Кому незнаком этот овощ? Думаю, что таких людей в мире нет. Различают около пятидесяти видов, а сортов только белокочанной капусты существует более двухсот. Родиной этого растения является Средиземноморье. К популярным также относятся: краснокочанная и брюссельская, кольраби и листовая, савойская и брокколи. Многие из них пришлись по вкусу жителям нашей страны. Их начали культивировать в различных регионах России. Но имеются особенности в сроках посадки этого растения на рассаду и пересадки в открытый грунт, которые и будут тщательно рассмотрены.
Содержание
Сроки посадки капусты
Это двухлетнее растение, исключение составляют лишь некоторые виды (пекинская, китайская). Относится к семейству крестоцветных. Любит влажный воздух 70–80%, длинный день 12–15 часов и хорошо освещённое место без затенений на южных и юго-восточных склонах. Не переносит кислых почв, предпочитает нейтральные, плодородные. Идеально подходит суглинок. Культура холодостойкая с мощной корневой системой.
К основным характеристикам капусты относится высокая питательная ценность, так как в состав входит белок, каротин, витамины (A, B, C, PP, E, K), минеральные вещества и углеводы. С другой стороны, она обладает диетическими свойствами, калорийность этого продукта составляет 25–35 ккал. Культура отличается хорошей урожайностью, лежкостью и транспортабельностью.
Различают более двухсот сортов белокочанной капусты
Начинающим огородникам сложно определить оптимальные сроки посева капусты. Для правильного расчёта даты существуют несколько способов:
- Применение среднестатистических агротехнических данных.
- Метод обратного отсчёта.
- Использование формулы поправок.
Рассмотрим каждую из представленных.
Применение готовых параметров
Эти данные получены опытным путём и приближены к району культивации растений. Таким образом, приобретая районированные семена, можно использовать рекомендации производителя, которые указаны на упаковке (сроки посева овощей, пересадки в открытый грунт и сбора урожая).
Рекомендации производителя семян указаны на обратной стороне упаковки
Таблица: характерные данные для средней полосы России
| Наименование | Возраст рассады, дни | Сроки посева семян | Даты появления всходов, дни | Время высадки рассады |
| Белокочанная | 45–50 | 25.03–10.04 | 4–6 | 21.05–31.05 |
| Цветная | 45–50 | 01.04–10.04 | 4–6 | 21.05–31.05 |
Общепринятым периодом в зависимости скороспелости растений считают:
- Для ранних овощей: с 15 февраля по 15 марта сажают белокочанную и савойскую капусту, а цветную, кольраби и брокколи — с 01.03 по 30.03.
- Для средних сортов предназначено время с 25.03 по 25.04, а для цветной — с 10.04 до 12.05.
- Посев поздних видов белокочанной и савойской капусты производится с середины марта по середину апреля. Брокколи предпочитает время с 01 по 20 апреля. Цветная капуста не переносит низких температур, поэтому оптимальным сроком является середина мая или начало июня, а для кольраби — с 15.04 по 15.05.
Главное — это посеять капусту вовремя. Следует отметить, что сведения усреднённые и не учитывают всех особенностей сорта.
Метод обратного отсчёта
Этим способом можно воспользоваться для вычисления конкретных дат посева капусты. Для этого необходимо знать вегетационный период сорта и возраст рассады при пересадке в почву.
Вегетацио́нный пери́од (вегетация; от лат. vegetatio — оживление, произрастание) — время, необходимое для развития растения.
Таблица: сравнительная характеристика сортов капусты, периода созревания и возраста рассады
| Наименование | Вегетационный период, дней | Возраст рассады к моменту пересадки, дней |
| Ранняя кочанная | 60–120 | 45–60 |
| Средняя кочанная | 90–145 | 35–45 |
| Поздняя кочанная | более 146 | 30–35 |
| Савойская | 108–142 | 35–45 |
| Брюссельская | 120–150 | 45–50 |
| Цветная | 100–150 | 40–45 |
| Брокколи | 65–80 | 35–45 |
| Кольраби | 60–70 | 30–35 |
Таким образом, можно вычислить сроки посева. Для этого нужно из количества дней, необходимых для полного созревания капусты, вычесть возраст рассады. Получаем конечный результат. Например, ранний сорт культуры с вегетационным периодом 120 дней минус 60 суток (возраст растений) равно 60, то есть овощи надо посеять за два месяца до их пересадки в грунт.
