к среднеспелым. Урожайность в Госреестре указывается в центнерах с гектара — 120. На сайтах продавцов пишут о высокой урожайности — 8–12 кг с куста, ставят дегустационную оценку 5 баллов.
Действительно, Монерон — самый урожайный из всех гуми. Средний показатель для этой культуры — 90 ц/га.
Гуми Крильон: его внешняя отличительная черта — сильно вогнутые, сложенные почти пополам листья
Крильон — сорт позднего срока созревания. Формой и размером куста не отличается от Монерона. Также зимостоек, урожайность ниже, но остаётся высокой — 103 ц/га. Ягоды профессиональные дегустаторы оценивают на высший балл — 5. Вкус сладкий, с лёгкой терпкостью. В плодах содержится 11% сахара и 110 мг витамина C в каждых 100 г продукта.
Гуми Южный привлекает крупными ягодами с серебристыми крапинами
Гуми Южный — ещё один отличник с высшей оценкой за вкус ягод. Они ещё слаще, чем у Крильона, но содержат меньше жизненно необходимой аскорбиновой кислоты — 0.93% (93 мг/%). Сорт среднеспелый, форма куста сжатая, среднераскидистая. Ягоды крупные — 2.3 г, тёмно-красные с крапинами серебристого цвета на кожице. Листья с обратной стороны тоже серебристые. Южный смотрится в саду очень красиво. Несмотря на название, зимостойкий. Урожайность немного меньше, чем у Крильона — 90 ц/га.
Есть ещё 4 сорта с характеристиками похожими на Южный:
- раннеспелый Шикотан (95 ц/га);
- среднеспелый Цунай (90 ц/га);
- поздний Куношир (97 ц/га);
- поздний Парамушир (84 ц/га).
У всех ягоды весят около 2 г, за вкус отмечены оценкой 5 баллов. Сорта зимостойкие. Но есть ещё одни лох многоцветковый, с которого начиналось разведение этой культуры в России — Сахалинский первый. Он уже уходит в историю, поскольку не обладает преимуществами современных гуми. Ягоды мелкие (1.4 г) скорее кислые, чем сладкие, освежающие. Кислот много, но на аскорбиновую приходится лишь 10.3 мг/%, то есть в 10 раз меньше, чем у Крильона. Оценка за вкус — 4 балла. Зимой однолетние побеги вымерзают на половину длины. Есть одна положительная особенность — цветы у Сахалинского первого имеют розовый оттенок. Этот кустарник добавит вашему саду нежных оттенков и тонких ароматов. К тому же это ранний сорт.
У всех сортов гуми, за редким исключением, цветы бледноокрашены, имеют жёлтый или кремовый оттенок
Каждый сорт из Госреестра допущены к выращиванию во всех регионах РФ. Но в краях и областях с коротким летом лучше выращивать ранние сорта, а для южных территорий подойдёт любой гуми. Если покупаете не один, а несколько саженцев, то для лучшего опыления выбирайте цветущие в один срок, то есть с одинаковым сроком созревания. В средней полосе можно выращивать ранние, среднеспелые и поздние сорта. В этом случае целебные ягоды гуми будут поступать на ваш стол всё лето.
Гуми — растение, которое сложнее найти и купить, чем вырастить. Культура, несмотря на все её преимущества, мало известна и не представлена в массовой продаже. Если удастся добыть саженцы, размножайте её и делитесь с соседями. Несмотря на заявленную зимостойкость, в регионах с малоснежными и морозными зимами укрывайте побеги.
