Чем-то жарким, знойным веет от названия сорта вишни Шпанка. В нём зашифрована Испания, цвет ягоды напоминает кровь, раненных на корриде быков, сладкий вкус с приятной кислинкой навевает воспоминания о страстной Кармен. Редкий сад на юге обходится без раскидистых деревьев, дарящих лёгкую тень и урожай необыкновенных сочных ягод.
Содержание
История возникновения сорта Шпанка
Известно, что вишни произошли от черешни. Свои преимущества есть и у тех, и у других. Но гибриды вишни и черешни оказались ещё лучше, недаром их назвали дюками. «Дюк» означает герцог, и статус полученных гибридов благородный, соответствующий их особенным качествам.
Ягоды Шпанки крупные и сладкие
Осталось тайной то, в результате скрещиванием каких сортов вишни и черешни получилась Шпанка, кто так назвал удачный гибрид, но по описаниям, на Украине Шпанка известна более двухсот лет. Благодаря великолепному вкусу, урожайности и устойчивости к болезням сорт вишни Шпанка победно распространился дальше на юг России и Молдавию. Добралась Шпанка и до Средней Азии. Работы селекционеров над районированием Шпанки не прекращаются, в Госреестре уже зарегистрирован сорт Шпанка Брянская.
Описание сорта
Дерево высокое, может достигать шести метров, правда, описаны и деревья до десяти метров высотой, что затрудняет уход за сортом и сбор урожая. Крона широкая, округлая, не очень густая и облиственная. Тонкие, ломкие как у всех вишен, побеги отходят от ствола под прямым углом. Листья овальные, крупные, больше напоминают черешневые. Цветки белые, собраны в соцветия по два или три. Пыльники тычинок возвышаются над рыльцем пестика, но сорт частично самоплодный. В опылителях нуждается.
Цветки Шпанки собраны в соцветия по два-три
Плоды крупные, средняя масса ягод 4–5 г. Кожица немного светлее вишнёвой, с едва заметным брюшным швом. По форме ягоды немного сплюснутые, легко отделяются от плодоножки. Мякоть очень сочная, светлее кожицы, кисло-сладкая. Косточка легко отделяется. Вкус зависит от места произрастания дерева: чем больше света и тепла, тем слаще ягода. Плоды плохо переносят транспортировку и долго не лежат. Используются в свежем виде, в домашних заготовках и для приготовления отличного вина.
Ягоды вишни сорта Шпанка плохо переносят транспортировку
Шпанка рано зацветает, поэтому от возвратных весенних морозов страдает урожай, хотя дерево спокойно переносит зимние морозы до -30 °C. Цветение шпанки приходится на май. Плоды созревают в июне или начале июля. После созревания ягоды опадают, поэтому нужно вовремя собрать урожай.
Шпанка не скороплодный сорт. Плодоносить начинает на пятый–шестой год, постепенно наращивая урожайность. Плодоношение стабильное. Максимальный урожай дают вишни в возрасте от пятнадцати до двадцати лет. Средняя урожайность взрослых деревьев составляет 40 кг ягод, максимальная доходит и до 60 кг с дерева. Больше 25 лет деревья обычно не живут.
Из-за частичной самоплодности сорта для повышения урожайности рекомендуется подсаживать опылители: Брюнетка, Гриот Остгеймский, Любская или любые другие сорта вишни или черешни, совпадающие со Шпанкой по срокам цветения.
Для привлечения пчёл цветущие деревья опрыскивают слабым раствором ароматного мёда.
Фотогалерея: сорта-опылители для сорта Шпанка
-
- Первое описание вишни сорта Гриот Остгеймский датируется 1796 г
-
- Вишня Брюнетка — скороплодный, самоопыляющийся сорт
-
- Вишня Любская — старинный отечественный сорт, славящийся высокими урожаями
Древесина вишни устойчива к морозам, но ветки часто ломаются под тяжестью урожая. Сорт устойчив к болезням: коккомикозу, грозе всех вишнёвых деревьев, и монилиозу. В качестве профилактики обычно весной посадки обрабатывают 1%-м раствором медного купороса или бордоской жидкости.
Посадка
Вишни не любят тяжёлых почв. В южных районах состав почвы более благоприятный для посадки: преобладают песчаные, супесчаные или лёгкие суглинки. Реакция почвы слабокислая или близка к нейтральной, что также благоприятно для выращивания. При близком залегании подземных грунтовых вод вишню сажают на холм или сооружают подобие насыпи, чтобы обеспечить удаление от воды не менее полутора-двух метров. При этом стараются обеспечить защиту посадок от холодных северных ветров. При посадке учитывают необходимость опылителей для получения полноценного урожая. Между саженцами обеспечивают расстояние не менее четырёх метров. Обычно сажают вишню ранней весной.
Лучше приобретать контейнерованные саженцы, чтобы при посадке меньше травмировать корни.
Для посадки:
- Копают яму размером 60х60х60 см.
