Белокочанная капуста — привычный и любимый овощ в нашей стране. Эту культуру часто можно встретить на приусадебных участках, так как растение неприхотливое, морозостойкое, с мощной корневой системой, хотя любит влажный воздух и длинный световой день. По скороспелости различают ранние, средние и поздние сорта. Предлагаем познакомиться с разновидностями ранней белокочанной капусты и особенностями её культивации в различных климатических зонах России.
Содержание
Отличительные черты
Употребление капусты в свежем виде — лучший способ получить первые витамины после длительного зимнего периода. Ранние овощи вкусные, сочные, с нежными листьями, хотя долго не хранятся. Кочаны небольшого размера, рыхлые, легко растрескиваются, непригодны для квашения. Окрас растений яркий, светло-зелёный. Срок созревания сортов ранней капусты составляет 90–120 дней, гибридов — 70–100 дней.
Сорта белокочанной капусты раннего срока созревания сочные, с нежными листьями
Лучшая ранняя белокочанная капуста
Опытные огородники и фермеры предпочитают выращивать универсальные сорта.
Универсальные сорта
К их основным характеристикам относится неприхотливость растений к погодным условиям и морозоустойчивость.
Ранняя белокочанная капуста Золотой гектар широко известна огородникам нашей страны
Капуста «Золотой гектар» плотная, светло-зелёного цвета. Этот сорт ранний, поэтому её используют для салатов, употребляют в свежем виде, готовят из неё первые и вторые блюда.
Таблица: универсальные сорта капусты
| Сорт | Наименование | Вегетативный период, дней | Масса кочана, кг | Урожайность, кг/м2 |
| Ранний | Июньская | 90–110 | 1–1,5 | 2–6 |
| Казачок F1 | 90–110 | 0,8–1,7 | 3,5–5 | |
| Номер первый Грибовский 147 | 100–110 | 0,9–3 | 2,5–6,7 | |
| Золотой гектар 1432 | 100–110 | 1,6–3,3 | 5–8 | |
| Трансфер F1 | 90–100 | 0.7–1.5 | 7 |
Июньская капуста не предназначена для долгого хранения, она подходит для свежих салатов, тушения, обжаривания. У неё рыхлый, неплотный кочан и тонкие, нежные листочки. Салаты из этой капусты сочные, вкусные, в отличие от суховатых, плотных листьев среднеспелых и поздних сортов.
Рассмотрим подробнее некоторые из этих сортов.
Июньская
Раннеспелая капуста. Вегетационный период 90–110 дней. Зона выращивания — все регионы России, Молдова, Украина.
Сорт капусты Июньская выращивается во всех регионах России
Особенности сорта:
- Розетка компактная до 40–50 см.
- Листья светло-зелёные, полуприподнятые.
- Кочан округлый, средней плотности. Мало подвержен растрескиванию.
- Дружное созревание овощей.
- Выдерживает заморозки до -5°.
- Устойчив к нашествию крестовидной блошки и капустной мухи.
Мой неизменный выбор в течение долгих лет — капуста белокочанная «Июньская». Пробую регулярно и семена различных новых сортов, в том числе и с пометкой F1. Пока лучше старого и проверенного сорта не обнаружила.
Видео: выращивание капусты Июньской в Башкирии
Номер первый Грибовский 147
Сорт скороспелый. Срок созревания от посева на рассаду до сбора урожая составляет 100–110 дней. Районирован на всей территории Российской федерации.
Сорт белокочанной капусты Грибовский 147 районирован на всей территории России
Основные характеристики:
- Розетка капусты средней величины 40–80 см.
- Листья зелёные со слабым восковым налётом, полуприподнятые.
- Кочан круглый, короткоовальный с нежной внутренней структурой. Подвержен растрескиванию.
- Дружное созревание овощей.
- Сорт засухо- и морозоустойчив.
- Восприимчив к киле и сосудистому бактериозу.
Трансфер
Это ранний гибрид. Период созревания 90–100 дней. Рекомендован для культивации во всех климатических зонах России.
Ранний гибрид Трансфер хорошо зарекомендовал себя на приусадебных участках по всей стране
Своеобразие сорта:
- Розетка капусты компактная до 40 см.
- Листья светло-зелёные, полуприподнятые, пузырчатые с лёгким восковым налётом.
