Сортов вишни очень много. Выбирая культуру для сада, любители стараются совместить в своём выборе и практические характеристики, и вкус, и внешнюю привлекательность ягод. Можно ли найти идеальный сорт, начиная выбор с цвета плодов? Как выбрать самую вкусную и урожайную вишню?
Содержание
Сорта чёрной вишни
По цвету плодов вишни делят на морели и аморели. Морель (или гриот) — это род чёрных вишен с тёмными плодами и яркоокрашенным соком.
Слово «морель» пришло к нам из итальянского языка и означает тёмно-коричневый цвет.
У таких вишен ярко выраженный кисло-сладкий вкус. Зрелые плоды лопаются, если их не собрать вовремя. Их можно срывать заранее и они дозреют после сбора. Из чёрных сортов наиболее распространены:
- Владимирская;
- Волочаевка;
- Гриот Россошанский;
- Жуковская;
- Россошанская чёрная;
- Чёрная крупная;
- Морель Брянская;
- Шоколадница;
- Ширпотреб Чёрная;
- Памяти Ворончихиной;
- Антрацитовая.
Вишня Владимирская
Самый старый, даже старинный сорт. Его любят за традиционный вкус. Дерево высокое, до 5 метров. Первые урожаи даёт на 3 год после высадки. Важно понимать, что Владимирская — самобесплодный сорт. Это значит, что для образования плодов по соседству нужно посадить вишни, цветущие одновременно с Владимирской. На роль опылителей подходят сорта Тургеневка, Гриот Московский, Растунья, Любская, Ширпотреб Чёрная, Шубинская, Лотовая. Вишня Владимирская адаптирована для условий многих регионов:
- Северо-Западного;
- Средневолжского;
- Центрального;
- Центрально-Чернозёмного;
- Волго-Вятского.
Сорт зимостойкий, но для цветочных почек холода губительны, поэтому в середине мая деревья необходимо оберегать от заморозков. Ягоды собирают во второй половине июля. В благоприятные годы урожайность доходит до 20–25 кг с дерева. Зрелые плоды окрашены в чёрно-красный насыщенный цвет с серыми крапинками. Мякоть плотная, бордовая, с ярким вишнёвым ароматом. Косточка мелкая, легко отделяемая. Плоды идут на изготовление варенья, джемов, наливок, сухофруктов, годятся и для быстрого замораживания. Ягоды не портятся при транспортировке и долго хранятся. При хорошем уходе дерево плодоносит 15 лет. Как многие старые сорта, Владимирская не обладает иммунитетом против грибковых заболеваний, поэтому необходимы профилактические обработки фунгицидами.
Владимирская вишня — сорт с богатой историей
Гриот Россошанский
Сорт характеризуется хорошей морозоустойчивостью и высокой зимостойкостью. К плодовой гнили устойчив, требует защиты от коккомикоза. Гриот Россошанский подходит к условиям Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов. Благодаря самоплодности урожайность сорта ежегодная и стабильная, увеличивается при соседстве с вишнями Россошанская Чёрная, Владимирская, Жуковская. Ягоды готовы к сбору в конце июня. Дерево высокорослое, до 6 м, и даёт 16 кг плодов. Вишенки выглядят привлекательно, среднего размера, очень сочные, с тёмной кожицей и нежной мякотью. У плодов приятный кисло-сладкий вкус с хорошо выраженным вишнёвым привкусом и ароматом. Сорт нетранспортабельный, и поэтому обычно его используют для переработки.