- Смешивают плодородный слой почвы с перегноем или компостом в равных пропорциях, при необходимости в почвенную смесь добавляют ведро песка.
- На треть глубины засыпают щебень для дренажа.
- Закрепляют посадочный колышек.
Корневая шейка саженца должна располагаться на 5–6 см выше уровня почвы
- Засыпают почвенную смесь так, чтобы при посадке саженца корневая шейка находилась на 5–6 см выше уровня почвы.
- Аккуратно досыпают остатки почвы, не оставляя пустот.
- Плотно утрамбовывают землю вокруг ствола, из остатков почвенной смеси формируют бортики поливной лунки.
- Обильно поливают саженец, пока вода не перестанет всасываться.
После посадки саженца формируют поливную лунку
- Мульчируют приствольный круг сухим торфом, прелыми опилками или перегноем для предотвращения избыточного испарения влаги и подавления роста сорняков.
- Для стимулирования ветвления штамб сразу после посадки обрезают на высоте 60–65 см
Саженец после посадки обрезают для стимулирования ветвления
Особенности выращивания и ухода
Шпанка считается неприхотливым сортом, поэтому уход не представляет сложности. Эта вишня устойчива к морозам и засухе. Для предупреждения морозобоин необходимо осенью белить ствол дерева и ближайшие скелетные ветви. Сорт довольно стоек к болезням, но рекомендуется проводить профилактические опрыскивания ранней весной с применением препаратов меди или фунгицидов (бордоская жидкость, хлорокись меди, Цифокс, Мустанг и другие).
Необходимо вовремя поливать дерево, чтобы завязь не опала, так как формирование завязи наряду с цветением является важным периодом для созревания урожая. А для закладки будущего урожая и при подготовке к периоду зимнего покоя поливают сразу после сбора ягод и в конце октября. В остальное время полив производят только если почва под мульчей сухая, внося под дерево по 20–25 литров воды в зависимости от потребности. Вишня Шпанка не выносит избыточного полива.
За лето приствольный круг можно мульчировать свежескошенной травой: почва под ней будет дольше оставаться рыхлой и насыщенной органикой из-за перепревания зелени, а сорняки не будут расти.
Вишня Шпанка — урожайный и неприхотливый сорт
Так как плоды Шпанки формируются на букетных веточках и однолетних побегах, необходима регулярная обрезка дерева. Удаляют все слабые ветки, загущающие, перекрещивающиеся, растущие внутрь кроны, травмированные и трущиеся. Кроме того, важно сформировать на дереве ярусное расположение ветвей для обеспечения максимальной освещённости кроны.
Видео: обрезка вишни сорта Шпанка
Размножение вишни сорта Шпанка
Размножают Шпанку собственными отпрысками или прививкой на сеянцы других сортов вишни. Привитые вишни характеризуются более ранним плодоношением.
Вишни Шпанка можно размножать с помощью прививки на другие сорта
Для подготовки качественных саженцев поросль отделяют от материнского растения и создают благоприятные условия для роста и формирования разветвлённой корневой системы: обеспечивают полноценную подкормку и полив.
Отзывы о сорте
сергей11 писал(а):Сестра на своей даче посадила вишню-шпанку. Сейчас, когда дерево хорошо плодоносит, говорит, что напрасно возилась со шпанкой, надо её убрать. Дескать, ягоды «второго сорта», недостаточно красные, мелкие и кисловатые. А я наоборот, на место старой вишни собираюсь посадить именно шпанку и считаю, что она очень хороша и на еду, и на компоты. Да и созревает рано. Какие есть мнения насчёт целесообразности выращивания этого сорта вишни? Растёт она у кого-нибудь в саду?
Странно, ягоды вишни-шпанки должны быть крупные, сочные и кисло-сладкие. Достоинства, как Вы сказали, раннее созревание. Раньше у меня был сорт шпанка крупноплодная, а теперь шпанка донецкая. Оба сорта хороши как в свежем виде, так и для соков или вина.
Шпанка — отличный сорт вишни. Действительно, она не такая бордовая, как большинство сортов вишни и аж «светится» на солнце (на фото). Но не смотря на это мы её с удовольствием и кушаем и консервируем и закрываем компоты.
По опыту выращивания вишен скажу, что шпанка как любой окулированный сорт косточковых, очень плохо переносит морозы. Если дерево промерзло, то плоды будут мелкие и кислые. Восстановить дерево не возможно, необходимо выкорчевать и посадить новое.
А у Сычова так написано:»Практически все сорта дюков являются самобесплодными. Исключение составляет Шпанка донецкая. Сами дюки не являются хорошими опылителями поэтому для их опыления используют самоплодные вишни и большинство сортов черешни. Так же он пишет что для вишень универсальным является самоплодный сорт Любская.
Прекрасные яркие и сочные ягоды Шпанки — истинная радость для гурмана. Сладкие с приятной кислинкой, а главное, ранние вишенки хороши не только в свежем виде, но и украсят любой десерт.
