Дыня, конечно, знакома нам как южный деликатес, но она давно уже шагает по бахчам и любительским огородам на север. Иногда её выращивают в теплице, но занимать драгоценное место под неё жаль, и в первую очередь её стараются выращивать в открытом грунте, тем более что под солнечными лучами дыня, конечно же, получается вкуснее.
Содержание
В каких климатических условиях можно выращивать дыню в открытом грунте
При желании и умении дыню можно вырастить и на севере, хотя климатические условия, оптимальные для неё, существуют на широтах примерно южнее Волгограда. Именно среднеазиатские дыни считаются самыми вкусными: они растут в жарком климате под палящим солнцем. Им нужен сухой воздух, да и лишняя влага в почве ни к чему: мощные корни растения сами добывают её столько, сколько ему требуется. Засуха ей не страшна, а влажность выше 70% уже очень нежелательна.
Для получения по-настоящему сладких плодов дыне необходима сумма активных температур не менее 2500 оС за период вегетации, а позднеспелым сортам — ещё больше. Начиная со средней широты, эта величина набирается далеко не в каждый сезон, поэтому приходится хитрить: вначале высаживать дыни под временные укрытия, да и летом иногда тоже прикрывать растения.
Беда и в том, что сажать дыню требуется как можно раньше: от июньского посева не бывает нормальных плодов даже у раннеспелых сортов.
Таким образом, теоретически дыню можно вырастить почти везде, но в реальности во многих местностях для этого надо сильно потрудиться. Использование теплиц оправдано лишь в крайнем случае: стенки даже самых современных теплиц гасят изрядную долю ультрафиолетового излучения, что препятствует нормальному росту и полноценному созреванию дынь. Кроме этого, дыням нужен простор: небольшая с виду величина растения обманчива, корни дыни распространяются далеко, и загущение резко ухудшает условия роста этой культуры.
Известно, что в Подмосковье дыни выращивали ещё несколько веков назад, но сажали их в тёплых парниках.
«Умные грядки» используют и сейчас, используя для их обогрева большие количества органики, чёрную полиэтиленовую плёнку, которую держат на грядке всё лето и в прорези которой сажают дыни, а также современные укрывные материалы.
Дыням нужны тепло, свет и простор
Как посадить дыню в незащищённом грунте
Для выращивания дыни нужен самый освещённый участок, желательно небольшая возвышенность, надёжно защищённая от северных ветров.
Какой должна быть почва
Дыня довольно привередлива к почвам. Они должны быть лёгкими и нейтральными, лучше — суглинистыми. Кислые почвы обязательно известкуют, а глинистые исправляют внесением песка и торфа. Эту культуру стараются высаживать после лука, чеснока, капусты или гороха, но не после паслёновых или бахчевых. В то же время, 2–3 года подряд высаживать дыню на одно место допустимо, но не больше.
Грядку готовят заблаговременно, лучше ещё осенью. Впрочем, и весной для этого бывает время. Участок глубоко перекапывают, внося на 1 м2 ведро перегноя или компоста. Незадолго до посадки, проходясь по грядке граблями, добавляют 30–40 г суперфосфата и горсть древесной золы. Во многих регионах вскоре после снега грядку прикрывают плёнкой, чтобы земля скорее отогрелась.
Когда сажать дыню
Сроки посадки дыни зависят от климата региона. Дыню сажают не только рассадой, но и непосредственно семенами; эти сроки тоже немного различаются. Впрочем, посев семян в грядку используют только в южных регионах.
Высадка рассады проводится лишь тогда, когда температура днём составляет 15–20 оС, а ночью — выше 6 оС. В Центральном регионе это приходится на первые дни лета, в более северных областях — на 10–15 дней позже, а на юге, возможно, даже в апреле. Однако всегда надо иметь возможность подстраховаться от похолоданий и прикрыть растения спанбондом, а иногда и более серьёзными утеплителями.
Посев семян прямо в грядку проводят примерно на неделю раньше, но прикрывают посевы плёнкой. Пока семена проклюнутся и взойдут, успеет ещё больше потеплеть.
