Вишню с успехом выращивают в различных почвенно-климатических условиях России, Украины, Белоруссии. Отличается эта культура хорошей зимостойкостью, скороплодностью, ежегодной урожайностью, ранним созреванием вкусных и полезных плодов. Деревья вишни очень декоративны и являются хорошими медоносами. Одним из современных и перспективных сортов является Шоколадница.
Содержание
История возникновения сорта Шоколадница
Сорт вишни Шоколадница был выведен более 20 лет назад специалистами Орловского филиала Всероссийского НИИ селекции плодовых культур путём скрещивания двух карликовых сортов: вишни Любская и вишни-черешни Ширпотреб чёрная. В 1996 году сорт был включён в Государственный реестр селекционных достижений России. Название сорта определила тёмно-бордовая с коричневатым оттенком окраска плодов и их высокие вкусовые качества.
Шоколадница была районирована для выращивания в Центральном и Центрально-Чернозёмном регионах России (в Московской, Рязанской, Смоленской, Тульской, Брянской, Владимирской, Ивановской и Калужской областях).
Своё название Шоколадница получила из-за тёмно-бордового цвета плодов
Описание вишни сорта Шоколадница
Вишня Шоколадница относится к среднерослым сортам. Высота дерева обычно не превышает 1,8–2,5 м. Саженец каждый год прибавляет в росте 60–70 см и максимальной высоты достигает к 3–4 годам.
Невысокое и компактное деревце Шоколадницы занимает мало места на участке и является украшением сада
Корневая система вишни очень развита и состоит из основных (вертикальных) корней и дополнительных (горизонтальных), образуемых молодой порослью. Глубина залегания вертикальных корней составляет от 2 до 4 м. Однако основная масса залегает близко к поверхности, на глубине 0,5–0,75 м. Это свойство нужно учитывать при обработке почвы и орошении.
Крона дерева раскидистая, по форме близкая к перевёрнутой пирамиде. Отличается компактностью и средней густотой ветвей. Расположение ветвей прямо-вверх, поэтому под тяжестью плодов они не опускаются до земли. Ствол и ветви вишни имеют коричневатый оттенок, молодые побеги светло-зелёного цвета. Листья конусовидные, матовые, тёмно-зелёные.
Весной особую красоту саду придают бело-розовые цветы вишен
Зацветает Шоколадница в начале-середине мая, в зависимости от региона выращивания и погодных условий. Цветение продолжается 2–3 недели. Соцветия-зонтики довольно крупные, в каждом по 3–4 бело-розовых цветка.
Созревает вишня к середине июля. Первый урожай плодов можно получить уже через 4 года после посадки. С одного взрослого дерева собирают по 10–12 кг вишни. Плоды крупные, тёмно-бордового цвета, с плотной кожицей, весом в среднем 3,5–4 г. Мякоть средней плотности, сочная и ароматная. Косточки хорошо отделяются от плода. По вкусовым качествам вишня этого сорта превосходит многие аналогичные сорта. Вкус плодов сладкий с чуть заметной кислинкой (показатель сахаристости 12%). Лёгкая горчинка во вкусе напоминает о том, что Шоколадница — на четверть черешня.
Шоколадница является источником полезных для организма веществ, в том числе элементов, улучшающих состав крови: меди, кобальта, железа. Плоды вишни считаются диетическим продуктом, их рекомендуют употреблять даже людям, имеющим проблемы с пищеварением. А вишнёвый сок прекрасно утолит жажду и повысит аппетит.
Первый урожай Шоколадницы появляется на 4-й год жизни
Преимущества и недостатки сорта
Основные достоинства вишни Шоколадница:
- морозоустойчивость (до -35ºС);
- засухоустойчивость;
- высокая стабильная урожайность;
- скороплодность и регулярное плодоношение;
- вкусовые и диетические качества плодов;
- самоплодность.
Основные недостатки:
- подверженность и слабая сопротивляемость грибковым инфекциям (коккомикозу и монилиозу);
- непродолжительный срок продуктивного плодоношения — 15–17 лет.
Посадка вишни
Прежде чем заняться посадкой вишнёвых саженцев, необходимо выбрать место, где деревца будут расти ближайшие 15–20 лет. Пространство должно быть без крутых склонов и низин, в которых может скапливаться вода и холодный сырой воздух, хорошо освещённым, солнечным, открытым, так как даже лёгкая тень плохо влияет на урожайность и качество плодов. Рекомендуется для посадки выбирать южную или юго-западную часть участка с защитой молодых деревцев от холодных ветров (это может быть забор или хозяйственные постройки).
Уровень залегания грунтовых вод не должен превышать 1,2–1,5 м.