- Кочан округлый, неплотный. Не подвержен растрескиванию.
- Выдерживает заморозки до -5°.
- Хорошо транспортируется.
- Устойчив к болезням и вредителям.
Популярные сорта в регионах России
Но существуют и специально выведенные сорта капусты для разных климатических зон.
Сорт Номер первый Полярный К-206 выведен специально для регионов с неустойчивым холодным климатом
В нашей стране насчитывается 342 разновидности и гибрида этой культуры. Предлагаем познакомиться с популярными сортами, которые прошли испытания в местных условиях и показали хорошие результаты.
Таблица: районированная белокочанная капуста
| Сорт | Регион | Наименование | Вегетативный период, дней | Масса кочана, кг | Особенности |
| Ранний | Подмосковье и средняя полоса России | Дюма F1 | 90 | 1,5 | Хорошо переносит загущённые посадки. |
| Экспресс F1 | 70–90 | 0,9–1,3 | Устойчив к цветушности и растрескиванию кочанов. | ||
| Барокко | 85–90 | 0,9–1,1 | Кочаны не трескаются. | ||
| Дитмарская | 100–110 | 1,5–2 | Склонен к перезреванию, следует своевременно убирать урожай. | ||
| Точка | 100–115 | 0,9–1,2 | Хорошо транспортируется. | ||
| Северо-Западный регион | Соло F1 | 85–94 | 1.2–1.5 | Устойчив к сосудистому бактериозу. Восприимчивость к киле средняя. | |
| Старт F1 | 85–94 | 1,2–1,5 | К возбудителям основных болезней устойчив. | ||
| Сибирь и Урал | Нозоми F1 | 80–100 | 1–1,8 | Холодостойкие. Выдерживают избыточное увлажнение, устойчивы к чёрной ножке и бактериозам. Овощи не растрескиваются. | |
| Скороспелка | 85–102 | 0,9–1,3 | |||
| Заполярье F1 | 90–97 | 1–1,5 | |||
| Малахит F1 | 90–130 | 1,3–1,5 | |||
| Номер первый Полярный К-206 | 100–110 | 1,6–3,2 | |||
| Южный регион | Сахарный хруст | 80–90 | 0,7–2 | Отличные вкусовые и товарные качества. | |
| Азиатский экспресс F1 | 95–100 | 1,5–2 | Невосприимчив к сосудистому бактериозу. Овощи не растрескиваются. | ||
| Дербентская местная улучшенная | 80–114 | 0,7–2 | Подвержен бактериозам. | ||
| Фарао | 90–100 | 1,4–2 | Устойчив к фузариозному увяданию. | ||
| Дальний Восток | Сюрприз F1 | 90–100 | 1–1,5 | Дружное созревание урожая.Кочан не растрескивается. | |
| Зефир F1 | 95–115 | 1,5 | Сочный и сахаристый вкус овощей. Стойко переносит цветушность, болезни. |
Сажала я разные сорта ранней капусты, но сорт «Точка» оказался самым удачным. Данный сорт к посадке рекомендую.
Видео: обзор новых сортов и гибридов ранней белокочанной капусты
Основные производители семян
На рынке представлен широкий ассортимент овощей, цветов и трав. Чтобы обеспечить высокое качество своей продукции, компании имеют собственное производство полного цикла: от выращивания растений до упаковки и хранения семян. Приобрести можно как в интернет-магазинах, так и найти на полках торговых точек по всей стране.
Аэлита, Манул, Гавриш, СеДеК, Поиск, Русский огород-НК, Акварель — основные производители семян в России
Приобретайте качественный посевной материал у фирм производителей и их официальных дилеров. В России широко известны следующие агрофирмы: Аэлита, Манул, Гавриш, СеДеК, Поиск, Русский огород-НК, Акварель и др.
В этом году почти все купленные семена меня радуют, даже если всходят не все, зато урожайные очень. А семена белокочанной капусты НАДЕЖДА (производство СедеК, Россия) запомнились тем, что у них всхожесть оказалась 100-процентной, то есть и производитель расфасовал по красивым пакетикам качественные семена и позже в магазине они правильно хранились. Это приятно!