Использование формулы поправок
Точной даты посева семян нет, они рассчитываются с учётом конкретного сорта и множества нюансов, таких как время появления первых всходов, средний период адаптации и пикировки, если выращивают рассаду таким методом, климатические особенности региона. Пример использования формулы сделан путём обратного расчёта для средней полосы России.
Таблица: расчёт сроков посадки семян
| Овощи | Ранняя белокочанная | Среднеспелая брюссельская |
| Сорт | Слава-1305 | Бриллиант |
| Период вегетации, дни | 85–100 | 120–130 |
| Возраст рассады, дни | 45–60 | 45–50 |
| Первые всходы, дни | 4–6 | 3–5 |
| Пикировка, дни | 1 | 1 |
| Адаптация, дни | 5–7 | 5–7 |
| Климатические условия высадки в открытый грунт | 01.05 | 01.05 |
| Сроки посева семян на рассаду | 27 февраля | 10 марта |
Особенности посадки капусты в различных регионах России
Это экономически выгодный овощ и подходит для выращивания во всех климатических зонах. Рассмотрим некоторые из них:
Подмосковье
Основными требованиями для культивации растений в этой климатической зоне являются: резкое изменение температуры и влажности, количество тёплых и солнечных дней, сроки созревания и сбора урожая. Агротехника не отличается, особое внимание следует уделять кислотности почвы. В Подмосковье сажают ранние, средние и поздние сорта.
Видео: выращивание капусты в Подмосковье
Придерживайтесь общих рекомендаций для посадки семян:
- Бело- и краснокочанная ранняя — 10–25.03, средняя и поздняя — 10–30.04.
- Брокколи, цветная — с середины марта до конца мая с интервалом 10–20 дней.
- Брюссельская — с 25.03 по 25.04.
- Кольраби — с 10–20.03 и до июня с промежутком в две недели.
- Савойская ранняя — с 10.03–30.03, средней с 15.03–15.04, поздней с 01.04–20.04.
А правильное время посева конкретных сортов нужно рассчитать самостоятельно с учётом климатической зоны. В Подмосковье безморозный период начинается с 15 мая.
Безморо́зный пери́од — время между последним весенним и первым осенним заморозками. Продолжительность определяет возможность выращивания требовательных к теплу растений.
Таблица: расчёт сроков посадки капусты в Подмосковье
| Культура | Капуста белокочанная | |||
| Сорт | Июньская ранняя | Казачок F1 средний | Надежда среднеспелая | Московская поздняя 15 |
| Возраст рассады, дни | 45–60 | 30–40 | 35–45 | 30–35 |
| Первые всходы, дни | 4–6 | 4–6 | 4–6 | 4–6 |
| Пикировка, дни | 1 | 1 | 1 | 1 |
| Адаптация, дни | 5–7 | 5–7 | 5–7 | 5–7 |
| Климатические условия высадки в открытый грунт | 15.05 | 31.05 | 31.05 | 25.05 |
| Сроки посева семян на рассаду | 3 марта | 8 апреля | 3 апреля | 7 апреля |
Сибирь и Урал
Сумма активных температур достаточна для роста и формирования урожая в сложных климатических условиях. Поэтому рекомендуют высокопродуктивные сорта и гибриды белокочанной и савойской капусты, устойчивые к холодной и переменчивой погоде: Стахановка, Золотой гектар, зимняя Грибовская, Дюма F1, Заря F1, Полярная К-206 и Венская, Золотая, Крома, Сфера, Уралочка, Кружевница. Используйте районированный посадочный материал!
Сроки посева смещены: для ранних культур — 10–15.04, а для средних и поздних — конец апреля. Конкретные даты рассчитайте для выбранных сортов самостоятельно.