Гриот Россошанский — высокоурожайный сорт
Вишня Жуковская
Привлекает высокой урожайностью, долголетием дерева и превосходным вкусом плодов. Сорт был районирован в 1947 г. по Центральному, Средневолжскому, Нижневолжскому и Центрально-Чернозёмному регионам. Плоды очень привлекательно выглядят: крупные, до 7 г, с яркоокрашенной чёрной мякотью и превосходным вкусом. Внешние качества и вкус вишни Жуковская оцениваются в пять баллов из пяти. Плоды зреют дружно, созревшие не осыпаются. Деревья среднерослые. Жуковская плодоносит с четырёхлетнего возраста и при должном уходе живёт и даёт богатый урожай 20 лет, примерно 12 кг с дерева, может достигать 30 кг. К преимуществам этого сорта добавляется устойчивость к коккомикозу. Плоды отличаются высокой транспортабельностью. К слабым местам сорта относится недостаточная морозоустойчивость цветочных почек.
Важно помнить, что это самобесплодный сорт. В качестве опылителей для Жуковской сажают вишни сортов Любская и Владимирская.
Вишня Жуковская отличается превосходными вкусовыми качествами
Россошанская Чёрная
Дерево до 4 метров высотой. Сорт зимостойкий и морозоустойчивый, с низкой чувствительностью цветочных почек. В Госреестре с 1986 г. Адаптирован для Северо-Кавказского, Нижневолжского и Центрально-Чернозёмного регионов, но показывает свои лучшие качества даже в непростых климатических условиях Урала и Западной Сибири. Начинает плодоносить в трёхлетнем возрасте. Ещё через 3–4 года вступает в полную силу и даёт 15 кг с дерева. При благоприятных условиях урожайность вырастает до 25 кг с дерева. Россошанская Чёрная — самоплодный сорт. При перекрёстном опылении с Жуковской или Владимирской урожайность увеличивается. Россошанская Чёрная цветёт поздно, а созревает уже к концу июня. Созревание плодов дружное, а созревшие ягоды не осыпаются. Вишенки очень привлекательны: большие, с боков слегка приплюснутые, красивого тёмного цвета. Мякоть плодов мясистая, тёмно-вишнёвого цвета, с кисло-сладким приятным вкусом и долгим послевкусием. Из Россошанской Чёрной делают самые вкусные компоты. Транспортировку на большие расстояния плоды переносят хорошо. Слабое место сорта: требует дополнительной защиты от болезней.
Россошанская Чёрная — сорт универсального использования
Чёрная крупная
У этого сорта много отличных качеств, среди которых морозоустойчивость, зимостойкость, высокая урожайность, ранее плодоношение. При этом плоды крупные, 6–7 г, превосходного вкуса.
Чёрная крупная — урожайный сорт, районированный по Северо-Кавказскому региону
Важно: это самобесплодный сорт, рядом непременно следует сажать опылители, такие как Россошанская Чёрная, Тургеневка, Гриот Остгеймский. К недостаткам Чёрной крупной относится неустойчивость к заболеваниям. При повышенной влажности и низкой температуре может пострадать от монилиоза. Требует защиты и от коккомикоза.
Морель Брянская
Морель Брянская имеет много полезных качеств, делающих её очень популярной. Сорт низкорослый, поэтому за вишней легко ухаживать и удобно собирать ягоды. Урожайность высокая, так как сорт зимостойкий и имеет иммунитет против распространённых заболеваний. Цветёт поздно, поэтому избегает майских заморозков. Созревает поздно. Ещё одно большое преимущество сорта — его самоплодность. Плоды вкусные, сладко-кислые, тёмно-красные, небольшого размера. Мякоть сочная, средней плотности, ярко-красного цвета. Морель Брянскую районировали для Центрального региона.
Морель Брянская — сорт идеальный: урожайный и сладкий
Ширпотреб Чёрная
Сорт Ширпотреб Чёрная вывел сам Мичурин. Эта невысокая вишня привлекает необычным видом плодов и превосходным вкусом. Однако постепенно её вытесняют более перспективные современные сорта. Если говорить о преимуществах, следует начинать со скороплодности: свой первый урожай Ширпотреб Чёрная отдаёт через год после высадки. Созревание в начале июля. Это десертный сорт. Плод чёрного цвета, блестящий, будто лакированный, сердцевидной формы, слегка сплюснутый с боков. Мякоть нежная, с освежающей приятной кислинкой. Сок насыщенного цвета. Масса плода 4,2 г. Ягоды на тонкой длинной плодоножке, что защищает их от птиц.
