Анна Шпет — старый заслуженный сорт сливы, проверенный не одним поколением садоводов. И он до сих пор не утратил популярности, несмотря на то, что селекционеры постоянно выводят новые разновидности. Анна Шпет очень удачно сочетает общую неприхотливость в уходе и некапризность относительно условий культивирования со стабильно высокой урожайностью, ежегодным плодоношением и отменными вкусовыми качествами плодов.
Содержание
Описание особенностей сливы сорта Анна Шпет
В Государственном реестре России сорт сливы Анна Шпет (она же Anna Späth и Anna Szpet, в народе известна под ласковым прозвищем «Аннушка») появился в 1947 году. Её рекомендовали культивировать на Северном Кавказе и юге Поволжья, но культуру быстро оценили по достоинству и садоводы, проживающие в регионах с более суровым климатом. Анну Шпет Активно выращивали на Украине, в Беларусси, Молдове, Крыму и Поволжье.
Анна Шпет — сорт слив, давно и хорошо известный российским садоводам
В Европе сорт известен с 70-х годов XIX века, детальное описание было дано в 1881 году. Название получил в честь дочери автора, Людвига Шпета. Слива, как ни странно, «побочный продукт» деятельности этого селекционера, специализировавшегося на выведении новых сортов сирени. Новый сорт — результат самопроизвольного опыления неизвестного саженца. О «родителях» Анны Шпет до сих пор ничего не известно.
Одно из многих достоинств сливы Анна Шпет — высокая урожайность; плоды буквально облепляют ветви
Анна Шпет — поздняя слива. Урожай снимают только в последних числах сентября. Плодоношение нередко продолжается до середины октября. Особо морозостойкой её назвать нельзя (выдерживает холода до -20°С), при выращивании в умеренном климате дерево требует качественной подготовки к зиме. Но даже если оно пострадало от морозов, регенеративные способности у сорта на высоте. Древесина и ростовые почки восстанавливаются хорошо. А морозостойкость можно повысить с помощью прививки на районированные в регионах с умеренным климатом сорта. Цветёт слива в середине апреля, поэтому под возвратные заморозки попадает нечасто. Цветущее дерево выглядит очень декоративно — белоснежные цветки буквально облепляют ветки.
Слива Анна Шпет не только обильно и регулярно плодоносит, но и очень красиво цветёт, украшая собой сад весной
Эта разновидность неплохо переносит засуху, даже длительную, неприхотлива в уходе. В частности, она хорошо чувствует себя в кубанских степях. Анна Шпет обладает способностью приспосабливаться к широкому диапазону климатических и погодных условий.
Дерево скоростью роста не отличается, но период продуктивной жизни у Анны Шпет довольно длинный — 40–45 лет. За это время оно успевает вытянуться на 4,5–5 м в высоту, что существенно затрудняет сбор урожая. Крона загущённая, форма варьируется от округло-пирамидальной до почти шарообразной. Побеги толстые, прямостоящие, но древесина довольно рыхлая, Анна Шпет нередко ломается от ветра.
Первого урожая можно ждать через 3–5 лет после высадки саженца на постоянное место. Взрослое дерево (пять лет и старше) в особо удачные годы приносит 130–140 кг слив. Молодые деревья тоже урожайны — до 60–80 кг. После 20 лет этот показатель постепенно идёт на спад, но всё равно является очень достойным. Разумеется, такие значения достижимы только в тёплом южном климате. Там, где холоднее, Анна Шпет проявляет себя не так хорошо. Плодоношение ежегодное, без перерывов.
Урожайность у сливы Анна Шпет отменная, в плане плодоношения на это дерево можно рассчитывать ежегодно
Сорт неплохо сопротивляется монилиозу, остальным типичным для культуры болезням — на уровне стандарта. «Ахиллесова пята» Анны Шпет — полистигмоз. При выращивании в щелочном грунте практически неизбежно развивается хлороз. Любят её и вредители, а также мелкие грызуны.
Слива Анна Шпет позиционируется как частично самоплодная. Но наличие рядом опылителей 2–3 разных сортов существенно увеличивает урожайность. Лучше всего в этом качестве использовать Екатерину, Викторию, Вашингтон, Кирке, Венгерку итальянскую, Персиковую, Изюм-Эрик. Любые разновидности Ренклода делают вкус Анны Шпет более насыщенным. Оптимальное расстояние между деревьями — 3–3,5 м.