Для вишни нужно выбрать ровное, хорошо освещённое место
Почва
Все косточковые, в том числе и вишня Шоколадница, хорошо растут и развиваются на рыхлых грунтах (супесчаниках и суглинках), имеющих достаточную аэрацию. Если грунт на участке тяжёлый, «забитый», его необходимо облегчить добавлением торфа или песка. Перед посадкой следует также обратить внимание на показатель кислотности почвы (рН). Для выращивания вишни он должен быть в пределах 6,5–8,5.
Если почва имеет повышенную кислотность, перед посадкой в неё добавляют древесную золу (700–800 г/1 м²).
Время
Для высадки саженцев Шоколадницы подходит как весенний, так и осенний периоды. В южных областях наиболее оптимальным считается начало осени. В регионах с умеренным климатом посадку лучше всего производить в середине апреля. Подготовленные для посадки саженцы должны быть здоровыми, с упругими эластичными ветками и развитой корневой системой. Оптимальная высота растения — около 70 см.
Саженцы вишни должны быть здоровыми, с упругими эластичными ветками и гладкой корой
Расстояние между деревьями должно быть не менее 2,5 м, а между рядами — минимум 3,5 м. После разметки участка готовят ямы для посадки. Для плодородной почвы размеры ямы — 70х70 см, глубина 40–60 см.
Если грунт бедный, недостаточно плодородный, то размеры лунки следует увеличить на 50%.
Пошаговый процесс посадки:
- Выкопать яму необходимого размера. При этом верхний плодородный слой земли (примерно 20 см) отвалить на край ямы.
- Равномерно перемешать органические и минеральные удобрения в составе: 2–3 ведра перепревшего навоза или компоста, 1 кг древесной золы, 100 простого суперфосфата, 80 г сернокислого калия на одну яму.
- Дно разрыхлить на глубину 8—10 см и увлажнить почву 10 л воды комнатной температуры.
- После того, как впиталась вода, послойно укладывать в яму минерально-органический субстрат и землю из пахотного слоя. Яму заполнять не более, чем на 2/3. После этого всю почвенную смесь тщательно перемешать и слегка уплотнить.
- В центр ямы крепко вбить будущую опору саженца — кол диаметром 5–7 см, длиной 130–150 см. Сделать это необходимо именно до посадки саженца, а не наоборот.
- Вокруг опоры сформировать небольшой холмик из грунта.
- У саженца перед посадкой нужно обрезать все поломанные, подгнившие и заплесневевшие корешки.
- Поперёк ямы поместить рейку. Саженец прислонить к опоре таким образом, чтобы место прививки, внешне выделяющееся небольшим отгибом стволика, оказалось выше поверхности почвы на 5–8 см.
Саженец нужно поместить в яму так, чтобы место прививки оказалось выше поверхности почвы на 5–8 см
- Аккуратно расправить и распределить корни саженца по холмику вниз.
- Постепенно засыпать корни оставшейся землёй из отвала, периодически уплотняя её.
- Когда корни покрыты почвой примерно на 15 см, необходимо обильно полить деревце водой и засыпать яму землёй доверху.
- Замульчировать грунт вокруг саженца торфом или перегноем слоем около 10 см.
- Осторожно подвязать посаженное деревце к опоре.
Опылители
Шоколадница относится к самоплодным (самоопыляемым) сортам, т.е. завязь плодов образуется даже при выращивании одного дерева. Однако опытные садоводы пришли к выводу, что растущие рядом с ней вишни или черешни других сортов способствуют повышению урожайности. Наиболее эффективно использовать в качестве опылителей цветущие одновременно с Шоколадницей вишни Тургеневскую, Владимирскую, Любскую, Склянку, а также черешню Гриот.
Для регионов Урала и Сибири в качестве опылителя используют вишню Уральская рубиновая.
Видео: как правильно посадить вишню
Особенности выращивания и ухода за вишней сорта Шоколадница
Для нормального развития и устойчивого плодоношения дереву нужны регулярный полив, периодическая подкормка и поддержание кроны в надлежащем состоянии с помощью обрезки.
Полив
Для правильного полива формируют две неглубокие борозды: одну на расстоянии 0,5 м от ствола, вторую — на 0,5 м от первой. Под одно дерево необходимо вылить 30–40 л воды.
Полив производят до восхода солнца или после заката. Когда вся влага впитается в грунт (примерно через полчаса), поверхность земли вокруг дерева рыхлят и мульчируют торфом, опилками или компостом. Как правило, всего за сезон требуется четыре обильных полива: во время завязи плодов, в конце июня, примерно за 2 недели до полного созревания плодов и за 1–1,5 месяца до предполагаемых заморозков (подзимний полив).
В случае дождливого и холодного лета полив корректируют соответственно погоде.