Ширпотреб Чёрная — десертная кустовидная вишня среднего срока созревания
Ширпотреб Чёрная — сорт самобесплодный. Для его опыления следует посадить рядом вишни сортов Жуковская, Любская, Растунья или Владимирская. Кроме того, Ширпотреб Чёрная не относится к зимостойким сортам, поэтому необходимо прилагать усилия, чтобы уберечь дерево от морозов зимой и внезапных заморозков в мае. Урожайность умеренная.
Память Ворончихиной
Сорт включён в Госреестр и рекомендуется к выращиванию в Центрально-Чернозёмном регионе. Зимостойкость и морозостойкость очень хорошая. Среднерослое дерево, высотой до 4 м. Цветёт очень рано. Это самоплодный сорт. Созревание в конце июня. Средний урожай составляет 15 кг с дерева, в особо благоприятные годы дерево даёт до 30 кг. Плоды отличаются особо крупными размерами и удивительным тёмно-фиолетовым окрасом. На вкус вишня сладкая, с лёгкой кислинкой. Мякоть почти чёрная, плотная, сок тёмно-красный. Слабые места этого сорта: мокрый отрыв плода и поэтому невысокая транспортабельность. Требует дополнительной защиты от коккомикоза.
Память Ворончихиной — сладкая вишня для Центрально-Чернозёмного региона
Шоколадница
Замечательный перспективный сорт: в нём сочетаются компактность, урожайность и отличное качество плодов. К преимуществам добавляются ещё зимостойкость и засухоустойчивость. Деревце не выше 2,5 м. Средняя урожайность 11 кг. Сбор урожая со второй половины июля. Спелые плоды Шоколадницы похожи на черешню, тёмно-бордового цвета, переходящего в насыщенный чёрный. Масса вишенки до 4 г. Косточка отделяется легко. Ценители вишни любят Шоколадницу за вкусные кисло-сладкие плоды с лёгкой горчинкой и черешневым привкусом. Это самоплодный сорт, но для более высокой урожайности советуют сажать рядом ещё вишни сортов Владимирская, Склянка, Тургеневка или черешни. Сорт районирован по Центральному региону.
Шоколадница — универсальный сорт
Антрацитовая
Сорт Антрацитовая включён в Госреестр и рекомендован для выращивания в садах Центрального региона. Антрацитовая привлекает замечательным сочетанием урожайности, низкорослости дерева и его зимостойкости. Кроме того, Антрацитовая засухоустойчива. Плоды имеют сердцевидную форму и кожицу красивого тёмно-бордового цвета. Мякоть плодов сочная, тёмно-красная, очень приятная на вкус. Плоды транспортабельны. Антрацитовая частично самоплодна, для увеличения урожайности рекомендуют сажать рядом с вишнями сортов Любская, Шубинка или Гриот Московский.
Антрацитовая — урожайный сорт
Как посадить чёрную вишню
В регионах с морозными зимами вишню следует сажать весной. О покупке саженцев нужно позаботиться осенью, их сразу прикапывают. Посадочные ямы для вишни тоже следует приготовить осенью. Важно помнить, что вишню не сажают поодиночке. Даже самоплодные сорта дают больший урожай, если рядом растут опылители, поэтому сажать нужно 4–5 разных сортов, подходящих по срокам цветения.
Как выбрать саженцы
Посадочный материал лучше покупать в питомниках или садовом центре.