При высадке рядом с Анной Шпет сливы сорта Ренклод Альтана её вкусовые качества ещё улучшаются
Сорт относится к категории десертных. Плоды для сливы очень крупные, достигают веса 40–50 г. Форма — от почти правильной эллипсообразной до яйцевидной. Продольный шов широкий, но поверхностный, в глаза не бросается. Кожица гладкая, плотная, при этом негрубая, тонкая. Она окрашена в густой сине-фиолетовый цвет (издали кажется чёрной) и покрыта толстым слоем голубовато-сизого налёта, исчезающего по мере созревания плодов. Множественные сероватые точки на поверхности плодов и коричневатый или рыжеватый подтон кожицы укладываются в норму.
Мякоть полупрозрачная, золотисто-зеленоватого цвета. Она очень сочная и нежная, со слабовыраженной волокнистостью, буквально тает во рту. Вкус гармоничный, медово-сладкий с лёгкой приятной кислинкой. Содержание сахара и кислот — 9,9% против 0,73%. Слаще всего сливы, собранные поздно, когда кожица на них уже начинает морщиться. Косточка некрупная (массой до 1,5 г), отделяется от мякоти легко. Даже полностью созревшие плоды прочно держатся на ветках, не осыпаются. Однако в дождливую погоду сливы нередко трескаются, начинают гнить. Это обусловлено повышенной сочностью плодов.
Мякоть у сливы Анна Шпет очень нежная, косточка отделяется от неё без усилий
Слива Анна Шпет употребляется в основном в свежем виде, подходит для приготовления компотов, варенья, джемов. Малопригоден сорт для заморозки, сухофрукты тоже не получатся. После такой обработки сливы почти полностью теряют вкус и сладость. Плоды отличаются неплохой лёжкостью и транспортабельностью. В подходящих условиях или в холодильнике слива пролежит около месяца.
Слива Анна Шпет подходит не только для употребления в свежем виде, но и для домашнего консервирования, а вот заморозить её не получится
Видео: как выглядит слива сорта Анна Шпет
Важные нюансы относительно высадки дерева и подготовительные процедуры
Слива Анна Шпет теплолюбива, поэтому участок для неё подбирают открытый, хорошо прогреваемый солнцем. Но при этом неподалёку должна быть расположена преграда, защищающая дерево от резких порывов ветра и холодных сквозняков. Ведь оно может легко сломаться. Оптимальный вариант — высадить дерево с южной стороны, у забора или дома.
Большинство садоводов высаживают эту сливу осенью, в первой половине сентября. Но ничего не препятствует и весенней высадке. В регионах с наиболее подходящим для культуры климатом можно не опасаться, что саженец попадёт под внезапные возвратные заморозки или внезапно наступит зима.
К качеству грунта Анна Шпет неприхотлива. У неё есть только три требования — почва должна быть рыхлой и с нейтральным кислотно-щелочным балансом. «Бедность» субстрата легко нивелировать регулярным внесением подходящих удобрений, «тяжесть» – крупным речным песком. С излишней кислотностью справляется доломитовая мука, гашёная известь, молотая яичная скорлупа. Последнее обязательное условие — расположенные глубоко под поверхностью почвы грунтовые воды. Если они подходят к ней ближе, чем на два метра, откажитесь от идеи разместить сливу именно в этом месте. При отсутствии альтернативы придётся насыпать холм минимум 70-сантиметровой высоты.
Доломитовая мука — природный раскислитель грунта; если не превышать рекомендуемую дозировку, она абсолютно безопасна для людей и растений
Качественный посадочный материал — залог обильного урожая в будущем. Поэтому приобретайте саженцы только у проверенных поставщиков. Лучше всего приживаются двухлетние сливы, купленные в той же местности, где расположен садовый участок.
Выбирая посадочный материал, будьте очень внимательны и придирчивы — это касается любых садовых культур
Корневая система у растения развитая, поэтому посадочную яму копают глубиной 65–70 см. С этого момента до высадки Анны Шпет в грунт должно пройти не менее трёх недель. На дне обязателен слой дренажа, чтобы вода не застаивалась у корней. В яму вносят удобрения — 10 кг перегноя или перепревшего навоза, 100 г сульфата калия и 140 г простого суперфосфата. Неплохо слива реагирует и на натуральные удобрения. Природным источником калия и фосфора является древесная зола (достаточно примерно 3 л). Обязательно воткните в дно ямы колышек для подвязки саженца. Если сделать это после того, как слива уже высажена, можно травмировать корни.
Дренаж на дне посадочной ямы для сливы Анна Шпет обязателен — это может быть керамзит, кирпичная крошка, мелкие глиняные черепки, щебень и так далее
Деревце начинают готовить к посадке примерно за сутки до процедуры. Корни на 6–8 часов замачивают в растворе любого биостимулятора, добавляя несколько кристаллов перманганата калия для дезинфекции. Затем их обмазывают смесью свежего коровьего навоза и порошковой глины. Масса должна засохнуть, на это уходит 4–5 часов, если оставить растение на солнце.