Семена фирмы «Престиж» я с удовольствием сажу уже 3 года. Все характеристики, указанные на пакете, полностью соответствуют действительности. Садила я и перцы этой фирмы, и томаты. Все удалось. А больше всего мне нравятся их сорта капусты. Цветная всегда крупная и плотная. Белокочанная тоже радует качеством кочана. Особенно мне нравится сорт Нозоми. Это самый ранний из всех белокочанных сортов.
Я выращиваю капусту каждый сезон. Испробовала уже массу сортов. Этот сорт порадовал меня высоким урожаем и устойчиаостью к ряду болезней. Семена капусты «Точка» от компании Русский огород хорошо всходят.
Своеобразие посадки ранней капусты
Для получения раннего урожая белокочанную капусту выращивают рассадным методом, что позволяет избежать заморозков и сократить период её созревания на 45–60 дней до пересадки в открытый грунт.
Для получения раннего урожая белокочанную капусту выращивают рассадным методом
Основные этапы
- Подготовка питательной смеси, плодородной и воздухопроницаемой основы. Лучше не использовать почву с огородных грядок из-за возможных инфекций и заболеваний.
- Обеззараживание земли (пролить грунт ярко-розовым раствором марганцовки).
- Обработка посадочного материала (прогреть семена на протяжении 20 минут в воде при температуре +50°).
- Посев (самостоятельно рассчитать оптимальное время посадки для вашей местности).
- Прореживание всходов или пикировка рассады при появлении настоящих листочков.
- Регулярные поливы капусты. Увлажнения проводить при помощи пульверизатора.
- Досвечивание рассады до 12–15 часов в сутки. Провести подкормки минеральными и органическими удобрениями.
- Закаливание растений. Проветривание помещений.
- Профилактика инфекционных заболеваний. При обнаружении первых признаков удалить повреждённые всходы!
Таблица: благоприятные даты посева ранней капусты в регионах
| Наименование | Средняя полоса России | Центрально- Чернозёмный регион | Сибирь и Урал | Южный регион | Дальний Восток |
| Белокочанная | 15–25 марта | 1–15 марта | 5–10 марта | 10–15 февраля | 10–15 апреля |
Необходимо 4–6 дней для появления первых всходов белокочанной капусты
Выращивание капусты рассадным методом пользуется популярностью в нашей стране, так как во многих регионах неустойчивый климат с переменными погодными условиями, похолоданиями и даже заморозками. Его используют в Подмосковье и Сибири, на Урале и Дальнем Востоке. Помните, что хороший урожай начинается с крепкой и здоровой рассады! Безрассадный способ (прямой посев семян в грунт) применяют при выращивании ранней белокочанной капусты в южных и юго-восточных областях.
Прямой посев семян капусты в грунт применяют в южных регионах нашей стране
Особенности культивации
Высаживают эту культуру на хорошо освещённых, открытых участках с нейтральной кислотностью почвы. Схема посадки ранних сортов 45×25 см. Лучшие предшественники — лук, тыквенные и бобовые растения.
Рассмотрим возможные способы подробно.
Капуста в теплице
Подготовительные этапы по обработке семян и почвы стандартные. Однако важно знать некоторые особенности этого метода:
Выращивание белокочанной капусты в теплице применяют для получения раннего урожая
- Посев ранних сортов производим в конце февраля при +20+25°.
- Используем схему 3×1 см, глубина посадки 1 см.
- При появлении всходов понижаем температуру до +10°.
- Через две недели оптимальная температура +17+18° днём и +9° ночью.
- Проводим пикировку рассады или прореживаем всходы.
- Подкармливаем стандартно минеральными и органическими удобрениями.
- В начале апреля, если есть 3–4 листочка, пересаживаем капусту на постоянное место в защищённый грунт (парники или теплицы).
- Норма расхода воды — 8 л на 1 м2.
- Проветриваем помещение через день.
- Через три недели проводим окучивание растений, повторяем процедуру через 10 суток.
Помните, что рассада этой культуры не любит затенения! Главное правило — соблюдать температурный режим, чтобы овощи не вытягивались, а росли и развивались.
Видео: посев капусты на рассаду в теплице
Особенности разведения в Подмосковье и средней полосе России
- Посев семян на рассаду в теплице производим в начале апреля на глубину 0,5 см при температуре +16+18°.
- В возрасте 7–9 дней проводим пикировку.
- Подкармливаем минеральными и органическими удобрениями.
- Поливаем 1–2 раза в неделю.
- Проветриваем помещение через день.