Таблица: расчёт сроков посадки капусты в Сибири и на Урале
| Культура | Капуста белокочанная | ||
| Сорт | Полярный К-206 ранняя | Сибирячка средняя | Зимняя Грибовская поздняя |
| Возраст рассады, дни | 45–60 | 35–45 | 30–35 |
| Первые всходы, дни | 4–6 | 4–6 | 4–6 |
| Пикировка, дни | 1 | 1 | 1 |
| Адаптация, дни | 5–7 | 5–7 | 5–7 |
| Климатические условия высадки в открытый грунт | 1.06 | 15.06 | 10.06 |
| Сроки посева семян на рассаду | 20 марта | 18 апреля | 23 апреля |
Видео: сроки посева капусты в Сибири и на Урале
Пекинская, китайская и брокколи также подходят для выращивания в этом регионе, так как растения неприхотливые и холодостойкие. Посев первых двух видов производят как в теплице, так и сразу на грядку. Вегетационный период 40–75 дней. Поэтому для получения осеннего урожая высевают в конце июля или начале августа. А брокколи высаживают под плёнку или теплицу в мае, а через 30–40 дней переносят на постоянное место.
Белокочанная капуста занимает 90% всех выращиваемых видов в России. Вегетативный период разный: 50–120 дней у ранних культур, 90–150 у средних и до 210 у поздних сортов. Чтобы сократить период роста в открытом грунте на 50–70 суток, вырастить овощи без риска заморозков и собрать высокий урожай, высевайте материал в домашних условиях начиная с марта.
Выращивание рассады капусты широко используется в нашей стране
Брокколи, цветную и савойскую капусту также сеют на рассаду. Помните об отличительных чертах этих видов:
- слаборазвитая корневая система;
- лучше размещать семена в отдельные горшочки.
Южный регион
Сроки посева этой культуры смещены на более ранний период и начинаются с первых чисел февраля. В грунт рассаду пересаживают с апреля. Использован метод обратного отсчёта.
Таблица: расчёт сроков посадки капусты в Краснодарском крае
| Культура | Капуста белокочанная | ||
| Сорт | Краснодарская 1 ранняя | Южанка 31 среднепоздняя | Зимовка 1474 поздняя |
| Возраст рассады, дни | 45–50 | 35–40 | 30–35 |
| Первые всходы, дни | 3–4 | 3–4 | 3–4 |
| Пикировка, дни | 1 | 1 | 1 |
| Адаптация, дни | 5 | 5 | 5 |
| Климатические условия высадки в открытый грунт | 01.04 | 10.04 | 15.04 |
| Сроки посева семян на рассаду | 1 февраля | 11 февраля | 16 февраля |
Посев и уход за рассадой
Питательную смесь для капусты необходимо подготовить осенью. Лучше не брать почву с огородных грядок из-за возможных инфекций и заболеваний.
Подготовить питательную почвосмесь для рассады лучше осенью
Главное, чтобы получилась плодородная и воздухопроницаемая основа для растений.
Видео: грунт для рассады
Опытные огородники советуют обеззаразить почву, пролив её ярко-розовым раствором марганцовки. Можно использовать и готовые смеси. Первые всходы появятся через 4–12 дней.
Сейте капусту вовремя!
При выращивании растений из семян собственного сбора не забудьте обезвредить их розовым раствором марганцовки или перекисью водорода.
Видео: подготовка капусты к посадке
Важным этапом является и закаливание.
Приобретайте качественный посевной материал у компаний-производителей и их официальных дилеров. Широко известны следующие агрофирмы: Аэлита, Манул, Гавриш, СеДеК, Поиск, Русский огород-НК, Акварель и др.
Выбирайте для посева качественные семена
Оптимальная температура для рассады — +15°+18°. В пасмурный день достаточно +12°+15°, а ночью – +8°+10°. Это не касается цветной капусты, которая плохо переносит похолодание, что может привести к снижению урожайности.
Посадку рассады капусты производят в кассеты
Не забывайте о применении минеральных и органических удобрений для укрепления рассады. За две недели до переноса всходов в открытый грунт начинайте мероприятия по акклиматизации растений.
При первых признаках заболеваний удалите повреждённые растения! Самой распространённой инфекцией является «Чёрная ножка», которая может уничтожить культуру на стадии развития. При этом корневая шейка капусты истощается и загнивает.
Посадка в открытый грунт
Осуществлять эти работы предпочтительно в пасмурную погоду или во второй половине дня. Подготовленную с осени грядку перекопайте. Схема посадки ранних сортов 45×25 см, а остальных 60×40 см. Не забудьте окучить растения и замульчировать перегноем.
Пересадку производите в пасмурную погоду или во второй половине дня
Сроки высадки на постоянное место
Существуют среднестатистические рекомендации:
- ранние сорта высаживают в конце апреля или начале мая;
- средние — с 25.05 до 10 июня;
- поздние — 15–25.05.