Эпин — один из самых популярных биостимуляторов; такие препараты улучшают иммунитет растения и облегчают ему адаптацию к новой среде после пересадки на постоянное место
Анну Шпет высаживают, сформировав небольшой холмик на дне посадочной ямы. Главное — в процессе не заглубить корневую шейку. Когда яма будет засыпана полностью, она должна оказаться в 5–7 см над уровнем земли. Саженец поливают, расходуя 25–30 л воды, почву мульчируют.
Для посадки выбирают тёплый, солнечный, безветренный день. При закладке целого сада между соседними деревьями оставляют около 2–2,5 м, ширина междурядий — 3 м.
Видео: процедура высадки саженца сливы в грунт
Рекомендации по агротехнике
Анна Шпет заслуженно считается одной из самых неприхотливых в уходе слив. Но если вы хотите регулярно собирать урожай, минимум времени и сил ей уделять всё же придётся. Ничего сверхъестественного от садовода не потребуется. Необходимо поддерживать приствольный круг в чистоте, вовремя поливать дерево и вносить удобрения, регулярно проводить обрезку и надлежащим образом готовить его к зиме.
Засуху Анна Шпет переносит хорошо. В течение сезона дереву достаточно трёх обильных поливов — в момент начала активной вегетации, когда начинают формироваться плоды и через 2–3 недели после сбора урожая. Почву нужно промочить на глубину 25–30 см. Последний полив (так называемый влагозарядковый) особенно важен. Без него дерево не сможет нормально подготовиться к зиме. Обычная для взрослого дерева норма (45–50 л) увеличивается в полтора-два раза.
Эта слива будет благодарна садоводу за любые подкормки, органические или минеральные. Лучше всего чередовать их. Как только почва достаточно оттает, в приствольный круг вносят перегной или перепревший компост для поддержания плодородности почвы. Через пару недель Анну Шпет поливают раствором любого азотсодержащего удобрения.
Перегной вносится в приствольный круг Анны Шпет ежегодно, если субстрат не отличается особой плодородностью
Далее растение нуждается только в фосфоре и калии. Соответствующие подкормки вносят в момент формирования плодовых завязей и по окончании сбора урожая. Если слива явно отстаёт в росте и развитии, урожайность снижается, 2–3 раза в течение вегетативного сезона опрыскайте её раствором любого комплексного минерального удобрения для плодовых деревьев либо гуматом калия (все крупноплодные сорта особенно нуждаются в этом макроэлементе).
Калий — макроэлемент, необходимый для нормального вызревания плодов, соответственно, крупноплодные деревья нуждаются в нем в повышенных дозах
Видео: важные нюансы ухода за сливой
Что касается обрезки, наиболее естественный для Анны Шпет и наименее трудоёмкий для садовода вариант — разреженно-ярусная крона. Неплохо подойдёт и чаша без явно выраженного центрального проводника, позволяющая немного снизить высоту дерева и обеспечивающая равномерную освещённость плодов. Этот сорт сливы склонен к загущению кроны и обильному формированию прикорневой поросли. И с тем, и с другим необходимо бороться в течение вегетативного сезона. Хотя прикорневая поросль — не всегда минус. Проблем с размножением этого сорта точно не возникнет. Не увлекайтесь обрезкой чрезмерно. За один раз можно удалить не более четверти зелёной массы.
Чашевидная крона не предусматривает наличия центрального проводника
При первом цветении, как бы ни хотелось поскорее попробовать урожай, оборвите 70–80% сформировавшихся бутонов. Молодое деревце Анны Шпет не в состоянии «прокормить» большое количество плодов.
Видео: формирование чашевидной кроны у плодового дерева
Чтобы не допустить развития грибковых заболеваний, необходима профилактика. До начала и после окончания периода активной вегетации, а также непосредственно перед цветением Анну Шпет и почву в приствольном круге опрыскивают раствором любого фунгицида. Желательно выбирать препараты биологического происхождения. Они не менее эффективны, чем химикаты, но при этом не причиняют вреда здоровью человека, животных и окружающей среде.
Наиболее опасное для культуры заболевание — полистигмоз. Он развивается практически неизбежно в июне, если в конце весны идут затяжные дожди. На листьях появляются зеленовато-жёлтые пятна, постепенно меняющие цвет на оранжевый и светло-красный и превращающиеся в «подушечки». В результате листва с Анны Шпет опадает уже в середине лета. Если не принимать мер, дерево практически останавливается в росте, побеги истончаются, и так невысокая холодоустойчивость ещё снижается. Для профилактики сливу и грунт под ней в самом начале апреля опрыскивают 2%-м раствором Нитрафена. Эту же обработку повторяют через месяц после сбора урожая. Отцвётшее дерево опрыскивают 1%-й бордоской жидкостью.
