Когда-то в детстве девочки сооружали многоярусные «серьги» из вишни. Ходили потом с гордо поднятой головой. Как же иначе, можно вмиг потерять эту красоту. Главное, когда из миски все непарные вишни съедены, юной красавице достаётся всё, что заранее тщательно водрузила на ушки. В то далёкое время без компьютерных игр мальчишки пуляли из косточек. Иногда в тех девочек с серьгами. Сколько криков помнят бабушкины вишнёвые деревья… Вишня — это ягоды, украшающие торт, и бонус. Какой ещё фрукт или ягода может похвастаться подобным устойчивым выражением. А какая вишня сравнится с Жуковской: дружной, щедрой, ароматной!
Содержание
История возникновения сорта Жуковская
Вишня обыкновенная — результат искусственного скрещивания черешни с вишней степной. Селекционная работа направлена на получение сортов с повышенной урожайностью, хорошими вкусовыми качествами, зимостойких и болезнеустойчивых, преимущественно низкорослых.
В гибридном потомстве вишни обыкновенной, вишни степной доминируют отрицательные по зимостойкости, урожайности и вкусу плодов признаки. Положительные отклонения по этим признакам в потомстве — явление редкое. Безуспешные попытки селекционеров добиться сочетания в одном растении признаков зимостойкости и хорошего вкуса плодов доказывают, что эти признаки, видимо, находятся в обратной зависимости (сцепленное наследование), т. е. сладкоплодные сорта обычно слабозимостойкие, а зимостойкие имеют кислые плоды. Однако есть и положительные исключения, когда зимостойкий сорт Владимирская и среднезимостойкие Жуковская и Россошанская чёрная обладают высококачественными плодами. Эти примеры свидетельствуют о больших возможностях селекции, позволяющих отобрать зимостойкие сорта с улучшенным вкусом плодов.
Сорт вишни Жуковская создан С.В. Жуковым и Е.Н. Харитоновой более пятидесяти лет назад в центральной генетической лаборатории имени И.В. Мичурина, который и сам был автором тридцати сортов вишни. Вишня Жуковская оказалась настолько удачной, что её изучают и за рубежом.
Описание вишни сорта Жуковская
Дерево среднерослое. Крона округлая, среднераскидистая, средней облиственности. Побег средней толщины, красно-коричневый, на коре видны желтовато-серебристые чечевички.
Листья продолговато-овальные, тёмно-зелёные, зазубренные по краю. Для листовой пластинки характерна небольшая вогнутость.
Цветки белые, довольно крупные, до 30 мм в диаметре, объединены в соцветия по пять цветков. Лепестки больше среднего. Чашечка зелёная, коническая, неопушенная. Цветение вишни приходится на май или начало июня.
Цветущее дерево вишни сорта Жуковская
Ягоды тёмные, плотные, сочные, цвет мякоти тёмно-красный. Форма ягод округло-овальная, сердцевидная, более округлая у основания, а у верхушки овальная. Вес ягод в пределах от 4,0 до 7,0 г. Косточка составляет 7—8% от веса ягоды, легко отделяется. Содержание сахара в мякоти достигает 9,4%, содержание сухих веществ почти 16%, аскорбиновой кислоты немногим менее 20%. Сок и листья вишни обладают выраженным противовоспалительным действием.
В ягодах вишни содержатся витамины А, В, С, РР, довольно много железа и кальция. Вкус приятный, кисло-сладкий. Дегустационная оценка максимальная: 5 из 5 баллов. Применение универсальное: ягоды употребляют в свежем виде; готовят соки, кисели, компоты, замораживают, сушат; применяют в изготовлении наливок, домашних вин и ликёров; используют в качестве начинок для вареников, пирогов и тортов. Листья вишни придают неповторимый аромат огурцам при засолке.
Ягоды вишни Жуковской тёмные, сердцевидные
Созревание плодов дружное, обычно в середине июля. Ягоды не опадают при созревании, что способствует промышленному выращиванию и машинной уборке урожая. Благодаря плотноватой мякоти ягоды хорошо транспортируются.
Сорт самобесплодный. Плодоносить начинают саженцы с четвёртого года. Урожайность высокая. Максимальное плодоношение наблюдается у деревьев старше десяти лет. С дерева собирают в зависимости от условий и возраста вишни от 12 до 30 кг ягод. Средний срок жизни деревьев 18—20 лет.
Вишня Жуковская оказалась удачным примером селекции по многим показателям: урожайность, вкус ягод, их дружное созревание. Особого упоминания заслуживает большая устойчивость вишни Жуковской к коккомикозу, кольцевой гнили, чем у других сортов вишни. Относительным недостатком сорта считается средняя холодостойкость цветочных почек и крупноватая косточка.
Особенности выращивания и ухода за вишней сорта Жуковская
Рекомендации по посадке всех косточковых совпадают: приобретать саженцы необходимо в питомниках, выбирая районированные сорта. Вишню предпочтительно сажать на освещённых участках, солнечных склонах, защищённых от северных ветров, вдали от залегания грунтовых вод. Наиболее подходящая почва плодородная, но лёгкая. Улучшают механический состав почвы внесением песка в глинистую почву.