Обратите внимание на зависимость сроков переноса рассады от региона выращивания.
Таблица: фактическое наступление безморозного периода в разных климатических зонах
| Наименование | Сроки посадки |
| Средняя полоса России и Подмосковье | с 10.05–31.05 |
| Сибирь и Урал | с 01.06–15.06 |
| Краснодарский край | с 10.04–30.04 |
Прямой посев в открытый грунт
Хороший урожай начинается с крепкой и здоровой рассады. Но можно обойтись и без неё. Именно так сажают овощи в южных и юго-восточных областях. Но прибегают к этому способу и в средней полосе России для культивации брокколи, цветной и брюссельской капусты. В первых числах марта опускают семена в лунки по 3–4 шт. в каждую. Накрывают колпаком, что создаёт благоприятный микроклимат для развития растений.
Выращивают капусту под колпаком в открытом грунте
Снять его можно, когда рассаде станет тесно внутри.
Видео: капуста под бутылками
Выращенные культуры крупнее, крепче, не болеют из-за переноса в грунт, а значит будут и урожайными.
Посадка в теплицах
Безрассадный способ используют для разведения овощей под плёнкой и в парниках.
Организуйте правильные капустные гряды в теплице
Подготовительные этапы по обработке семян и почвы стандартные. Однако важно знать некоторые особенности посадки капусты в средней полосе России:
- Посев ранних сортов производите в конце февраля, поздней — в середине марта при +20+25°.
- Используйте схему 3×1 см и на глубину 1 см.
- В начале апреля, если есть 3–4 листочка, перенесите капусту на постоянное место. При возвратных заморозках укройте молодые растения полиэтиленовой плёнкой или другим материалом сроком на 7–10 дней.
Помните, что рассада этой культуры не любит затенения!
Видео: выращивание в теплице
Рассаду капусты высаживают в плёночные парники
Главное — соблюдать правильный температурный режим, чтобы овощи не вытягивались, а росли и развивались.
Лунный календарь 2019 года
Это рекомендации для садоводов-огородников с учётом фаз Луны и её положения в знаках Зодиака, влияющих на рост и развитие растений, а также для проведения сельскохозяйственных работ.
Прежде всего следует обратить внимание на запрещённое и благоприятное время для посадки и пересадки капусты (в том числе цветной) в 2018 году, помесячно.
Таблица: отрицательные и положительные даты 2019 г
| Месяц | Плохие дни | Хорошие дни |
| январь | 3–5 | — |
| февраль | 2–4 | 5–7, 10–12 |
| март | 3–5 | 8–10 |
| апрель | 2–4 | 5–7, 10–12 |
| май | 2–4 | 6–8 |
| июнь | 1–3, 30 | 5–8 |
| июль | 1–2, 29–31 | 5–7 |
| август | 28–30 | 2–6, 31 |
| сентябрь | 26–28 | 2–4, 29–30 |
| октябрь | 26–28 | — |
| ноябрь | 24–26 | — |
| декабрь | 23–25 | — |
Таблица: календарь работ в саду и огороде в этом году
| Виды | Месяц | Дни |
| Внесение органических удобрений | февраль | 1, 18–20, 22–24, 26–28 |
| март | 3–5, 21–23, 26–28, 31 | |
| апрель | 1–2, 5–7, 10–14, 18–20, 22–24, 27–29 | |
| май | 2, 20–22, 24–27, 29–31 | |
| июнь | 1, 3, 10–12, 16–18, 21–23, 26–30 | |
| июль | 1, 7–9, 18–20, 23–25 | |
| август | 19–22, 24–26 | |
| сентябрь | 6–10, 16–18, 21–23, 25–28 | |
| октябрь | 13–15, 18–20, 22–24 | |
| Внесение минеральных удобрений | Февраль | 9–12, 14–16, 18–20 |
| март | 8–11, 13–15, 17–18 | |
| апрель | 1–2, 5–7, 10–14, 18–20, 22–24, 27–29 | |
| май | 7–9 | |
| июнь | 1, 3, 10–12, 16–18, 21–23, 26–30 | |