- Пересаживаем рассаду в открытый грунт в середине мая.
В Подмосковье рассаду капусты пересаживаем в открытый грунт в середине мая
Своеобразие выращивания в Сибири и на Урале
Получить урожай ранней капусты в этой климатической зоне раньше, чем в открытом грунте, можно, культивируя растения в закрытом грунте:
- В плёночных теплицах с обогревом — на 39 дней раньше срока.
- В помещениях без обогрева — на 22 дня.
- В парниках — на 10 дней.
Выращивание капусты в парниках позволяет собрать урожай раньше срока
Особенности посадки заключаются в следующем:
- Высадку рассады в обогреваемые теплицы производим в возрасте 35–45 дней, а в теплицы без обогрева и в парники — 45–55 дней.
- Сроки: в первой декаде апреля растения высаживаем в помещения с обогревом, в третьей декаде апреля — без обогрева и в парники.
- Схема посадки: 25×45 см.
- Пересадку в открытый грунт производим в возрасте 55–60 дней в конце мая.
Пересадку капусты в Сибири и на Урале производят в возрасте 55–60 дней в конце мая
Создание высоких или тёплых грядок
Использование этого метода позволит вырастить капусту на приусадебных участках, на которых близко залегают грунтовые воды. Именно эта особенность характерна для почв Северо-Западного региона России, Сибири и Урала. К тому же ухаживать за такими посадками удобнее.
Технология проста:
- Создать короб из шифера, кирпичей или деревянных досок (обязательно обработать от гниения). Рекомендуемые размеры: высота от 40 см до 100 см, ширина — 1–1,5 м, длина произвольная.
Создать короб из шифера, кирпичей или деревянных досок для тёплой грядки
- Снять слой земли 40 см, если грядка с заглублением.
Снять верхний слой земли для организации грядок с заглублением
- Заполнение грядки с заглублением: первый слой — ветви и сучья деревьев, второй — листва, бумага и картон, последний — остатки растений, пищевые отходы, кора и опилки. Каждый слой пересыпают землёй, уплотняют и поливают.
Схема заполнения грядки с заглублением
- Заполнение без заглубления: дно застелить сеткой для защиты от грызунов, выложить дренажный слой из древесных отходов, затем разместить геотекстиль и покрыть плодородным слоем почвы с гидрогелем.
- Высадить растения, полить и замульчировать соломой, сеном или укрывным материалом.
Укрытие высокой грядки произвести агроволокном или замульчировать почву соломой
Первые 2–3 года удобрения не вносите, лишь подсыпайте плодородную землю.
К недостаткам можно отнести: необходимые обильные поливы всей грядки и высев сидератов под зиму после сбора урожая.
Выращивание под плёнкой
Несмотря на тот факт, что капуста — неприхотливое и морозостойкое растение, следует защищать высаженную молодую рассаду ранней капусты от перепадов температуры и заморозков. Для этого используют метод посадки под плёнку:
- Создать опоры для укрывного материала или плёнки.
При посадке капусты под плёнку создать опоры для укрывного материала
- Высадить капусту в открытый грунт. Полить. Замульчировать грунт.
- Укрыть рассаду полиэтиленовой плёнкой или другим материалом.
- Увлажнять 2–3 раза в неделю.
- Через 3–4 недели снять укрытие.
- Разрыхлить землю, полить и окучить капусту.
После снятия укрытия разрыхлить землю, полить и окучить капусту
Применение этого способа посадки удивит простотой выращивания и защитит растения от паразитов и вредителей.
Применение этого способа посадки удивит простотой выращивания и защитит растения от паразитов и вредителей
Посадка в открытый грунт
Грядку необходимо перекопать, выбрать сорняки, разрыхлить. Если почвы кислые, надо осенью внести гашёную известь и доломитовую муку в количестве 200/400 г/м2. Не забудьте позаботиться о плодородности грунта: добавить органику в землю из расчёта одно ведро перепревшего навоза на 1 м2.
Технология посадки проста:
- Делаем лунки в грядке диаметром 15–20 см и глубиной 8–15 см.
Для посадки капусты в открытый грунт сделайте лунки диаметром 15–20 см и глубиной 8–15 см
- Размещаем растение по центру, засыпаем землёй до самых листиков. Уплотняем почву.