Молодые саженцы лучше приобретать в питомниках
Выбирать только районированные сорта. Для посадки следует выбирать однолетний или двухлетний саженец. Длина — 70—80 см для однолетнего и 100—110 см для двухлетнего саженца. Кора должна быть гладкой, без пятен, повреждений, признаков камедетечения. Нельзя покупать саженцы с серыми и коричневыми бугорками. Там могут быть вредители. Обратите внимание на состояние корневой системы: у здорового деревца должно быть несколько стержневых корней не короче 30 см, в окружении здоровых мочковатых корней.
Где сажать
Саженцу нужно открытое место. Нельзя вишню сажать в низинах: там застаивается губительный холодный воздух. На болотистых, песчаных или кислых почвах деревце вряд ли приживётся. Допустимый уровень грунтовых вод — два метра, не выше. Соседство тоже имеет значение. Вишню лучше посадить подальше от других деревьев. Особенно ей не по нраву близкое соседство с яблоней, грушей, малиной, чёрной смородиной.
Сажать можно на возвышении, выбрав освещённый и продуваемый участок. Схема высадки вишни на участке зависит от размеров выбранных сортов. Следите, чтобы высокорослые сорта не затеняли низкорослые. Владимирскую сажают по схеме 4 x 4, то есть 4 метра между вишнями в ряду и минимум 4 м между рядами. Низкорослые сорта можно посадить по схеме 2 x 3, то есть 2 м между вишнями в ряду и 3 м между рядами. Если почва тяжёлая, суглинистая, приготовьте яму глубиной 80 см и до метра в диаметре. Если земля плодородная, чернозёмная, то достаточно небольшой ямы: полметра в глубину и 60 см в диаметре.
Вишня любит возвышенные, хорошо освещённые и продуваемые участки
Как правильно посадить саженец
Для нормального развития вишни необходимо правильно выбрать время посадки. Сажать нужно ранней весной, пока не раскрылись почки. Саженцы достают из прикопа, осматривают, обрезают повреждённые корни. Помещают деревце на 6–10 часов в воду с Корневином. Дальше действовать нужно так:
- В середину ямы вбейте полутораметровый колышек.
- На дне смешайте поровну почву и перегной, добавьте пол-литровую банку золы.
- Сделайте небольшой земляной холмик.
- На него поместите саженец, расправляя аккуратно корни. Важно, чтобы корни вверх не загибались. Расположите саженец таким образом, чтобы корневая шейка поднималась над землёй на 5–7 см.
- Накройте корни слоем плодородной почвы.
- Полейте. Полведра воды будет достаточно.
- Шпагатом привяжите вишню к колышку.
- Засыпьте ямку до верха плодородной почвой.
- Утрамбуйте аккуратно почву вокруг ствола.
- Сделайте в земле лунку вокруг вишенки.
- Хорошо полейте саженец.
- Землю вокруг саженца замульчируйте перегноем или компостом толщиной 7–10 см.
Уход за чёрной вишней
Наблюдается такая закономерность: чем вкуснее плоды, тем большего ухода требует вишня. Основной уход за чёрными вишнями такой же, как для всех плодовых:
- полив;
- рыхление почвы;
- удобрение;
- защита от болезней и вредителей;
- обрезка.
Первые 4 года вишням требуется особенное внимание, ведь в это время формируется корневая система и растёт крона. Почва вокруг дерева должна быть всегда рыхлой. Здесь нельзя допускать появления сорняков. Важно, чтобы корневая шейка всегда была открытой.
Когда вишня вырастет, вокруг неё можно сажать горох или белый клевер. Они обогащают почву необходимым азотом.
Обрезка
Если вишню не обрезать, её крона загущается, плоды мельчают, что сказывается на урожае. Правильно сделанная обрезка обеспечит профилактику заболеваний, омоложение дерева и повышение урожайности. Но это непростое и ответственное дело, требующее глубоких знаний. Основные правила обрезки:
- Обрезку проводят ранней весной, за месяц до распускания почек.
- Обрезку делают не секатором, а острым садовым ножом.