Лить воду следует не под корень, а в специально сформированные бороздки или углубления
Подкормка
Если при посадке саженцев посадочные ямы были подготовлены правильно (с внесением всех необходимых удобрений), то в течение ближайших 2–3 лет удобрения можно не вносить. В процессе подкормки вишни производится рыхление грунта в приствольном круге. Это делается для того, чтобы корневая система деревца могла получить достаточно воздуха. Под молодыми саженцами почву рыхлят не реже одного раза в неделю. Также необходимо тщательно очищать пространство под вишней от сорняков и не допускать их размножения.
Таблица: минеральные и органические удобрения, используемые для подкормки вишни
| Период подкормки | Корневая подкормка (в приствольный круг) | Внекорневая подкормка (опрыскивание) | ||||
| минеральное удобрение | органическое удобрение | минеральное удобрение | органическое удобрение | |||
| Количество удобрения на 1 дерево | ||||||
| Март- апрель | карбамид до 25 г на 1 м² | — | перепревший компост (навоз) 5–8 л | — | — | — |
| Начало июня | — | — | — | — | карбамид 15 г на 5 л воды | — |
| Середина июня | простой суперфосфат 250 г на 35 л воды | хлористый калий 150 г на 35 л воды | — | — | — | древесная зола 1 ст. на 1 л воды |
| Сентябрь | простой суперфосфат 75 г | хлористый калий 30 г | перепревший компост (навоз) 3–4 кг/1 м² | древесная зола 1 л/1 м² | — | — |
Подготовка вишнёвых деревьев к зиме
Подготовка к холодам включает в себя несколько этапов:
- осенью, после листопада, приствольный круг необходимо очистить от сорняков, опавших листьев, остатков растительного мусора. Почву следует хорошенько взрыхлить и засыпать мульчей слоем 5–7 см. Вокруг ствола нужно насыпать холмик из перегноя или измельчённого торфа;
- ствол белят водным раствором гашёной извести до места начала ветвления. Это позволит отпугнуть грызунов, которые любят полакомиться древесиной плодовых деревьев. Для усиления эффекта к составу для побелки добавляют канцелярский клей и медный купорос;
- затем основание ствола оборачивают любым воздухопроницаемым материалом в несколько слоёв (мешковина, укрывной материал для грядок);
- когда выпадет снег, его подгребают к дереву, формируя сугроб. По мере оседания несколько раз за зиму его обновляют;
- на молодые саженцы можно надеть подходящую по размеру картонную коробку, заполнив пустое пространство внутри древесной стружкой, соломой, смятой бумагой.
Стволы вишнёвых деревьев белят до места начала роста скелетных ветвей
Болезни и вредители вишни
При всех высоких качествах вишни Шоколадница предрасположенность деревьев к поражению грибковыми заболеваниями коккомикозом и монилиозом является достаточно серьёзным недостатком сорта.
Таблица: болезни и вредители вишни Шоколадница
| Болезнь или вредитель | Внешние проявления | Как справиться с проблемой |
| Коккомикоз | Сверху листовая пластина покрывается мелкими точками, снизу — сплошным тонким слоем розового налёта, похожего на паутину. Затем пострадавшие листья желтеют, сохнут и опадают. |
|
| Монилиоз | Ветви и листья чернеют, как будто побывали в огне. Затем эти участки покрываются мелкими выпуклостями оливкового цвета. На плодах — аналогичные наросты, только серовато-чёрные. Пострадавшие вишни быстро загнивают и осыпаются. |
|
| Антракноз | На зелёных вишнях появляются более светлые участки, которые через несколько дней трансформируются в бурые пятна, покрытые налётом розового цвета. В сухую погоду такие вишни быстро сохнут, в дождливую — гниют. |
|
| Парша | На листьях и ягодах возникают быстро разрастающиеся пятна болотного или бурого цвета, слегка шершавые на ощупь. Затем их поверхность покрывается трещинками. |
|
| Слизистый пилильщик | Похожие на пиявок личинки «соскребают» ткани с верхней стороны листовой пластины. Листья сохнут и опадают. Затем пилильщик переключается на ягоды, повреждая кожицу. | При массовом поражении (личинки повредили один лист из 10 или более) применяют инсектициды — Фуфанон, Кемифос. В менее тяжёлых случаях обходятся раствором поваренной соли или пищевой соды (30 г на 1 л воды). |
| Листовая тля | Мелкие насекомые лаймового, нежно-зелёного или чёрно-бурого оттенка селятся на верхушках побегов, высасывая соки из молодой листвы. Листья сворачиваются в трубочку, буреют, опадают. |
|
| Вишнёвая муха | Наибольший вред причиняют личинки, выедающие мякоть вишен изнутри. Плоды буреют, становятся водянистыми, приобретают неприятный запах. |
|
Фотогалерея: болезни и вредители, грозящие вишне
-
- При антракнозе вишни быстро загнивают
-
- При монилиозе ветви выглядят так, словно их опалил огонь
-
- Слизистый пилильщик повреждает листья и плоды
-
- При коккомикозе листовая пластина покрывается мелкими точками
-
- Тля высасывает сок из молодых побегов и листьев
-
- Вишнёвая муха откладывает личинки, которые пожирают плоды
Формирование кроны вишни Шоколадница
Для полноценного развития деревьев и получения устойчивых высоких урожаев крону вишни необходимо правильно формировать. Обрезка вишни подразделяется на формирующую, прореживающую, омолаживающую и санитарную.