| июль | 1, 7–9, 18–20, 23–25 | |
| август | 1–3, 10–12, 19–23, 24–26, 28–30 | |
| сентябрь | 6–10, 16–18, 21–23, 25–28 | |
| октябрь | 3–8, 24–26 | |
| Опрыскивание, уничтожение вредителей | февраль | 20–22, 24–26 |
| март | 1–3, 21–26 | |
| апрель | 2, 18–22, 24–27, 29–30 | |
| май | 1–2, 22–24, 27–29 | |
| июнь | 3–5, 7–12, 24–29 | |
| июль | 20–23, 25–28 | |
| август | 17–19, 22–24, 26–28 | |
| сентябрь | 13–15, 18–20, 23–29 | |
| октябрь | 13–18 | |
| ноябрь | 11–14, 16–19 | |
| декабрь | 20–24 | |
| Интенсивный полив | февраль | 20–22 |
| март | 3–6, 8–11, 13–15, 21–23, 31 | |
| апрель | 5–7, 10–12, 18–20, 22–24, 27–29 | |
| май | 2–4, 7–9, 15–17, 24–27, 29–31 | |
| июнь | 3, 10–12, 16–18, 21–23, 26–30 | |
| июль | 16–20, 23–25, 28–30 | |
| август | 1–3, 10–12, 19–22, 24–26 | |
| сентябрь | 1, 6–10, 28–29 | |
| октябрь | 13–16 | |
| ноябрь | 14–16, 23–25 | |
| декабрь | 20–24 | |
| Посадка, пересадка, пикировка | февраль | 9–12, 14–16 |
| март | 1–3, 8–11, 13–15, 17–23, 26–29 | |
| апрель | 5–7, 10–12, 16–17, 22–24 | |
| май | кроме новолуния и полнолуния | |
| июнь | 3–5, 10–12, 30 | |
| июль | 18–20, 24–25, 28–30 | |
| август | 10–12, 24–26 | |
| сентябрь | 1–4, 6–8, 15–18, 20–23, 26, 28–30 | |
| октябрь | кроме новолуния и полнолуния | |
| Прополка, прореживание всходов | февраль | 2, 18–20, 22–24 |
| март | 20–23 | |
| апрель | 2–3, 18–27, 29 | |
| май | 2–4, 7–9, 24–27, 29–31 | |
| июнь | 1–2, 18–21, 23–26, 28–30 | |
| июль | 16–18, 20–23, 25–28 | |
| август | 17–19, 22–24, 26–28 | |
| сентябрь | 13–15, 18–20, 23–27 | |
| октябрь | 13–18 |
Таблица: рекомендованные сроки посадки капусты
| Вид | Сорт | Время |
| Белокочанная | ранняя | с середины февраля по середину марта |
| средняя | с начала марта до начала апреля | |
| поздняя | с середины марта до середины апреля | |
| Цветная | ранняя | с середины марта до середины апреля |
| средняя | с апреля по середину мая | |
| Кольраби | ранняя | с марта до апреля |
| средняя | с апреля до начала мая | |
| поздняя | с середины апреля до середины мая | |
| Брокколи | ранняя | 1 раз с начала марта до апреля |
| 2 раз с середины мая по начало июня | ||
| средняя | с середины марта по середину апреля | |
| поздняя | с апреля по май | |
| Савойская | ранняя | с середины февраля по середину марта |
| средняя и поздняя | с середины марта по середину апреля |
Важными являются даты Новолуния и Полнолуния, в это время противопоказаны все посевные работы. Они длятся не один день, как будет указано ниже, а целых три (до и после конкретных дат):
- Новолуние: 17.01, 15.02, 17.03, 16.04, 15.05, 13.06, 13.07, 11.08, 09.09, 09.10, 07.11, 07.12.
- Полнолуние: 02.01, 31.01, 02.03, 31.03, 30.04, 29.05, 28.06, 27.07, 26.08, 25.09, 24.10, 23.11, 22.12.
Таким образом, зная советы и учитывая множество нюансов, можно составить индивидуальный график посева и работ согласно Лунному календарю на 2019 год.
Соблюдая рекомендации для этой культуры, сделав правильный расчёт сроков для посева рассады и пересадки в открытый грунт, изучив сортовые предпочтения и особенности климатических условий России, используя благоприятные дни из Лунного календаря 2019 года для агротехнических работ, можно вырастить и получить высокий урожай капусты на своём приусадебном участке.