Схема посадки
Дыни не сажают густо. Во-первых, корням требуется большая площадь питания. Во-вторых, за ними надо ухаживать, в том числе систематически прищипывать плети, а для этого приходится ходить между кустами. Среди всевозможных схем чаще всего применяют такую, когда в ряду между растениями расстояние составляет минимум 70 см, а между рядами — не менее 90 см. Иногда сажают дыни как бы на клумбу: в центре круга диаметром 1,5 м одно растение, а по краям — ещё 5–6 экземпляров.
Чем больше места отводится каждому растению, тем лучше
Техника посадки
В посадке дыни непосредственно семенами нет никаких отличий от посева большинства овощных культур. В выбранных местах делают лунки глубиной до 5 см, в каждую добавляют горсточку золы и щепотку мочевины, перемешивают, аккуратно поливают. Раскладывают в лунку по 2–3 семечки (если семена дефицитные — то по одной) и присыпают их слоем почвы около 3 см. Прикрывают грядку плёнкой, затем заменяют её на спанбонд. Если пришло стабильное тепло, укрытие не требуется.
Видео: посев семян дыни
Рассаду дыни выращивают исключительно в индивидуальных горшочках, желательно торфяных. Выращивание рассады проводится примерно так же, как в случае огурцов или кабачков. В грядку переносят в месячном возрасте, с 4–6 настоящими листьями. Высадка проводится также традиционным способом, но без заглубления. Дыня должна расти на той же глубине, как и привыкла в квартирных условиях. После полива тёплой водой, который не должен привести к заглублению рассады, почву присыпают тонким слоем сухого песка.
Если пришла пора высаживать рассаду, а листьев ещё мало, не страшно: лишь бы были целы корешки
Уход за дыней в открытом грунте
Уход за дыней аналогичен уходу за многими теплолюбивыми овощами, например, огурцами. Правда, дыню под солнышком очень редко выращивают в вертикальной культуре: плетям дают расползаться по земле, но систематически следят за их состоянием.
Полив
Поливают дыню редко; однако, в случае отсутствия дождей, делать это вплоть до завязывания плодов приходится еженедельно. При появлении плодов поливы существенно сокращая, проводя их лишь в случае сильной засухи, а затем, когда плоды вырастут с кулак, поливать прекращают. Поливают подогретой солнцем водой и только под корень: дождевание дыня не приветствует.
Пока кусты не разрастутся и не будут мешать уходу, почву после поливов неглубоко рыхлят. Одновременно уничтожают сорняки. С началом роста боковых побегов растения немного окучивают.
Подкормка
За период вегетации дыни подкармливают три или четыре раза. Первый раз спустя 10–15 дней после высадки в грядку рассады (или через 15–20 дней после появления всходов при посеве семенами), второй — при распускании первых цветков, затем при достижении плодами размера куриного яйца. Много удобрений не требуется: дыня может находить питательные вещества, как и влагу, самостоятельно. Но если на кусте будет расти лишь один плод, а остальные оставаться маленькими, потребуется и дополнительная подкормка.
Дыня предпочитает натуральные удобрения
Обычно стараются не применять минеральные удобрения и обходиться настоями коровяка или птичьего помёта с добавлением древесной золы. При использовании минеральных удобрений дыни вырастают более крупными, но не очень сладкими. Впрочем, внекорневая подкормка (опрыскивание листьев) комплексными удобрениями возможна. Любые подкормки вносят обязательно во влажную почву, стараясь лить раствор под корень. После проведения подкормки полезно слабое рыхление почвы.
Прищипка дыни в открытом грунте
В открытом грунте надо бросить все силы дыни на рост и созревание плодов, а не на бесполезную зелень. Кусты дыни обязательно формируют. Впрочем, формировка состоит в основном в своевременном прищипывании тех или иных побегов. Сделать это несложно, но надо чётко знать, что за дыня посажена: сорт или гибрид. В том и другом случаях принципы прищипки побегов различаются.
Так, сортовые дыни плодоносят в основном на боковых стеблях, поэтому стараются развивать именно их. Главный стебель прищипывают вскоре после высадки дыни в грядку, как только она освоится. Делают это над пятым или шестым листом, процедура вызывает появление и рост боковых побегов, на которых в основном и появляются женские цветки, а затем плоды. Однако много побегов в открытом грунте оставлять нельзя: всё равно весь урожай куст не прокормит. Когда будет ясно, какие из побегов самые крепкие, оставляют только два из них (редко три). Остальные безжалостно вырезают, а затем еженедельно осматривают куст и при появлении новых пасынков выламывают и их.