Для посадки вишнёвых саженцев:
- Ямку копают размером 80х80 глубиной 60 см.
- Обеспечивают дренаж добавлением щебня на дно ямки.
- Для раскисления почвы в посадочную ямку вносят 3—5 кг доломитовой муки.
- Смешивают перепревший компост или перегной в равных количествах с верхним плодородным слоем почвы.
- Сажают деревце по возможности сохраняя собственный земляной ком.
- Утрамбовывают землю вокруг ствола и формируют поливную лунку.
- Устанавливают посадочный колышек и подвязывают саженец.
- Поливают растение, вливая один или два ведра воды, в зависимости от необходимости.
- Мульчируют приствольный круг перепревшими опилками или сухим торфом, для сохранения влаги.
Лучше сажать однолетние саженцы с развитой корневой системой. Оптимальное время посадок осень.
Видео: о технике посадки косточковых культур
Для защиты растений от солнечных ожогов и морозобоин рекомендуется осенью белить стволы и ветви деревьев.
Дальнейший уход за вишней сорта Жуковская сводится к своевременному поливу и обрезке. Важно обеспечить достаточный полив во время формирования завязи в мае или июне. В среднем полив вишнёвых деревьев проводят четырежды за сезон:
- перед цветением;
- после опадания цветков, когда формируется завязь;
- сразу после сбора урожая;
- в конце октября, перед зимовкой.
Обрезка вишни проводится в тех случаях, когда деревце сильно загущено. Убирают нижние ветки в первую очередь. Они, как правило, сухие. После того как сухие ветки срезаны, можно переходить к формированию кроны.
Грамотная обрезка вишни — залог хорошего урожая
При формировании кроны убирают главный побег, чтобы дерево не вырастало слишком высоким. Это в дальнейшем облегчит сбор урожая. Убирают ветви, растущие внутрь кроны, загущающие её, а также трущиеся ветви.
Видео: техника обрезки вишни
В целом уход за вишней сорта Жуковская не представляет трудности даже для начинающих садоводов.
Опылители сорта Жуковская
Поскольку вишня Жуковская относится к самобесплодным сортам, она нуждается в опылителях. Наилучшими опылителями для Жуковской считаются сорта вишни Гриот, Владимирская, Любская, Молодёжная, Тамбовчанка, Ширпотреб чёрный. Некоторые дачники советуют рядом сажать и черешню. Присутствие других сортов вишни на участке значительно улучшает урожайность сорта Жуковская.
Урожай вишни Жуковская дружно созревает
Отзывы
Отзывы о сорте единодушны. Тёмная, ароматная, сочная ягода никого не оставляет равнодушным.
…вспоминаю «трудовой десант» от техникума в дни своей молодости в сады под Липовкой (в Волгоградской области), там были мы на уборке вишни — вкуснющей и сладющей (лучше черешни!). Ягоды чёрные, крупные, сладкие, мякоть плотная, не водянистая, дерево рослое, а ягода растёт на нём редковато, и да — поздний сорт. Собирали мы каждый день помимо нормы ведро на свою группу и вечерком сидели, поплёвывая косточки возле барака. Сорт тот назывался Жуковская.
У кого-нибудь растёт вишня Жуковская? А то Жуковская даёт так много вишен, хотя она не самоплодная. Как она вообще по вкусу? Первый раз плодоносит (уже ей 7 год). В прошлом году хотела давать, но подмёрзла из-за суровой зимы.
Если есть в саду Жуковская, то неплохо к ней (по опылению) пойдут Морозовка, Харитоновская, Тургеневская — эти сорта неплохи и по зимостойкости…
… на форуме я задал вопрос о сортах вкусной вишни. Первый же ответивший сказал, что самая его любимая вишня — вкусная, крупная, чёрная — Жуковская. Сказал, что ничем её никогда не опрыскивал, только поливал. Сейчас дерево постарело, и он посадил новое, на будущее.
Вкусная вишня — больная тема и для меня. Живу я под Смоленском. У нас работает хороший питомник — филиал Крымской опытной станции. Уже лет 6 я занимаюсь садом с переменным успехом. Сажала вишни Жуковская, Орлица, Десертная Морозовой, Харитоновская, выписала 3 сорта из Челябинска. Вывод: Челябинские кислые поражаются коккомикозом, но плодоносят рано и обильно. Сначала я их хотела все выбросить, потом поняла — они более морозоустойчивы, пусть сидят, мало ли что. Жуковская и Десертная Морозовой у меня болеют сильно, может, по моему недогляду, Жуковская чуток горчит.
Всё-таки хорошо, что вишня Жуковская — не самоплодный сорт. Так у садоводов возникает необходимость посадить на участке ещё и другие сорта вишен, зато для ценителей открывается прекрасная возможность получить удовольствие от сочных, тёмных, ароматных ягод и сравнить между собой достоинства различных сортов.