Поместите рассаду по центру ямки и засыпьте её землёй
- Поливаем капусту тёплой водой комнатной температуры. Норма: 1 л на одно растение.
Поливайте высаженную капусту тёплой водой комнатной температуры
- Окучиваем рассаду и мульчируем перегноем.
Не забудьте окучить рассаду капусты
Видео: посадка рассады в грунт
Уход за капустой
Особое внимание следует обратить на некоторые нюансы выращивания этой культуры.
Подкормки
Для получения здоровых и крепких растений достаточно трёх минеральных подкормок на стадии рассады.
Таблица: основные подкормки рассады капусты
| Подкормки | Удобрения на 1 м2 рассады | Сроки подкормки |
| Первая | Развести 1 г хлористого калия, 2,5 г аммиачной селитры и 4 г суперфосфата в 1 л воды | Вносится под рассаду через 10–12 дней после осуществления пикировки растений. |
| Вторая | 3–4 г аммиачной селитры на 1 л воды | Вносится под рассаду спустя 10–12 дней после осуществления первой подкормки. |
| Третья | 2 г хлористого калия, 3 г аммиачной селитры и 8 г суперфосфата на 1 л воды | Вносится примерно за неделю или 10 дней до высаживания рассады на гряды открытого грунта. |
Специалисты рекомендуют подкармливать капусту и после пересадки в открытый грунт 3–4 раза, чередуя внесение минеральных удобрений с органическими. Лучше совмещать подкормки с поливами. На стадии формирования кочана проводим последнее внесение удобрений.
Поливы
Капуста любит влагу, но это не значит, что её нужно постоянно заливать. Земля не должна пересыхать. Норма расхода воды для развития и роста растений 1–2 л 3–4 раза в неделю, при формировании кочанов — 3–4 л. Обращайте внимание на пасмурные и дождливые дни, в течение которых полив сокращают в 2 раза или не проводят вообще. За 5–7 дней до сбора урожая ранних овощей увлажнения прекращаем.
Капуста любит постоянные поливы и рыхление почвы
Обработка от болезней и вредителей
Самой распространённой инфекцией является «чёрная ножка», которая может уничтожить культуру на стадии рассады. При этом корневая шейка истощается и загнивает. При первых признаках удаляем повреждённые растения! Почву опрыскиваем 1% раствором бордоской жидкости, медного купороса или проливаем марганцовкой розового цвета, а капусту припудриваем древесной золой.
Чёрная ножка может уничтожить капусту на стадии рассады
Для борьбы с известной многим «чёрной гнилью» помогут биологические препараты Триходермин (для опрыскивания и полива под корень взять 1 г на 1 л воды, расход 0,3 л на одно растение каждые две недели) или Планриз (0,5% раствор).
После высадки капусты в грунт для профилактики болезней растения рекомендуется обработать раствором молочной сыворотки с водой в пропорции 1:10.
Известные вредители белокочанной капусты — капустная тля, крестоцветная блошка и капустная муха.
Капустная тля облепляет листья и стебли, повреждая их
Капустная тля облепляет листья и стебли, повреждая их, плоды получаются мелкими и деформированными. Для борьбы с ней эффективно высаживать рядом на грядке резкопахнущие травы (лаванду, бархатцы, календулу, душицу, базилик, шалфей, полынь и др.), из которых делают настои и обрызгивают 1–4 раза в день. А можно притрусить растения древесной золой.
Очень коварна крестоцветная блошка. Это мелкие чёрные жучки с отливающим сине-зелёным панцирем, которые питаются соками растения. На листьях и стебле образуются расплывчатые желтоватые пятна, и капуста вянет. «Правильные» соседи по грядке помогут справиться и с этими вредителями.
С нашествием крестоцветной блошки помогут справиться «умные» соседи по грядке
Большой ущерб наносит капустная муха. Её личинки выедают корни и плоды изнутри. Растение резко останавливается в развитии, вянет и гибнет. Чтобы предотвратить появление капустной мухи, почву на грядке опудривают смесью табачной пыли с нафталином, золой или камфарой.
Большой вред наносит капустная муха, личинки которой выедают овощи изнутри
Познакомившись с ранней белокочанной капустой, своеобразием её посадки и ухода в разных регионах нашей страны, можно определиться и выбрать тот сорт, который подойдёт для культивации именно в вашей местности, с учётом множества особенностей, тонкостей и секретов.