Формирующую и прореживающую обрезку вишнёвых деревьев производят ранней весной, в марте-апреле до распускания почек и начала сокодвижения. Однако при отрицательной температуре воздуха от обрезки следует воздержаться. Задачей процедуры является стимулирование дерева к активному наращиванию новых побегов. Для этого боковые ветви обрезают на треть длины. 3–4 самых сильных ветки укорачивают до последнего хорошо развитого растущего вверх под небольшим углом побега. Минимальная длина веток, подлежащих обрезке, должна быть около 55–60 см. Очень короткие веточки не трогают.
Молодой саженец вишни обрезают непосредственно после посадки. Боковые ветки укорачивают примерно на треть. При этом основной побег должен быть на 10–15 см выше точки роста верхнего из боковых.
При оптимальном ежегодном приросте порядка 30—40 см у сортов кустовидных вишен обычно проводят только прореживание с вырезкой ветвей на кольцо. Укорачивать однолетние ветки не рекомендуется, так как при этом теряется много генеративных почек.
Целью санитарной обрезки вишни является удаление старых, сухих, отмерших, сломанных и больных ветвей, а также направленных внутрь кроны либо переплетающихся между собой. Санитарную обрезку можно производить как ранней весной, так и осенью после сбора урожая. Ненужные ветви следует обрезать как можно ближе к точке роста, не оставляя «пеньков».
При санитарной обрезке удаляют старые, повреждённые, растущие внутрь кроны ветви
Во избежание повреждения веток и последующего их заболевания все операции по обрезке следует производить чистым, хорошо заточенным садовым инструментом. Срезы необходимо тщательно обработать садовым варом, киноварью или масляной краской.
Поскольку сорт Шоколадница даёт обильную прикорневую поросль, её обязательно нужно удалять, обрезая побеги как можно ближе к корням.
Для обрезки плодового дерева необходим чистый острый инструмент
Видео: обрезка вишни
Отзывы
Вишню Шоколадница очень люблю за то, что из ее темных, почти черного цвета, ягод очень удобно делать вишневое варенье. Косточка отлично отделяется от мякоти и ягодка получается аккуратненькой и не деформируется. И вкус у нее приятный, не кислятина «вырви глаз», а ближе к сладкому. Даже в сыром виде съесть вполне можно. Зиму дерево переносит довольно комфортно, дополнительного укрытия не требует, но вот к некоторым болезням восприимчиво. Коккомикоз и монилиоз плохо на нее действуют. Но сейчас есть большое количество удобрений и лекарств для растений, я Хорус использую и про болезни вишен вобщем-то забыла. Лучше всего Шоколадница растет на не слишком влажных почвах, в солнечных, не особо продуваемых местах, так что жителям засушливых и безветренных районов имеет смысл обратить на этот сорт пристальное внимание. Так же дерево требует регулярной обрезки и формирования ствола, а молодую поросль рядом нужно непременно удалять, а то может превратиться в кустарник и одичать. Сорт самоплодный, но растущая рядом вишня сорта Владимирский впечатляюще увеличивает урожай, то есть переопыление на пользу Шоколаднице.
Шоколадница — сорт частично самоплодный. Для повышения урожайности требуется опылитель. В качестве опылителей для Шоколадницы можно использовать Тургеневку, Студенческую, Любскую и другие сорта, совпадающие с Шоколадницей по срокам цветения.
Деревце до 2–2,5 м, самоплодное, среднего срока созревания, корнесобственное. Ягоды около 3,5 г, почти чёрные. Дегустационная оценка — около 4 баллов. Косточка довольно крупная. Достоинства: зимостойкость, урожайность, самоплодность. Недостатки: восприимчивость к коккомикозу и монилиозу. Из 5 прутиков-саженцев, купленных под названием Шоколадница, прижились два.
Наилучшую приживаемость и высокую урожайность вишня Шоколадница демонстрирует на родине — в центральном регионе России. Но, если правильно выбрать место, подготовить почву и грамотно ухаживать за культурой, то получить хорошие урожаи можно и в других областях.