Сам полистигмоз сливовое дерево не убьёт, но ослабит настолько, что за него это сделает зимний холод
В рамках подготовки к зиме в первую очередь нужно очистить приствольный круг и обновить слой мульчи, насыпав у основания ствола холмик перегноя или торфяной крошки высотой 25–30 см. Ствол до первой развилки и самые нижние ветви белят. Это защитит их от грызунов, которые зимой любят полакомиться ароматной древесиной Анны Шпет. Дополнительно ствол можно обернуть рубероидом или капроновыми колготками, проложив между ними еловые ветви. Молодые деревца, если позволяют габариты, целиком накройте картонными коробками, предварительно связав ветви. Категорически запрещается использовать для укрытия на зиму любые синтетические материалы. Низкая морозостойкость Анны Шпет вкупе с подпреванием корневой шейки означает практически неизбежную гибель дерева.
Видео: подготовка сливы к зиме
Отзывы садоводов
У нас Анна Шпет уже лет десять растёт и плодоносит, мы ею очень довольны! Практически одни плюсы — урожайная, вкусная, косточка отстаёт, устойчивая к болезням и вредителям, долго висит на дереве и делается ещё слаще. Этот год ветки гнулись под урожаем, пришлось подпирать! Зимо- и морозоустойчивая, ни разу не подмерзала никогда. Если и буду убирать другие старые сорта, то Анну Шпет — никогда!!!
У меня средняя масса плодов Анны Шпет составляет 50–60 г. К достоинствам отнесу терпимую устойчивость к растрескиванию в дождливый период. Правда, для этого дерево желательно поливать в период созревания плодов. Соглашусь и с тем, что реально перезреть не может, ибо становится ещё слаще, особенно в октябре, когда кожица становится немного подвяленной. Кроме прекрасного вкуса в свежем виде, отмечу превосходный вкус сушёной сливы. Точнее, подсушенной. Разрезаю её на половинки и хорошо подсушиваю в электросушилке. Уложенная в банки подсушенная слива прекрасно хранится. Обрабатываю от монилиоза и вредителей наравне с другими косточковыми. Негативных последствий не замечал (8 лет), хотя, конечно, монилиоз в саду имеется.
Считаю Анну Шпет самым вкусным сортом сливы вообще. Если иметь на участке два сорта — Анну Шпет и Ренклод Альтана, то больше для счастья ничего не надо. Кроме плохой устойчивости к болезням, у сорта есть ещё недостатки, о которых желательно знать заранее: высокая пирамидальная крона (когда дерево вырастет, то весь урожай окажется вне зоны разумной досягаемости и тут без хорошей лестницы никак); слабая, рыхлая древесина (мою Анну Шпет несколько лет назад завалило сильным ветром набок, к глубокому сожалению, оторвав от части корней, так что если у вас периодически случаются ураганы, то её рассматривайте как расходный материал); плоды совершенно не подходят для заморозки (после разморозки вкус резко ухудшается, мякоть превращается в студенистую массу — в этом смысле Анна Шпет не конкурент даже каким-нибудь безродным алыче или тёрну). Про частичную бесплодность рассказывать нет смысла, ибо сливу без опылителя лучше вообще не сажать. Кстати, Ренклод Альтана вообще бесплоден, но в паре с Анной Шпет они неплохие опылители друг для друга.
У меня самой сейчас: Ренклод Альтана, Исполинская, Анна Шпет. Деревьям по 5–6 лет. Анне Шпет можно только рукоплескать: она родит уже третий год, вся обсыпана плодами, вся молодец. Сливы вкусные. Но поздние. Ренклод Альтана и Исполинская огорчают. Цветут отлично, сливки завязываются, но быстро опадают. Не все, но урожай скромнейший по сравнению с Анной Шпет.
Вот у меня, например, Анна Шпет который год подряд сбрасывает весь урожай. Не вызревает ни одна слива.
У меня три сорта слив — Медовка, Анна Шпет и Ренклод Альтана. Каждый хорош по-своему. Но самое большое лакомство из всех — Альтана.
Анна Шпет — слива, очень подходящая для садоводов-новичков. Она стерпит любые «издевательства» над собой, а в подходящем климате ещё и даст неплохой урожай. Достоинства сорта кажутся фантастическими, но они подтверждены несколькими поколениями садоводов, недостатки тоже хорошо известны. Поэтому заранее понятно, чему нужно уделять особое внимание при культивировании. Сорт нельзя назвать универсальным из-за недостаточной зимостойкости, но в общем он успешно приспосабливается к не совсем оптимальным условиям культивирования, нетребователен к качеству почвы.