Побеги можно прищипывать и ногтем, но удобнее взять ножницы
В случае гибридов дынь всё наоборот. Практически все современные гибриды плодоносят в основном на центральном стебле, поэтому прищипывают все боковые отростки. Совсем их вырезать нельзя, листья на них будут принимать участие в фотосинтезе, но каждую боковую плеть прищипывают над вторым или третьим листом.
На этом формирование куста не заканчивается. Дело в том, что на дыне бывает очень много цветков, и из большинства из них могут появиться завязи. Но даже в самых лучших условиях куст дыни не обеспечит рост более шести плодов (а в случае крупноплодных сортов и гибридов — лишь трёх-четырёх). Поэтому после появления завязей все появляющиеся цветки сразу обрывают. Затем ещё некоторое время смотрят на завязи и когда будет ясно, которые из них отстают в развитии, удаляют и их.
Прищипывание новых побегов лучше проводить еженедельно. По мере старения листьев их понемногу обрывают, начиная с засыхающих и желтеющих. Поскольку в незащищённом грунте обычно выращивают дыни в горизонтальной культуре, плоды лежат прямо на земле. Поэтому, когда они вырастут с кулачок, под них подкладывают дощечки, чтобы плоды не загнивали, лёжа на сырой земле, и не подвергались нападению слизней.
Под дыню можно подложить любой подручный плоский предмет
Болезни и вредители дыни
Чаще всего проблем с выращиванием современных сортов с точки зрения заболеваний не бывает: большинство из них обладает хорошим иммунитетом. Иногда дыни заболевают такими болезнями, как мучнистая роса, оливковая пятнистость и антракноз. Все болезни наиболее часто встречаются в случае повышенной влажности и неправильного ухода (в особенности, когда не борются с сорняками и не убирают различные растительные остатки). С большинством болезней справляются с помощью бордоской жидкости и препаратов на основе коллоидной серы.
Опаснейшие вредители — паутинный клещ и бахчевая тля. И тот, и другой питаются соками из листьев, сильно ослабляя растения. И тот, и другой селятся, в первую очередь, на неухоженных, заросших сорняками участках. Бороться с малым количеством вредителей можно народными средствами (зольно-мыльный раствор, настой луковой шелухи и др.). Если вредителей многовато, может помочь обработка посадок Карбофосом, а при массовом их распространении придётся использовать мощные инсектициды (против тли) и акарициды (против клеща).
Тля — один из самых известных вредителей
Не стоит забывать и про крупных вредителей — птиц. Вороны любят спелые дыни и нещадно выклёвывают их. Бороться с этими умными пернатыми трудно, поэтому урожай надо убирать вовремя.
Особенности выращивания дыни в различных регионах
Основное различие в условиях регионов, влияющее на особенности агротехники дыни, – это число тёплых дней. Наиболее сложно вырастить эту культуру в Сибири и на севере, в остальных регионах огородники как-то приспосабливаются.
Средняя полоса
В средней полосе России культивируют не очень много сортов дынь, часто отдавая предпочтение Алтайской и Колхознице. Посевом семян в грядку пользуются редко, выращивание рассады начинают в конце апреля. Через месяц переносят рассаду под лёгкие укрытия, убирая их через пару недель. Успех выращивания зависит от того, каким выдалось лето. В иной год дыни могут совсем не завязаться, но частенько получают вполне приличные урожаи. С появлением новых сортов дыни стали сажать не только на юге региона (Брянская или Калужская области), но и севернее.
Колхозницу знают даже те, кто далёк от огородничества
Подмосковье
Московская область находится в средней полосе, но обладает некоей спецификой климата. Впрочем, она часто сказывается только на фруктовых деревьях, которые могут страдать от частых оттепелей в зимнее время, к дыне это не относится. Но в Подмосковье многие участки могут затапливаться в случае затяжных дождей, отчего корни бахчевых страдают, дыни могут погибнуть. Поэтому здесь их всегда стараются высаживать на пригорках, и обязательно используя рассаду. Часто используют и «умные» грядки.