- Срезают в первую очередь те ветки, которые растут внутрь кроны и затеняют другие ветки.
Видео: как обрезать вишню
Полив
Вишня довольно засухоустойчива, но в определённые периоды вишне жизненно необходим полив. Вишню обильно (не менее 4 вёдер на взрослое дерево) поливают:
- во время образования завязей (ориентировочно в конце мая — начале июня);
- когда закладываются почки последующего цветения (в середине июля);
- перед наступлением холодов (в начале октября, чтобы подготовить вишню к зимовке).
Следует иметь в виду, что от избытка влаги плоды вишни портятся. Не нужно поливать вишню слишком часто. И необходимо следить за тем, чтобы вода не попадала на корневую шейку.
Подкормки
Вишню начинают подкармливать, когда она вступает в пору плодоношения. С удобрениями важно соблюдать меру, так как перекормленная вишня хуже переносит морозные зимы. Минеральные удобрения дают взрослым деревьям через год. Раз в 3 года осенью при перекопке вносят 20 кг компоста или навоза. И несколько раз в год вносят другие корневые подкормки.
Таблица: корневые подкормки для чёрной вишни
| Время внесения подкормки | Состав подкормки (на 1 дерево) |
| После схода снега | Зола лиственных пород деревьев — 200–300 г под перекопку приствольного круга |
| Перед началом цветения | Полведра настоя коровяка (1 ведро коровяка на 5 вёдер воды +1 литр золы. Дать настояться неделю). |
| В период налива и созревания ягод | |
| После сбора урожая | Костная мука — 200–300 г. Зола лиственных пород деревьев — 200–300 г. |
| При осенней перекопке |
Защита от болезней и вредителей
Если вы решили посадить вишни, будьте готовы к тому, что потребуется потратить много усилий на профилактику и борьбу с болезнями. Самыми распространёнными являются монилиоз и коккомикоз. Даже если вы выбрали устойчивые к болезням сорта, необходимо делать профилактические опрыскивания фунгицидами. Первую обработку делают 3% раствором бордоской жидкости по молоденьким листочкам. Когда цветки опадут, вишню опрыскивают препаратом Скор. Снова бордоской жидкостью опрыскивают после уборки урожая.
Много неприятностей приносят вредители: тля, долгоносик, пилильщик и плодожорка. Для борьбы с ними нужно дважды в год приствольные круги перекапывать и содержать их свободными от сорняков. Весной, до сокодвижения, рекомендуют обработать стволы Актелликом или Нитрафеном.
Чтобы зимой уберечь кору от грызунов, можно обмотать столы вишен капроном в несколько слоёв. Некоторые садоводы закрывают дерево ветками ели или можжевельника.
Видео: как ухаживать за вишней
Отзывы
Мне вот, например, очень нравится такой сорт вишни, как Волочаевка, из-за того, что у неё довольно крупные вишенки, много мякоти и она зимостойкая.
Сам Ширпотреб считается очень вкусным, но саженцы его не найдёшь, разве что в старых-старых садах…
Шоколадница — это вишня, есть там и «кровь» черешни. Хороший сорт, если бы не восприимчивость к коккомикозу и монилиозу. Но это бич практически всех сортов. Шоколадница — самоплодна, но все равно лучше, если посадите опылитель — любой одновременно цветущий сорт.
Но, конечно, Владимирская — самый вкусный сорт из вишен. Сейчас она у меня усыпана ягодами, уже тёмно-красные, почти чёрные. А в воскресенье был сильный ветер и потрепал ягоды вишни. Упало несколько ягод, я собрал такие ягоды — они были как сахар и очень сочные. Дегустационная оценка плодов — 5 в справочниках!
Чёрные вишни красивые, приятные на вкус и урожайные. Выбирайте сорта, подходящие для выращивания в вашем регионе, и помните о правилах ухода за этими красавцами. Высоких вам урожаев!