Видео: выращивание дыни в Подмосковье
Черноземье
В Черноземье посев семенами в грунт вполне возможен, делают это при прогревании почвы до 12–13 оС. Для защиты от холодных ветров сразу высаживают кулисные растения — кукурузу или подсолнечник. Ассортимент сортов несколько отличается от средней полосы: предпочитают не только Колхозницу, но и Янтарную, Казачку, Золотистую. Иногда сажают дыню в негодные вёдра: земля в них хорошо прогревается, а в случае похолоданий вёдра несложно спрятать в помещение.
Казачка — один из самых популярных сортов
Уральский регион
В условиях весьма короткого лета дыни не всегда успевают созревать. Поэтому выбор сортов очень ограничен (традиционны Мечта сибарита и Золушка), а выращивание часто ведут в теплице: при этом сам куст посажен в укрытии, а плети со временем выпускают наружу. Высадка рассады в грядку ранее середины июня невозможна, да и то сначала её накрывают спанбондом или обрезанными бутылями.
Сроки уборки урожая
Дыни различных сортов бывают готовы к уборке через 45–90 дней после посадки. В зависимости от времени посадки, сорта и климата региона это могут быть и июль, и август, и сентябрь. Собирать следует только совершенно поспевшие плоды: незрелая дыня при хранении не доходит; лишь только если ей оставалось всего несколько дней, она может немного стать спелее в тёплом месте.
Для ускорения созревания на грядке плоды можно иногда поворачивать различными боками к солнышку.
Определить спелость дыни несложно: они должны окраситься в характерный для сорта цвет, стать слегка мягкими с конца, противоположного плодоножке, а подавляющее большинство раннеспелых и среднеспелых сортов ещё и приобретают приятный запах. Перезрелая дыня становится менее вкусной, да и может лопнуть на грядке.
Отзывы
В Алтайском крае, что недалеко от Омска садят пророщенные семечки в грунт, дыни вырастают отличные.
Я 6 лет дыньки выращиваю. Сорта для Подмосковья (средней полосы) выбирать надо ранние, но и их на рассаду в апреле. (Некоторые сорта лучше в начале, другие в конце.) На грядке постараться создать условия максимального тепла и освещённости. Например, в солнечном месте заранее за неделю до высадки застелить землю чёрным лутрасилом, позднее при выращивании держать всегда закрытой плёнку на дугах с северной стороны — открывать только с южной. Но и при всех стараниях урожайность колеблется в зависимости от того, какое сложится лето. Успешнее всего получаются сорта с маленькими плодами. После четвёртого настоящего листа стебель прищипывают, потому что плоды завязываются на лучше на боковых стеблях.
Если есть навоз, сделайте тёплую грядку. Вниз навоз свежий, а сверху см. 25 земли. Только обязательно прищипните кусты над 3 — 5 листом для образование побегов второго порядка.
В прошлом году сажала Карамель и Медовая сказка, на рассаду в начале мая, в ог в начале июня, дыни успели созреть, не мёд, конечно, но вполне сладкие, тем не менее мне как-то не хватило насыщенности вкуса что ли, пока думаю стоит ли сажать в этом году.
Карамель — один из самых раннеспелых сортов
Средняя полоса и Сибирь — абсолютно разные условия выращивания, поэтому обобщать их неправильно. Неверно также и противопоставлять дыни раннего, среднего, позднего срока созревания. Они просто дополняют друг друга. Главное, чтобы они успели вызреть и были вкусными, давали хороший урожай и не болели в том или ином регионе.
В прошлом году выращивала у себя на участке дыню Колхозница — урожай получился отменный, прямо как с юга, если помните лето в прошлом году было очень жаркое. А в этом году урожай тоже есть, но дыньки совсем небольшие и они не дозрели, думала к осени дозреют, но ботва на них вся засохла.
Дыня «Алтайская» — очень ранняя, вызревает при посеве семенами, очень ароматная, но к сожалению малосладкая,очень маленький процент сахаров в ней. Злато скифов — среднего срока созревания, у меня не успевает вызреть, северо-запад Пермского края.
Вырастить дыню в открытом грунте несложно, если только позволяет погода: эта культура любит тепло, сухость и свет. Любит она и простор, что следует учитывать при желании посадить эту замечательную культуру.
